김마고 살면서 거진 1센티 얇은고기는 취급 안해왔는데

등심이라 아 뭐 대충 해도 익겠지하고 중불

1분 1분 레스팅 했는데 미디엄 월던됨 중심부만 분홍이고
...

고기가 좋아서 촤자작 끊어지면서 기름터지는 느낌은 나는데

포슬포슬이 되어버림... 기름빠진고기였으면 푸석이고....

얼마나더 덜익혀야 레스팅후에 쫙붙는 고기가 되려나.

쎈불 촤자작 해야되는 느낌인가 1센티면?

어렵네 그래도 저녁 개맛있게먹음

3센티면 쉬운데