갑자기 평양냉면이 비싼 이유가 궁금했음 [109] |
작성 2023-06-22 14:58:30
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홀리몰리과카몰리
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그래서 유튜브에 검색해서 상단 세 영상을 봤는데 영상 댓글중 이런 댓글을 봄.
혹시나 영상 안보고 댓 단 사람일까봐 영상도 봤는데
영상에서 비싼 이유를 메밀이 비싸다, 정성이 많이 들어간다, 파스타집은 비싸도 먹으면서 왜 평양냉면만 뭐라하냐. 이러고 있어서 참 답답했음
3개월전 뉴스에서는 국내산 메밀, 한우고기 써도 원가가 4천원 이라는데
뭔가 제작 과정에 대해 구체적으로 어떤 점이 힘들고 그런 걸 어필했으면 좋았을거라 생각함
지금 평양냉면 한그릇 16000원
kyss1234
2023-06-22 
14
2
걍 그가격에 팔아도 사먹으니까 그가격에 파는거지..
은숙빌런
2023-06-22 188
0
냉면 2천원정도면 만들수있는디..나는장사할때7천원에 팔았엉..개꿀
귤닦고이빨먹기
2023-06-22 
호로루야
2023-06-22
불모산
2023-06-22
옛날옛날피꼬츄
2023-06-22
옛날옛날피꼬츄
2023-06-22
은숙빌런
2023-06-22 
옛날옛날피꼬츄
2023-06-22 
곧휴가나갈놈
2023-06-22
슛팅슷하
2023-06-22
봉천동고양이
2023-06-22 
조국의알
2023-06-22 4
0
임대료+인건비 때문 아님?
곤색자일리톨
2023-06-22 3
0
몇천명 몇만명이 단체로 구라치고있단거네
D알리기리에
2023-06-22 128
3
돼지 국밥이 재료도 더 드가고 육수도 오래 끓일듯
처음부터치질에는치센
2023-06-22 32
0
평냉 어느순간부터 가격이 괘씸해서 안먹게 됨. 고기 육수 한 5숟가락 정도 들어가면서 왤케 비씸??
밍몽맹몽
2023-06-22 0
0
브랜드이미지가 저래 잡혀버리면 싸게 내는 게 쉬운 일은 아닐 거임 ㅋㅋ 다른 집보다 싸면 왜 싸지? 안 즇은 거 쓰나? 그냥 맛 없는 냉면인가? 이러면서 발길 끊길 듯
2023-06-22
ComplexB
2023-06-22 1
0
냉면 공산품으로만 만들면 그릇당 2천원 안쪽 직접 뭘 한다면 3천원까지 봐도될듯
핑크스쿠터
2023-06-22 0
0
인터넷으로 냉면 시킴 8인분에 24000원..
첼리코
2023-06-22 26
3
미묘한 맛의 차이에 돈을 더 내는게 자본주의 사회에서 뭐가 잘못된 건지 모르겠다.. 유명한 업소가 가격을 올렸고 다른 업소도 따라서 가격을 올려서 비싼거라고? 그럼 안 사 먹으면 되잖아? 가격을 올렸음에도 그 이상의 효용을 느끼는 사람들이 있으니까 팔리는 거 아님?
첼리코
2023-06-22
천상건
2023-06-22
첼리코
2023-06-22
첼리코
2023-06-22 
바니걸퀸
2023-06-22
천상건
2023-06-22
첼리코
2023-06-22
천상건
2023-06-22
첼리코
2023-06-22
첼리코
2023-06-22
된장남
2023-06-22
된장남
2023-06-23 
랄룰
2023-06-23
첼리코
2023-06-23
천상건
2023-06-23
첼리코
2023-06-23
천상건
2023-06-23
첼리코
2023-06-23
천상건
2023-06-23
첼리코
2023-06-23
된장남
2023-06-23
된장남
2023-06-23
랄룰
2023-06-23
각다귀튀김
2023-06-22 3
0
아니 근데 상식적으로 생각했을 때 가격이 뭔가 에바긴 해
내사정좀봐줘
2023-06-22 17
0
원가 4천원이면 건물주가 장사할시 11000이 적정가격임. 오피스상권에서 40석 매장 임대하고 직원 쓰며 장사한다면 16000원정도가 적정가 맞음.
가나파파
2023-06-22 4
0
안먹엉
딴생각하지말라고
2023-06-22 116
3
평냉가게에서 7년근무했는데 육수만드는과정의 8할은 보거든. 근데 들어가는 식재료보면 어마무시하긴한데 그거야 소비자입장이라 내가 설득할영역은 아닌것같고... 면은 일반 중식당에서 다루는 면보다 좀더 섬세하게 다뤄야함. 금방 퍼지기도하고 메밀자체가 좀 세심한 식재료라 그때그때소비할만큼 만드는것도 까다로운면도있어. 내생각은 호불호갈리는건 확실한데 그렇게 덤터기씌운다는 생각으로 먹을 만한 음식도 아님.
R9882
2023-06-22 
닦개
2023-06-22
R9882
2023-06-22 
뚜파
2023-06-22
딴생각하지말라고
2023-06-22
대박나이스빠레
2023-06-22 2
0
딴건 모르겠고, 술마실때 육수 계속 리필해줘서 좋았음.
indralee
2023-06-22
대박나이스빠레
2023-06-23 
깔창없이160cm
2023-06-22 32
0
안먹으면 되는거아닌가?
욕구없는남자
2023-06-22
평양냉면은을밀대
2023-06-22 35
0
유명 평냉집 맛 근사치라도 내면서 6~7천원 받으면 떼돈 벌텐데 왜 그런 가게가 없을까? 맨날 평냉 글 어그로 끌리는거 참 그르네 ㄷㄷ 아니 남들 맛없는거 맛있게 비싼돈주고 먹는 사람들이 세상에 있다는게 그렇게 기분나쁠일임?; 홍어도 먹는사람만 먹지만 엄청 비싸잖아 그래도 뭐라 그러는 사람 없는데 왜 평냉만 난리인지 모르겠다...
내사정좀봐줘
2023-06-22
가끔뭐퍼옴
2023-06-22
닦개
2023-06-22 
뮤탈블러드
2023-06-22 18
0
그냥 안 사먹으면 그만인데 뭐하러 조목조목 따져 ㅋㅋ
maserah
2023-06-23
오탈자
2023-06-22 34
0
생긴지 몇년 되지도 않은 분위기 괜찮은 양식집 파스타는 2~3만원도 하는데 수십년 전통의 냉면집 만원 중반대 받는다고 뭘 안다고 원가까지 계산하면서 비싸다고 난리네... 한식 싸구려 취급하는 것좀 그만두자. 냉면이 독과점도 아니고 비싸면 다른 곳에서 먹거나 다른거 먹어요.
가끔뭐퍼옴
2023-06-22 25
0
함흥냉면은 공장에서 전분으로 만든 업소용쓰지않나? 메밀면은 기본적으로 가게에서 직접 뽑음. 파스타도 그냥 공장제 건면말고 생면파스타 파는곳가면 2,3만원은 주고 먹어야됨. 평냉이 개창렬인건 동의하지만, 고기집에서 공장발 업소용 함흥냉면사리에 업소용 육수 풀어서 5천원받고 파는거 먹으면서 평양냉면이 이거랑 뭐가다르냐는 친구말에는 속터짐. 윗댓글말대로 진짜 말도안되는 저렴한 가격에 맛있는 평양냉면 내놓을 수 있는 업장이 있으면 오픈 1시간전부터 문닫는 순간까지 가게앞에 줄서있을거라고 확신함
가끔뭐퍼옴
2023-06-22
디노깡
2023-06-22 4
4
신기하긴 하지 고기육수를 어떻게 내야 그렇게 맹물처럼 되는지...
소보로빵있나요
2023-06-22 5
0
무지개같음
2023-06-22
쭈루준
2023-06-22
님뉴규
2023-06-22 7
0
한참 가성비가 뜨다가, 어느순간 가심비나 욜로가 뜨고, 요새 다시 가성비로 돌아온거같다. 소주가 싸니까 비싼 전통주들은 굳이 왜먹냐가 되고, 인스턴트라면이 있으니 비싼 면요리도 굳이 그가격에라는 말이 되버리는듯. 그리고 그런 자극적인 맛만 추구하다보면 자연스러운 맛은 점점 기피하게 되고 인식도 안좋아지는거같음
호보
2023-06-22 0
0
유튜브에서 '돈슐랭 평양냉면' 검색해서 한번씩 봐보시길 추천. 난 나름대로 이해가 가기도 하던데 판단은 각자 알아서..
채소나무
2023-06-22 3
1
14년전즈음에 할머니식당 잠깐 몇년했을때 많이 도와드렸는데 팥존나게 빡빡 씻고 끓이고 죽으로 또 끓일때 늘러붙지않게 계속 존나 저어주고 새알이나 칼국수 면 준비에 반찬 준비에 할거 존나 많았는데 그래도 가격은 많이 못 받앗지만 가게가 구석이라 손님이 적어서 못번거지 이윤이 안남을정도는 아녓는데 평양냉면 만육천원은 솔직히 너무한다는 생각이 들긴허다..
아인스베어
2023-06-22 0
0
지난 주말 와이프랑 대전현대아울렛 가서 회전초밥 먹었는데..ㅋ 내가 집은 접시가 9천원짜리더라 나중에 메뉴판 보고 깜놀함 저렴이 두개는 계란 유부인데 나오지도 않고 그 위급 광어도 시켜야주고 회전하는 초밥대부분이 5천웜 이상이더라 몇개 더 먹으몀 오마카세인줄..
빠방2
2023-06-22 2
0
냉면 다시다 넣고 육수만드니까 완전 똑같아서 이제 안사먹음
게롤트오브리비아
2023-06-22 1
0
비싸다고 생각돼서 못 먹겠다면 안 사먹음 된다.
진하늘파랑
2023-06-22 23
0
이런 논쟁은 냉면값 한 15만원 할때 나와야 하는거 아니냐.... 꼴랑 저가형 냉면보다 한 5천원 더 비싸다고 이리 논쟁 날 일임? 남들하고 차별점이 분명하고 그걸 내세운 식당이 남들보다 비싸게 받는건 식문화 측면에서 환영할 일이지... 스테이크 같은 거 제대로 된 스테이크 하우스 가서 먹으면 인당 30 우습게 깨지는데 그걸로 사람들이 욕함? 파스타 청담에서 3만원,하면 그걸로 커뮤니티 쥐집어짐? 왜 한식만 가격 좀 올라가면 쥐 잡듯이 잡으려 하냐? 한국 요리는 ㅅㅂ 2만원 넘어갈 가치도 없는 싸구려 음식이어야 함?
dagdha
2023-06-22 7
0
[부연설명] 냉면은 17세기 이전까지는 냉면에 대한 문헌이 거의 없고 17세기 후반부터 냉면이 문헌에 등장하는데, 겨울철 평안남도 지역 대부분의 주막에서는 냉면을 먹을 수 있었다고 한다. 사실 냉면의 원류는 새콤한 동치미 국물에 먹었다고 알려져 있다. 1894년에 집필된 세시풍속집 '동국세시기'에는 "메밀국수를 무김치, 배추김치 국물에 말고 돼지고기와 섞은 것을 냉면이라고 한다. (생략) 관서 지방(현재의 평양)의 냉면이 가장 맛이 있다."라는 문헌이 있다. 병자호란 때 청태종이 조선 백성 50만 명을 인질로 끌고 청나라로 돌아갈 때, 독성이 있는 메밀을 먹여 힘을 빼고 죽이려 하였으나 인질들이 이를 미리 알고 독성을 중화시킬 무를 열심히 뽑아 먹어서 살았는데 여기서 메밀면이 시작되었다는 야사도 있는데, 사실 고려시대의 문헌에도 메밀국수 이야기가 나오다. 고려 인종 때 송나라 관리 서긍이 개경에 머물렀던 한 달 동안 보고 들은 것을 모아 쓴 고려도경에 보면 '중국에서 밀로 국수 만드는 법을 배웠는데 고려에선 귀한 밀가루보다 흔한 메밀로 국수를 만들어 먹는다'는 구절이 나온다.
dagdha
2023-06-22
dagdha
2023-06-22
dagdha
2023-06-22
dagdha
2023-06-22
dagdha
2023-06-22
멜로가체질
2023-06-22 0
0
만들어지는 노력이 어떤지는 평가 못하겠고... 사먹기 좀 부담되는 금액이긴한데... 문제는 대체제가 엄써....
라메카메라
2023-06-22 3
5
인건비 올라가는건 이해해주겠는데, 냉면처럼 회전율 좋은 식당없는것같고.. 냉면은 시즌 메뉴라고 바가지친다는데, 그러면 갈비탕을 같이 하셔서 겨울 메뉴 하면되는거고.. 임대료가 비싸다하는데, 서울 네임드 냉면가게 대부분은 본인 건물임.. 그냥 바가지를 쳐도 손님들은 걸레빤 물의 슴슴한 매력~ 이러면서 자꾸오니깐 호구 길들이기까지 완성된거임
닦개
2023-06-22
닦개
2023-06-22 14
0
자본주의 사회 살아가면 자본주의에서 제일 중요한 행위인 소비 행위를 자신이 아닌 타인이 한다고 이렇게나 무시한다. 타인이 그 소비에 필요성을 느꼈고 가치를 느껴 소비를 하겠다는데 왜이리들 왈가왈부들인지 모르겠음. 막말로 그 사람 돈 쓰는데 십원 한 푼 보탠 것도 아니면서 손가락만 뚜둘뚜둘 입만 나불나불. 그런다고 내가 하는 소비의 가치가 오르나? 이런식으로 타인의 소비를 비하하는 이유도 모르겠고 그렇게 비하하면서 얻고자 하는게 뭔지 파악도 안됨. 그저 남을 깎아 내리면서 희열을 느끼고자 하는 건 아닐거잖아. 설마 그런거야?
마르르봉
2023-06-22 2
0
제발 냉면으로 퉁치지 말고 평냉 함냉 구분해서 말했으면.. 함흥식 물냉을 1.6만에 먹으라면 절대 안먹겠지만,평양냉면은 먹어보거든.
해랑아이
2023-06-22 0
0
니들 평양냉면 먹으러 갔을 때 오늘은 찬거 안땡긴다고 온면 시키지 마라. 아묻따 시키지 마라. 형은 분명히 경고했다.
관음문학거인
2023-06-22 15
0
먹기 싫음 먹지마;; 가게들이 터무니 없이 가격올리는게 꼬우면 안먹으면되지. 가게들도 손님 안 잃는 선에서 최대한 돈 벌려고 가격올리는거지. 비슷한 예로 솔직히 교촌, bbq 가격 올리는거 기분 나쁘긴한데 그래도 사먹으니까 가격올리는거고 원가가 먼상관임. 원가 따질거면 안사먹으면 됌.
버스터키톤
2023-06-22 21
0
16000원 말하는거보니 우래옥 말하는거 같은데 기본적인 재료의 원가도 생각안하고 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 몰라서 그러는지 우기고 싶어서 그러는지 모르겠지만.. 거기서 뽑는 메밀면이 1인분 양의 순수 소매가가 4500원정도고 도매가 해봤자 3800원 정도임 거기에 한우 육수는 100L만드는데 사태살 42kg 들어감 김치(고추가루도 국내산) 이렇게까지 하는데 전분으로쓴 음식과 밀가루로 범벅하고 공장용으로 떡칠된 음식과 비교하면서 비교를 하면안됨 이런 곳은 공장식이 아니라 손수 다 자체적으로 제작함 메밀이라고 다같은 메밀도 아니고 함량도 중요하지만 질과 관리상태에 따라 급이 몇등급은 달라져서 보통 이름있는 평양냉면집의 면 단가는 1인분에 4000~5000원선으로 보면됨
성난놈
2023-06-23 0
0
평냉 좋아하는데 너무 비싸서 엄두가 안나긴함 ㅜ 요즘 점심값에 만원 쓰는것도 좀 거시기한데 평냉들은 1 6~1.8 이런 가격대에서 놀고있으니.. 40대 이후로 돈좀 여유되면 가격 신경안쓰고 종종 먹을듯
고지라니
2023-06-23 14
0
지가 직접 면 뽑고 고기 삶아서 육수 내서 장사 해본거 아니면 저런 소리는 정말 멍청한거지… 조미료에 공장 면 넣어서 파는거랑 그거 다 일일이 재료 사다가 만드는 거랑 같게 보는거야? 먹어본 경험도 없고 요리 제대로 할 줄도 모르는 사람이 쓴 글이라고 보임.
버스터키톤
2023-06-23
정신나간인간
2023-06-23 8
0
bigsean
2023-06-23
정신나간인간
2023-06-23
샤프꽁다리
2023-06-23 1
0
그렇게 쉬웠으면 집에서라도 만들어 먹었을텐데, 집에서 해먹기 불가능한 음식이라 그값 주고 잘 사 먹음. 파스타가 집에서 만들기 훨씬 쉽지...
샤프꽁다리
2023-06-23 7
1
그렇게 줄 설 정도로 잘 팔리고 남는 장사면 직접 사업하면 될텐데 왜 하는 사람 없고 대부분 오래된 가게들만 남아있을까? 생각해보시길
장어빌런
2023-06-23 2
0
파스타 2만원짜리는 잘 사먹으면서 냉면은 왜 내려치기함? 흠....
원큐리
2023-06-23 3
0
억울하면 안가면 되지.. 판매자가 15000원에 팔든 15만원에 팔든 그건 자유고...
금강창파나이트
2023-06-23 5
0
코코체리
2023-06-23 4
0
요즘 라면도 남이 끓여주면 5천원인데 평냉16천원이 글케 비싼가싶다. 평냉 재료에 면이 4천원 한우가 4천원인데 이정도 원가율이면 겁나 혜자인데..
퍼렁개
2023-06-23 0
3
왜 우리만 가지고 그러냐 = 남들도 사기치는 데 나도 좀 빨겠다 그러니 닥쳐라
뻘짓의신
2023-06-23 0
0
그리고 16000원이나 그 이상까지 가는 식당은 식당자체가 프리미엄식당이리서 신경쓸 필요는 없음; 서울시내에 있는 식당 기준 13000원 평균이면 요즘 메뉴중에서는 일반적인 기준 안에 들어가는게 맞지.
대체없는닉
2023-06-23 15
0
평냉 글 나올때마다 진짜 아는 만큼 보인다는 말이 떠오름 ㅋㅋ 평냉을 공장 육수 냉면이랑 비교를 하고있네 ㅋㅋ
로타리컴플렉스
2023-06-23 0
0
Dijediel
2023-06-24 0
0
치킨값 일제히 오를때 비싸면 먹지마, 맘에안들면 먹지마 난 맛있어서 먹는데 왜 상관함? 치킨안먹으면 죽기라도 하나요 라던 말들이 그대로 투영되어 보이는거같네요. 결론은 그가격에 팔아도 사주니까 가격을 계속 올려도 상관이없다...
똥싸는거조아
2023-06-24 0
0
흠 냉면보다는 파스타가 훨씬 덤탱이인뎅... 냉면육수는 집에서 끓이기 어렵기라도하지 파스타는 2만5천원짜리 시켜도 그냥 내가 집에서 3천원이면 만들겠더라.
109
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