소주값이 오른 이유도 [21] |
2026-04-28 17:38:04
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양탕한삶
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1. 주류 대출
-> 주류 업계에서 식당이 창업할 때 설비 지원 또는 무이자/저이자 대출 주고 독점 계약함
-> 안 하고 싶어도 안 하면 납품을 안 해줌
-> 그 후 이자만큼 가격을 살살 올려서 뽑아감
-> 가게는 술값에 반영
-> 반영분만큼 주류업체 수익인데 사장이 가격 올리는게 됨
2. 장삿속
-> 안주가 맛나야 술을 더 마심
-> 술은 일정량 들어가면 자제를 못 하고 막 마심
-> 최근 납품 담합 보면 알겟지만 정상가에 정상 음식 제공 못함
-> 음식을 노마진/저마진 혹은 아예 마이너스로 잡고 운영
-> 그걸 술값에 붙여버림
3. 기타 운영비
-> 키오스크 카드단말기 등 설치비를 어딘가에 녹여내야함
-> 술이 가장 만만
-> 이게 단순히 장사를 잘 하기 위해서가 아님
-> 예를 들면 올해부터 배리어프리（장애인용） 키오스크 설치 의무인데 안 하면 시정명령 후 3000만원 과태료임. 지원금이 일부 나오지만 작년 하반기에 발표나고 올해 초부터 바로 바꾸라하는식
-> 이런게 반복되어오니 이 돈을 어디에 녹여야함
1번부터 3번이 섞인 결과라
폭음 문화가 사라지며 또 어딘가에 녹여야할텐데
뭐든 소비자도 이제 같이 간접 타격 받는 시대라....
나도 맛집을 좋아할 뿐
요식업으론 돈도 안 벌어봄
컨설팅이고 광고고 저 쪽은 제일 짠 돈 밖에 못 줘서
못 할 수준이라...
그냥 갈수록 혼자 원물 에프에 돌려먹는게
만족도가 높아서
주변 사업자들 물어보고
다큐 이거저거랑 보도자료 등 찾아본거뿐임
추천
