30년간 이어져 온 라멘 장인이 만든 육수의 정체.jpg

한형 2026-03-25 09:22:39 4 0
석학들이 연구해서 만든 맛은 맛있다! 다만 계속 원가절감을 해서 문제지만
추천 답글 신고

추천완료
행복약국 2026-03-25 09:25:57 4 0
두유넣고 돼지기름 넣을정도면 자기가 만든레시피 아닌가
추천 답글 신고

추천완료
막창드라마 2026-03-25 09:37:58 1 0
살짝 건강해졌어 심지어
추천 신고

추천완료
빈유여캐하앙 2026-03-25 09:42:05 0 0
ㄹㅇ
추천 신고

추천완료
콘티넨탈선비 2026-03-25 10:50:24 1 0
그냥 요리 잘하는거지 ㅋㅋㅋ 저런식으로 해도 맛없는 식당들도 있음,....
추천 답글 신고

추천완료
아까그아찌 2026-03-25 10:52:21 1 0
세계 최고의 요리사는 과학자입니다
추천 답글 신고

추천완료
40075km 2026-03-25 12:11:47 0 0
레오나르도 다빈치부터 켄지 로페즈 알트까지 요리를 과학적으로 접근하는 사람들은 많았는데, 결국 그것만으로는 어느 레벨 이상으로 올라가지 못한다는 게 제 생각입니다. 왜냐하면 인간이 추구하는 '맛있다'는 과학적인 완벽함으로 충족시킬 수 없거등요. 완벽하게 모든 부분을 미디엄레어로 구워놓은 스테이크보다 겉은 쪼금 오버쿡되고 심부는 살짝 덜 익어서 레이어가 쌓인 스테이크 선호도가 높은 것처럼요. 그래서 과학적 요리 지식이 없으면 도태되지만, 그것만으로 최고 레벨 요리를 만드는 것도 불가능함. EBS에서 요리 과학 관련해서 재밌는 영상도 있음다. 추천. https://www.youtube.com/watch?v=MWBVGYrubOM
추천 신고

추천완료

30년간 이어져 온 라멘 장인이 만든 육수의 정체.jpg [7]