교쿠는 손님이 알면 유익할 뿐이지 굳이 안써도 될 단어（단, 아가리와 오아이소는 '고객이 쓰면' 머저리 취급 받음）

원래 일본 초밥업계에서는 계란을 가열했냐 안했냐에 따라 卵（타마고/날달걀）와 玉子（타마고/익힌달걀）로 나누는데

교쿠는 이 후자의 玉子 중 앞글자 玉구슬 옥을 음독으로 읽은 것

다시 말해 업계인이 쓰는 단어를 이제라도 배웠으면 됐쥬~ 하면서 '정확한 명칭' 이라고 칭하는건

공사장에서 쓰는 나라시, 시마이 같은 은어들,

디자인 업계에서 쓰는 바레이션, 하이라키 같은 용어들을

생 일반인한테 이거 정식명칭인데 왜 모름? 거리는 것 과 같음