원본

매뉴는 위 사진의 용짬뽕 

그리고 고기랑 매운소스가 추가된 숯불짬뽕인가 그거랑

만두 이렇게 3가지

숯불짬뽕인가는 오늘 안된다고해서 용짬뽕에 좀 맵게 해달라해서 매운 소스 8방울인가 10방울 넣어서 먹었음

일단 점수부터 말하자면 5점 만점에 총합 점수는 4점

1점이 까인 이유는 

점심때만 운영하는 영업시간 

작은 테이블수 회전속도 낮음으로 인한 웨이팅 

그리고 특별한 장점? 맛? 그런게 없다는것

장점은 

기본에 충실한 맛

미친가성비

종합하자면

본인이 팬이다 혹은 주변의 짬뽕집이 진짜 창난곳밖에없다 라면 1시간정도 걸려서 갈만하다고 생각함 주말에 가면 웨이팅 각오해야하고 평일은 웨이팅이 그리 안길거같음 

대기 시스템 이런거 없고 그냥 줄서야함 그래도 웨이팅인원이 살인적으로 많진않음 그냥 회전이 안되서 웨이팅이 생기는거라

여기서부턴 개인적 소감

보통 짬뽕 못하는 집에가면 맛이 밍밍함 건더기가 적거나 웍질을 대충했거나 심하면 웍질을 못하거나 신경을 안써서 건더기가 타서 탄맛이 나는경우까지 있음 조미료를 잘 못써서 끝맛이 느끼하다거나

그러나 여기는 본인이 전부 다 잘볶아줌 면도 주문 들어오면 즉시 반죽을 제면기에 넣어서 면을 뽑아 삶아줌

밥도 공짜

풍부한 건더기를 잘 볶아서 조미료까지 적절하게 사용하니 국물이 밍밍하거나 다른맛 나는 구간 없이 시작부터 끝까지 묵직하고 진함

첨엔 그릇이 크고 국물이 많은줄 알았음 먹다보면 건더기가 끝이없음 12시간 이상 공복에 먹었는데 보통 이상태선 짜장면 곱빼기에 공기밥한그릇까지 비우는데 저기서 9500원내고 공짜밥 한그릇까지 말아먹으니 배터질거같았음

순수하게 그냥 건더기 양이 많음 타 중식집의 최소 곱빼기 양적은 집이라면 곱빼기 그이상 

건더기만 치면 곱빼기 기준 대부분의 짬뽕집들이 저기집보다 건더기가 적을거같음

난 좀 매콤하게 먹고싶어서 살짝만 맵게 해달라했는데 본인기준 신라면정도로 해주신다고 특제 매운소스를 8방울인가 10방울 떨궈주심 

소스가 ㅅㅂ 검정색임 ㅋㅋㅋㅋㅋ 냄세도 진짜 살벌함

위험함을 느끼고 잘섞어먹었는데 진짜 방울방울 조금 떨궜는데도 틈세~불닭사이의 매운맛을 느꼈음

불닭을 먹을수 없다면 매운소스는 절대 금물

주류는 없고 음료만 2000원에 뚱캔 팜 코카제로가 있는점은 근본있어서 좋았음

본인이 혼자 힘들게 운영하는점 + 수익 거의 안날거같은 구조를 보아 이번달까지 하고 말거같았는데 올해까진 하신다고함

가게가 팝업 전용 자리가 아니라 원래 장사하던 자리인데 1년계약인거같음 그래서 몃달하고 마는게 아니라 길게 하시는듯

상수역까지 가볍게 갈수있는 사람은 짬뽕을 좋아한다면 한번쯤 추천함 

웨이팅만 할수있다면.... 그리고 배 싹 비우고 가셈 진짜 양 많음 농담이 아니라 먹다보면 생각보다 양이 훨씬 많음