수제 잠봉 [14]

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고기왕레오
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2025-06-19 22:30:58
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고기왕레오
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211셰프도 적극 추천하는
인풋 대비 아웃풋 쩌는 햄 - 잠봉

돼지 뒷다리살을 이용한 육가공품
햄（HAM）이란 단어가 돼지 뒷다리를 뜻함



















12일동안 한방재료 추가해 염지
내부 온도 68도까지 오븐에 구움
보통은 수비드 방법으로 만듬

시간이 만들어 주는 햄
햄 중에 난이도는 제일 쉬운 편
* 컨텐츠 출처 : 작성자 본인

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