장사는

어떻게든

맛좋게만 내놓으면 됨 ㅇㅇ..

고기 질 좋고 나쁘고

구분못함 ㅇㅇ..

돼지고기 집 할때는 상부 하부 셔플해서

미원발라 나가면 동네1등고깃집이었고

지금 여기는 원육 한 덩이 이래저래 썰어서

밀가루로 붙여서 스테이크로 팔고

만든 모양마다 부위명 붙이는데 걍 같은 원육임

근데 아무도 모름

걍 맛있으면 됨 유튜브다 뭐다 보고 많이 아는거

같은데 ㄴㄴ 걍 아직도 많이 모름