그냥 통계를 뽑아보자 [21] |
2026-03-23 10:39:34
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21
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양탕한삶
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요식업 마진률 15-20%
치킨 가격이 올라도 유통 쪽에서 뽑아먹는거거나
알바 인건비 상승 배달비 상승에서 털려서
점주는 15-20%에서 못 벗어남
20% 가 짱짱한데 기준이고 대부분 15%
치킨 가격 한마리당 평균 25000원
동네 치킨집 하루 평균 판매 닭 마리수 30-50마리
평균 40으로 잡으면
하루에 100만원이고 마진 잡으면 15만원 남는거
가게 운영시간 평균 12시간
거기에 재료랑 청소 다른거 챙기면 3시간
본인 시급 만원이
우리가 볼 수 잇는 동네 가게 점주들 현실임
사람 대 사람으로야 쿠폰 하나 2500원? 아까워하냐 하는데
양심 잇는 동네 점주일수록 차피 다 단골이고
그러면 10% 마진 줄어서 본인이 시급 9000원 되는거거든
실제 동네 서비스는 소문 잘 나서
저 사람은 현금도 쿠폰 준다면서 요구하는 단골 백퍼 나오거든
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