닭이냐 달걀이냐 인데 [18] |
2026-03-23 10:18:10
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양탕한삶
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요식업은 정말로
양아치같은 사장한테 많이 데이고
그 화가 몸 갈아서 일하는 사장한테 전가되는게 잇긴함
대박나는 집 말고 단골 유치는 되는 집 정도면
옛날 분들 기준으로 1억 정도 박고
직접 일해서 300-400 남거든
개인 힘으로 돌가는덴 권리금도 애매해서
저 1억 회수 안 되니까 창조 손해임 사실
본인 인건비가 알바랑 다를 바가 없음
당연히 바빠서 다른걸 다 못 챙기니 고객 클레임도 많음
이제 문제는 풀오토를 돌리면서 양아치인 사장들이 잇음
1-2억 박고 전부 직원으로 채우고
재료 퀄 조리 퀄 떨어지고
대신 인테리어 cs 빠방해서 불만하긴 애매함
100-300 남김
풀오토는 잘 팔려서 권리금으로 투자금 회수가 쉬움
대충 갭투자 마냥 풀오토 계속 늘리고 벌다 팔고 함
누가 자영업 하라고 협박한건 아닌데
전자의 서툰 모습에 전자한테 욕박는 경우가 많더라
근데 그럼 소비자도 당연히 후자가 늘면서
유통만 더 챙기고
자영업 소비자 다 불행한 사태만 가속화되거든
글서 식당이 쉽게 욕 먹는 게
식당들이 욕 먹을 짓을 해서인지
욕먹을 식당만 살아남는게 세상이라 인지는 생각해볼 필요는 잇음
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