한 사장님이 가까운거리의 다른 컨셉의 고깃집을 두개 하시는 곳임

한 식당 가보고 맘에 들어가 각보고 있다가 다른 식당도 가봤는데

개인적으로는 좀 실망을 했음 

뭔가 전형적인 고깃집이아니라 뭔가 다른 소스 뭔가 다른 반찬구성 뭔가 다른 상차림 구성 이런걸 추구하는 곳인데

그런곳이라면 응당 온 손님이 이 식당을 이용할 수 있도록 충분한 설명을 해야함

셀프파는 저기고 뭘 가져갈수있고 추가반찬은 어디에 뭐가 있고

고기는 이걸 이렇게굽고 저걸 저렇게 끓이고 이렇게 드시면 좋다 이렇게

근데 새로운건 한가득인데

홀 전담으로 보는 사람도 없고 주방이랑 왔다갔다 하면서 설명이란게 없더라고

내가 볼수있는건 메뉴판하고 벽에 붙어있는 아주 약간의 힌트가 되는 글귀같은거였음

뭐 결국은 고기니까 구워서 먹긴 했는데 

온전히 100%을 즐기지 못하고 이게 맞나... 하는 느낌으로 먹어서 고기같은것들은 아주 좋았는데도

전체적으로는 실망이었다 

물론 기대치가 형성될 이유가 있었기 때문이긴하지만

새삼 사람의 중요성에 대해 생각하게 되는 식사였어