왜냐면 온전히 1개의 계란으로 만드는게 아님.

난백액 = 흰자만 모아놓은것 （저렴）
난황액 = 노른자만 모아놓은것 （비쌈）
전란액 = 흰자+노른자 섞어놓은것

근데 성분표 보면 알수있듯이
난백액후라이에 + 난황액도 아니고 전란액으로 점찍어서 만드는거임.

= 그냥 노른자 함량이 ㅈㄴ 적음.
보통 계란 1알에서 흰자 노른자 비율이 3:2 임.

저 성분표를 보면 노른자가 얼마나 터무니없이 적게
들어갔는지 알수있음.