작성 2023-08-18 14:36:06
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- 저질 업소가 나오는 것은, 그릇된 자부심을 가진
일본의 몇몇 강압적인 음식 장인들의 인습이 '문화'라는
포장지를 단 채 그대로 국내로 넘어왔기 때문이다.
실제로 일본에는 불과 2000년대까지만 해도
손님들에게 엄격한 규율을 요구하며 이를
어길 시 아예 손님을 내쫓아 버리는 가게들이
종종 있었다.
이는 일본에서도 거센 비판을 받았으며,
결국 시간이 흐르며 이런 비뚤어진 장인 정신으로
서비스 정신을 갖추지 못한 곳은 거의 다 폐업하였다.
그런데 이런 앞뒤 사정을 잘라먹은 채 '문화'라는
타이틀로 이게 국내로 일부 건너온 것이다.
사실 이걸 떠나서 일본은 음식과 같이 사람이
직접 손으로 서비스물을 만드는 업종 자체가
고용주가 사직권마저 들고 있는 때가 있다.
한국을 포함한 다른 나라 같으면 직원이 더는
일 못 하겠다고 하면 얼마든지 관둘 수 있지만,
일본은 점주가 그 권리마저 통제하는 일이 종종 있다.
일 관두고 말고 마저 마음대로 못하는 게 있을 정도이니
점주가 손님에게 강압적인 태도로 나오는 일도
생기는 것이다. -
일본에서도 욕먹는 이런 요상한 장인 문화를
그대로 배운 사람들이 많아서;;;
（이 만화에 대한 비판은 아님!! 그저 예시!）
