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애플파이 1n회차 유저로서 약간의 팁

우리나라 사과는 보통 달달하고 산미가 없어서（비교적 그렇다는 소리）
사과파이 만들때 부족한 산미를 레몬즙으로 보충하는데

아무래도 물이 좀 많아지게되고 레몬향이 섞이는게 불호일수도있고
레몬즙 사기 귀찮다거나 레몬이 비싸서 못살수도있지

아니면 말그대로 무맛나는 개노맛 사과라 설탕이랑 레몬즙을 퍼부어야만 하는 상황이라 레몬즙이 부족하든가...（요건 경험담）

그럴때 꿀팁

구연산 섞어라

훨씬 원초적이고 순수한 신맛의 결정이라 레몬즙보다 맛있고 가성비가 좋음

구연산을 어캐사나여?

건강식품 쇼핑몰이나 식자재마트나 동네 좀 큰 마트가면 팜. 600그람에 5~6천원?

다이소서 파는 청소용 구연산은 왠만하면 비추임 중금속이있음
심지어 가격도 크게 차이 안남

뭐 자기가 먹을거고 사과 3개정도 기준으로 한~두소끔? 개미 눈꼽만큼 들어가니까 별 문제는 없을건데

남한테 선물하는거면 레몬즙 쓰든가 식용으로 사는걸 추천

그리고 구연산 살때 어디 오스트레일리아 어쩌구 유럽산 어쩌구 꽃까라 그러셈

물리적으로, 화학적으로 순수한 과일 신맛 덩어리라 국산이든 유럽이든 어디든 맛 다똑같음 유럽산 수소가스가 불에 더 오래타지 않듯