고등어구이

어스윈드앤드파이어 2026-01-03 13:43:57 0 0
고등어의 잔여 물기를 키친타월로 충분히 제거해 주고 고등어 껍질에 칼질을 내주셈 이때 소금이랑 후추도 조금 뿌려서 간을 해 주고 기름은 팬에 아주 조금 적당량 두르고 예열해 주고 껍질쪽 먼저 익혀서 고등어가 익으면서 오글어들을 수 있음 이때 뒤집개나 손으로 강하게 힘을 주지 말고 지긋히 누른다는 느낌으오 눌러주셈 2/3 가량 익으면 뒤집어서 딱 10~20초만 더 익혀주거나 2/3 가량 익었을때 뒤집지 말고 불을 꺼 허브나 버터조금 넣어서 베이스팅(아로제) 시켜주면 개존맛 잘 꾸워진 고등어 자반이 뚜둥하게 됨 ㅇㅅㅇ
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어스윈드앤드파이어 2026-01-03 13:46:26 0 0

반 쪽 먹어봤는뎅 퀴송 상태가 나쁘지 않았음! 생존 하셨습니다! 축하합니다!
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월급파쇄기 2026-01-03 13:49:21 1 0
와우 혹시 현직 미슐랭이신가요
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어스윈드앤드파이어 2026-01-03 13:54:10 0 0
요리사는 맞습니다 ㅋㅅㅋ
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김나노교수 2026-01-03 16:01:03 0 0
크 잘 구우셨군요
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겨울사람 2026-01-06 17:56:55 0 0
크
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[집밥] 고등어구이 [6]