2026-01-04 20:09:47
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민트새싹비빔밥
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삼치는 횟감필렛으로 구매 했고 처음 만져보는 생선이라
시오지메 > 랲핑해서 침수숙성 2일 > 껍질에 포크질 토치질 > 월계수잎으로 야매 훈연 하고 써는데
생각보다 껍질이 질겨서 살이 다 뭉개져버린.. 온전한건 한 서너점?ㅠㅠ
근데 맛은 있었던.. 다음에는 칼을 충분히 갈고 다시 도전 해야지
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