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오늘부터 귤 수확중!!

가온하우스에서 5월부터 귤이 나오는데, 5월 초가 제일 비싸고 그다음부터 한주씩 계속 시세가 떨어짐

이유는 수요-공급 법칙에 따른 희귀성 때문

귤은 사이즈가 같다는 가정 하에
1. 수확시기 2. 당도
이 두가지 조건으로 가격이 정해지게 되는데

가온하우스귤은 특히 당도보다 수확시기가 가격에 많이 관여함

애초에 겨울내내 보일러 틀어서 5월에 귤을 만들어내는 이유가, 철이 끝난 이후에도 귤을 원하는 사람들이 많기 때문

그래서 귤,만감류（카라향 천혜향 레드향 등등） 시즌이 다 끝난 5월에 가격이 제일 높고 노지귤 수확을 시작하는 10월로 갈수록 가격이 낮아짐

이런 이유로 대부분의 농가는 5월초부터 당도가 10brix 언저리만 나오면 청귤일때 다 수확을 해버림
（콜라가 10brix 정도임. 이정도만 해도 맛이 없진않음）

그런데 이런 행태가 계속 반복되면 언젠간 가온하우스 귤 시세 자체가 낮아질것..

한라봉이 이런 이유로 올해 가격이 무너졌음. 설때 수확하면 셔서 못먹는 한라봉을 자꾸 설 맞춰 수확하니까 한라봉 인기 자체가 없어져서 가격이 많이 낮아짐..
（농가마다 다름 설에 수확해도 맛있는 한라봉도 있음! 하지만 대부분은 그렇지 않음）

그래서 우리동네에서 같이 출하하는 가온하우스 농가들은, 5월 말로 기준을 잡았음

가격이 계속 내려가서 6월까지는 도저히 못기다리지만 그래도 노란빛이 많이 돌때 따자고 협의

몇주만 더 놔둬서 완전히 익으면 정말 맛있을탠데..
수요와 공급의 법칙이 귤을 기다려주지 않는다..