우리나라 k 레스토랑이 발전이 힘든이유

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웃대에서활동하는 2026-05-13 19:10:27

0 리스트 찾아보니까 헤드쉐프 문제가 아니라 소믈리에가 독단적으로 벌인 게 과반이네 [2] 이동

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스타벗어 2026-05-13 18:52:47 0 0
이미 고이고 썩어 있었구나? ㄷㄷ
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청태이프 2026-05-13 18:54:33 0 0
흑우몰이덜이었구만
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심야라면 2026-05-13 19:00:14 2 0
왜 정직하게 하지 않는 걸까. 결국엔 제 목을 조르는 일인데
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웃대에서활동하는 2026-05-13 19:10:27 5 0
리스트 찾아보니까 헤드쉐프 문제가 아니라 소믈리에가 독단적으로 벌인 게 과반이네
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그것도그럴것이 2026-05-14 07:32:48 4 0
사장을 속인 경우랑 도둑질인 경우도 있지만 관리부실인 경우는 사장도 엎드려뻗쳐야지
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40075km 2026-05-14 08:42:11 2 0
업장마다 케바케이긴 한데 어지간히 규모 있는 파인다이닝은 소믈리에나 페이스트리 셰프가 거의 반독립적인 취급받기는 함. 같은 회사의 다른 부서 직원 느낌이랄까. 다만 우리나라는 아직 헤드셰프가 오너 또는 총괄인 경우가 대부분이라 소믈리에가 사고치면 셰프가 욕을 안 먹을 순 없지.
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므아라구으 2026-05-14 08:07:55 0 0
저런 직업의식이면 그냥 술주정뱅이 아님? 남의 술이나 탐내고
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경영학과생 2026-05-14 08:53:57 0 0
그냥 알콜 중독자인데 운 좋아서 취업된거임
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우리나라 k 레스토랑이 발전이 힘든이유 [8]