작성 2022-05-24 17:47:46
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진행중인녀석
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반갑습니다 오늘 가져온 요리는 꿈빛파티시엘 50화에서
감딸기가 만든 스리에 드 랑쥬 라는 딸기 타르트 입니다.
（아니 어떻게 사람 이름이 감딸기ㅋㅋ;）
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요렇게 생겼습니다.
최대한 애니메이션에 나온 방식대로 만들어 보겠습니다.
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딸기 루바브 잼
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타르트 반죽
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콘밀로 만든 필링
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만들어둔 루바브 잼
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다시 콘밀 필링으로 덮고 오븐에 굽굽
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디플로마 크림
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노릇하게 구워진 타르트와 필링
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디플로마 크림 짜서 봉우리 만들기
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소스 뿌린 후에 딸기로 장식하면 끝
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무작정 달콤하기만 한 것이 아니라
필링에 들어간 콘밀의 고소한 맛과 향,
크림, 과일의 달콤한 맛,
루바브 잼의 적당한 신맛,
여기에 화룡점정으로 바삭한 타르트까지!
이 모든 것 들이 황금 비율을 이루고 있어서
폭식을 하게 만드는... 그런 맛 이었습니다.
정말 맛있는 궁극의 딸기 타르트였어요.
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