카페 일하는 30대 아조씨임 [67] |
작성 2022-11-16 10:43:29
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태권도하얀띠
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직원으로 일하는데 일한지 6개월정도 됐거든
메뉴는 이제 얼추 외웠는데
음료 만드는 속도가 안붙는다
어디가서 일 못한다 소리는 들은적 없는데
여긴 매번 느리고 눈치 없이 일하는 느낌이다.
열심히 해보려는데 힘들다 ㅜㅜ
미드나잇서커스
2022-11-16 10:44:12
83
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따뜻한 아아 하나 주세요 [3]
이동
태권도하얀띠
2022-11-16
미드나잇서커스
2022-11-16 83
0
따뜻한 아아 하나 주세요
태권도하얀띠
2022-11-16 
나랑놀장
2022-11-16
송사리움
2022-11-17 
세줄요약해주는놈
2022-11-16 6
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동선...생각해야대..!!
태권도하얀띠
2022-11-16 
봄날은간다상우
2022-11-16 
배고픈이명박
2022-12-13 
제제루소
2022-11-16 1
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화이팅야 친절하고 맛만좋다면야
태권도하얀띠
2022-11-16 
화이자풀매수
2022-11-16 3
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아이스아메리카노 주시는데요 에스프레스 빼고주세요 디카페인아니구 에스프레소빼고주세요
태권도하얀띠
2022-11-16
화이자풀매수
2022-11-16
태권도하얀띠
2022-11-16 
영화는영어로무비
2022-11-16 3
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최적화!! 동선!!! 메뉴 외우기(툭치면 바로 읊을정도로)!!!
태권도하얀띠
2022-11-16 
Supremenyc
2022-11-16 0
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할수있다 !!! 힘 !!!
태권도하얀띠
2022-11-16 
산타까마귀
2022-11-16 0
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케모마일 핫에 버블이랑 휘핑 추가요
태권도하얀띠
2022-11-16 
봄놀다
2022-11-16 1
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3번째 사진 누구임??
태권도하얀띠
2022-11-16
키미가코로스
2022-11-17
교강성구
2022-11-16 0
0
아이스 에스프레소 한잔 주세요 물 많이
태권도하얀띠
2022-11-16 
기뮤나
2022-11-16 0
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블렌디드 메뉴 종류별로 하나씩 주세요
태권도하얀띠
2022-11-16
whitehodu
2022-11-16 0
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데미타세 열수로 예열해서 에스프레소더블 한잔이요 초수 26~30초 사이로 뽑아주세요.
whitehodu
2022-11-16
태권도하얀띠
2022-11-16
whitehodu
2022-11-16
whitehodu
2022-11-16
스이무
2022-11-16 0
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엑셀에 적어봐 나 예전에 맥도날드 일할때 엑셀에다가 햄버거 재료 넣어서 엑셀로 햄버거 만들었어 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 프린터 해서 외우고 ㅋㅋㅋㅋ
태권도하얀띠
2022-11-16
처음부터치질에는치센
2022-11-16 1
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음료 만드는 속도가 느리다면 손님을 쫓아버리는건 어떨까요??
다니엘웨이
2022-11-16 26
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같은 30대 중반으로서 조언하자면... 우리 나이에 새롭게 일을 배울 때는 "내가 어디가서 일 못한다는 소리는 안 들어봤는데" 같은 생각 버리고 아주 사소한거까지 다 열심히 배우고 그대로 적용해야됨... 동년배 후배직원들이 자기들 일머리 믿고 맘대로 처리해놓고 그거 잘못됐다고 지적하면 "나 일 못하는 사람 아닌데"라며 기분 나빠하는데 사실 답답함...
어두운내미래
2022-11-16 0
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90도씨로 예열한 데미타세에 과테말라 안티구아로 풀시티 로스팅 해주시고 융드립으로 1.5온스정도로 해주세요.버블 안일어나게 알잘딱으로 알죠?
퓨처워커
2022-11-16
니네집까지10분
2022-11-16 0
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핸.드.드.립.내.놔
네모난세모
2022-11-16 0
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쿠앤크 프라페에 시럽은 조금만 우유는 저지방으로 주시고 휘핑은 반만 쿠키분태 많이랑 초코시럽 드리즐 추가요
2022-11-16 |
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EXlD
2022-11-16 0
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하시다보면 빨라져용🪐⚡️⚡️⚡️⚡️항상 홧팅 겨울철이니 뜨거운음료 주문시 조심해요
오이군
2022-11-16 4
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카페는 확실히 여자들이 손이 빠름 ㅋㅋㅋㅋ 남자 매니저보다 여자 스텝이 훨씬 빠른경우 허다함.
암행어사방문수
2022-11-16 1
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소머리국밥 하나요!!
교주님이야
2022-11-16 0
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아저씨 눈을 왜 그렇게 떠요???
다인다인
2022-11-16 0
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아이스라떼 따듯한거 한잔 주세요 아 커피랑 우유는 빼주세요
ssosso쏘쏘
2022-11-17
일촉족발
2022-11-16 1
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하나씩 만들어서 다 마셔보셨나요?? 꼭 그럴 필요는 없지만, 선생님한테는 도움이 될 거 같아요! 매일매일 다른걸로 한두개씩 만들어서 드셔보셔요.
자전차왕엄복동
2022-11-16 0
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???: 9번 메뉴 두 개랑, 9번 라지 하나하고, 6번에 딥소스 추가한거랑 7번, 45번 두 개에 하나는 치즈 넣어서,[3] 그리고 라지 소다로 부탁합니다.
내거친생강
2022-11-16 0
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총각 믹스커피 한잔 찐하게 내와봐
단효
2022-11-16 0
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커피 주세요
그런시절
2022-11-16 2
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레종 프렌치블랙 하나요
달릴꺼냐
2022-11-16 0
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핫초코 차갑게 하나 블루베리스무디 따뜻하게 하나
lower
2022-11-16 2
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일 느린사람 특 뭐든 꼼꼼히 하려고 함. 나도 20대때 이걸로 많이 혼남
불편한골짜기
2022-11-16 2
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주문 여러개 들어오면 뭐부터 만들지 섹터별로 묶어서 만들어. 예를 들어 에스프레소 필요한 메뉴 쭉 빼놓고 스팀은 한번에 쳐주고 얼음 넣을때 한번에 다 넣게 빼놓고 하면 손 안빨라도 충분함.카페 15년찬데 단체 들어오면 알바애들 3잔 만들때 10잔은 만들어놈.
힛쨩
2022-11-16 1
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아이스음료는 베이스 다 깔아놓고 샷만 챡챡챡 나간다던가 블렌디드는 베이스 다 깔아놓고 시작한다던가 하다보면 요령이 생길것이여요ㅋㅋ 시간이 해결해줄 문제긴한데ㅋㅋ 확실히 여자애들이 슉슉 날쎄더라고요. 안해본 일이라서그런걸거예요 화이팅입니다
김치볶음밥과김치찌게
2022-11-16 0
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아이스경유 한잔부탁드려요
김타투
2022-11-16 0
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이미지 트레이닝도 도움이 되지 않을까?
ssosso쏘쏘
2022-11-17 0
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6개월이면 손에 익을만한데 ㅠㅠ 우리동네에 작은 개인카페가 생겼었어. 사장님이 엄마 상가에서 바리스타따자마자 차린거라 첨에 진짜 속도안나와서 손님들한숨쉬고 난리였그든 근데6개월되니까 속도 엄청빨라지고 잘하시더라고. 그러더니 8개월째에 성수동 카페거리쪽으로 이전함.ㅋㅋ
진돌이킹
2022-11-17 0
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쥐꼬리만한 구멍가게 사람인데요 손이 느린거는 오너입장에서는 괜찬습니다 나이도 30대시고 6개월 정도 되셨다면 가게에서도 이사람 더 올라갈수 있겠다 없겠다 판단을 슬슬할꺼예요 (점장or매니져급) 제일 중요한건 서비스 마인드예요 남들보다 한번더 웃고 손님들 응대 해드리고 요즘은 마스크써서 얼굴 안보인다 생각 하시는데 응대 할때 눈웃음 해주시고 내가게다 하면서 손님한테 잘해줘보세요 그러면 직원분들도 손느린거는 터치를 안합니다 제일 중요한건 서비스 마인드입니다 손느린거는 금방 빨라져요 파이팅입니다
3대435
2022-11-17 0
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따뜻한데 은근히 시원한 아메리카노 주세요
잇카쿠01
2022-11-17 0
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어떤분 뜨거운 아메리카노 시켜놓고 거기다가 에이 얼음좀줘 아줌마가 말했나봐요 뜨거운 아메리카노에 얼음넣다가 뜨거운물이 틔어서 손화상입은거같더라구요 그런데 아줌마 그냥 커피만 받고 그냥 나가심
그것도그럴것이
2022-11-17 0
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음료도 원래 오래 걸리는게 정상이지 아아를 예를들며 내 기준으론 우선 최대한 시원하게 하기 위해서 컵에 얼음 받고 물 붓고 이때 머신 예열을 위해 물흘리기 하고 동시에 포터필터 결착된거 풀어서 혹시 있을 모를 물기 린넨천으로 딱아주고 저울에 영점 잡은 다음에 그라인딩하고 무게 보고 덜거나 더하고 특히 요즘엔 원두 뭉친거 풀어주기 위해 디스트리뷰션으로 풀어주고 템핑전에 수평잡아주고 탬핑하고 결착해서 샷잔 영점 잡고 다시 샷내리면서 아침에 셋팅해논 에스프레소 값에 맞춰서 샷내리고 얼음컵에 샷 띄운다음(프레마를 최대한 살리기 위해 띄운다고 함) 뚜껑 덮고 홀더 끼우고 개별 포장 친환경 빨때 뜯어서 꼽은 다음에 드리지..... 그치만 여기가 끝이 아니야!!!!!!!!! 포터필터 풀어서 퍽 털어주고 머신 물흘려서 원두 딱고 다시 포터틸터에 물흘려서 청소하고 샷잔 씻어주고 바텀리스 포터필터면 혹시 주면 튄 샷 딱아주고 보통 물통에 물받어서 쓰니깐 물 다시 채워조고 ㅅㅂ 무슨 아아 하나 만드는데 이렇게 많어!!!!!!!!!!
백마고지빨고싶다
2022-11-17 0
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나 예전에 유니클로 직원시절에 알바보다 옷 정리 느려서 맨날 선배들한테 눈치보였거든. 나혼자서는 아무리 궁리해도 안되서 별로 안친하지만 일 잘하는 알바한테 가르쳐달라고 부탁했더니 눈 똥그래지면서 진짜 잘 알려줌 ㅠㅠ 근데 내가 재능이 없었는지 안맞아서 6개월만에 유니클로 퇴사함 ㅎ 쓰니도 홧팅이야!
나만존나안되는연애
2022-11-17 0
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무슨음료가 손이제일많이가거나 본인이느끼기에 어렵나요
태운콩가루즙짜개
2022-11-17 0
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음료제조 순서 : 오래걸리는 것 부터 조진다
만수르형님
2022-11-17 0
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작은카페하고있는 30대후반 아재인데....하다보면 됌....나도 자주나가는 메뉴는 손에 익어지는데 잘 안나가는 메뉴는 아직도 버벅되긴함(물론 난 내가 사장이라 잘 안나가는메뉴는 그냥 빼버린다만...) 동선이나 제조순서 고민하고 노력하보면 실력 늘꺼니 너무 자책하지말길...
찰리비
2022-11-17 0
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빨리 하는 게 중요한 게 아니여. 정확히 하는 게 중요! 정확히 하다보면 빨리는 자연스레 따오는거니까 !
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