계란 삶을 때 드는 생각 [6] |
2025-11-10 23:17:46
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박민주
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몇 분에 노른자 어느 정도 이러는데
1. 계란은 실온인가 냉장 상태인가
2. 물은 실온인가 끓는 물인가
3. 다 잠길 정도면 물에 몇 개를 넣어도 상관없는가
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비산
2025-11-10 
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난 냉장이던 실온이던 관계없이 찬물에 넣고 제일 큰 왕란 기준 물이 펄펄 끓어 오를때부터 6분후가 흰자는 다 익고 노른자 겉에 익을만큼이라고 기준함..6분에 불 딱 끄고 찬물에 식혀야 속이 더 익지 않음..
박민주
2025-11-10
비산
2025-11-10
박민주
2025-11-10 
하우젠폭삭
2025-11-10 0
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보통 노른자 쫀득한 반숙란만들때 난 찬물에 냉장계란 살짝 잠길랑말랑 하는 정도로 물붓고 4~6개 넣고 11분 끓이고 찬물로 식힘
박민주
2025-11-10 
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