2026-05-14 12:53:17
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민트새싹비빔밥
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오ㅏ 스테이크솥밥
채끝은 소금 뿌려서 냉장고에서 2시간 건조 상온 30분 인덕션 6-7 정도로 온도 조절하면서 각면 30초씩 구울 때마다 같은 시간 레스팅 세번 반복 마지막 5분 레스팅
소스는 크림, 꿀, 디종머스타드 약불로 살살 농도 잡아야 하더라구요 계속 끓이다 크림 분리되서 한번 버린..
솥밥은 고기 대충 굽고 뜸들일 때 넣었는데 제각각 익어버린 ㅎㅎ 소스는 굽던 팬에 간장, 버터, 꿀 약간
고기 구매한거 소진 끝
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