원육 통으로 된거 보면 끄트머리에 결대로 된거

원육 썰때 결 반대로 썰어주니까

그부분이 결대로 썰려왔는데 아마 전지부위인거같음...

암튼 그거 그대로 썰어준 부분있었음

살짝이긴 했지만 결대로 썰린데다 지방없는 부위라 개질겼음

팩으로 줘서 위에 고기만 봤긴 했는데 아래쪽에 깔린고기를

방심한 내 잘못이다....