[비빔밥] 까마귀의 아보카도명란젓 비빔밥 [8] |
2024-12-02 15:31:09
ⓞ 추천
ⓤ 단축URL
|
8
2,800
산타까마귀
|
저희 집 막내랑 제가 엄마한테 명란젓 먹어보고 싶다고 말했었는데
막상 먹어보니 너무 짜더군요... 동생은 포기하고 저도 그나마 여러 레시피를 찾아봤지만
참기름에 찍어도 그 짠맛이 사라질 생각을 안하더라구요... 버터를 바르고 에어프라이기에 돌려도 똑같고
그러던 중 예전에 일할 때 먹던 도시락중에 아보카도 명란 비빔밥을 시켜먹었던 기억이 나서
레시피를 찾아봤고 사흘 째 먹어가며 저에게 맞을 것 같은 레시피를 완성했습니다.
준비물: 명란젓 1알, 아보카도 1개, 계란 1~2개 취향껏, 밥 1공기, 참기름 1스푼, 진간장 반 스푼.
일단 아보카도를 사오시면 겉면이 딱딱한 경우가 많을 거에요. 그럼 이렇게 바나나와 같이 종이봉투（서류넣는 것도 상관x）에 넣어서 같이 넣어두고 이틀 사흘 정도 뒤에 아보카도를 만지면 말랑거립니다. 그럼 먹을 수 있는거에요.
잘 썰어서 그릇에 담아두고
명란젓도 1알 넣어서 가위로 잘라주세요. 원래 레시피에선 껍질을 벗겨내라고 했는데 전 귀찮더라고요. 긴 방향으로 크게 한 번 자르고 짧은 방향으로 분해되도록 다 잘라주세요.
계란을 잘 굽고
（목운동） 밥도 한 공기 퍼서 올린 다음 계란과 참기름 간장을 넣으세요.
이때 와사비도 있다면 넣어주셔도 괜찮고 간장은 너무 느끼할 수 있는 것만 잡아줄 정도로 넣는거니까 많이 넣으면 맛이 덮혀버려요.
아보카도도 원래는 반개만 넣는건데 전 1개가 맞더라고요.（반 개 남겨서 어따쓸건데）
그리고 정말 잘 비벼줘야 명란이 잘 퍼집니다. 아보카도도요. 이리저리 따로 뭉쳐있으면 같은 밥인데 구역마다 다른 맛이 납니다.
오늘 사흘 째 이것만 먹는 중인데 전 굉장히 맛있게 먹었습니다.
간장계란 밥 좋아하시는 분들이 좋아할 것 같은 맛입니다. 계란을 2개 넣어도 괜찮지만 그럼 너무 계란맛이 나기에 1개만 넣어주세요. 재료 본연의 맛을 더 느끼고 싶다면 참기름도 반스푼과 간장은 안넣어보시는 걸 추천 합니다.
즐거운 저녁되세요.
라면 만드는 법도 잘 봐주셔서 감사합니다.（_ _）
추천
