2026-02-21 09:23:38
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미숙해도사랑해
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.지난번에 보드람칙힌에 상처를 받아서 걍 닭 날개나 사다가 튀겨먹어야겠다 싶어서 살펴보다보니 오골계 날개가 1kg에 1만원 초반대더라구. 그래서 생각없이 구입했지 뭐야.
냉동이긴 해도 오골계는 대부분이 냉동이니까 딱히 다를게 없는데다 통상 오골계는 냉동이어도 마리당 가격이 일반 닭보다 3배 정도 높기 마련이거든.
근데 오골계 닭 부분육이 거의 뭐 닭값이랑 차이가 없으니... 지나칠수가 없지.
문제는 얘는 튀겨먹기엔 질겨서... 백숙을 해먹으면 쫀득 탱글헌게 직이는데... 그래서 찜닭을 해보기로 했어.
1. 끓는 물에 1분 30초 데친 후
2. 통마늘과 함께 끓는 물에 30분 삶고
3. 찜기에 올려 20분 쪄줬어.
암튼 마시쪙
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