만화 식객에서 인상 깊게 본 한국음식 논쟁.jpg

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세종실록지리지 2024-01-10 00:19:36

1 그런 맥락에서 짜장면이랑 양념치킨도 외국 음식에서 기인한 한식으로 봐도 되는건가?? [22] 이동

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곤색자일리톨 2024-01-10 01:47:32 102 1 치킨은 모르겟는데 짜장면은 맞지

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스타2홍보계정 2024-01-10 03:43:54 216 1 ㅇㅇ 짜장면이랑 양념치킨도 한식에 포함됨.

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dagdha 2024-01-10 10:48:01

0 [부연설명] 햄버거(Hamburger)의 기원은 의외로 몽골이다. 유럽을 정복한 몽골 기마족들은 전투식량으로 말안장 아래 말고기 조각을 넣고 깔고 달려서 다져서 연하게 만든 후 양념을 쳐서 먹었다. 이들의 요리가 동유럽에 전해지면서 몽골 부족의 이름을 따 고기를 두들기고 계란이나 야채, 양념을 넣어 '타타르 스테이크' 라고 하면서 먹기 시작했다. (타타르 스테이크의 기원이 다른 것이라는 설도 있다) 하여간 이 타타르 스테이크가 함부르크(Hamburg)에 퍼졌는데 고기를 더 연하게 먹기 위해 아예 갈아(다져)버리고, 불에 구워 먹게 되면서 오늘날의 햄버거의 기원이 되었다. 이 요리는 함부르크 상류층의 인기 요리가 되었고 상인들에 의해 미국으로 건너가게 되었다. 이후 미국에서는 함부르크에서 건너온 스테이크라고 해서 햄버거라고 이름붙이게 되었다는 주장이다. [2] 이동

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탄피짱 2024-01-10 00:18:27 0 0
샌드위치 백작...
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세종실록지리지 2024-01-10 00:19:36 58 1
그런 맥락에서 짜장면이랑 양념치킨도 외국 음식에서 기인한 한식으로 봐도 되는건가??
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곤색자일리톨 2024-01-10 01:47:32 102 1
치킨은 모르겟는데 짜장면은 맞지
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스타2홍보계정 2024-01-10 03:43:54 216 1
ㅇㅇ 짜장면이랑 양념치킨도 한식에 포함됨.
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있었는데요없었습니다 2024-01-10 09:01:32 2 0
라면도 한식이자너
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반박하면따먹음 2024-01-10 09:26:40 32 0

양념치킨은 우리꺼임 치킨무도 개발하신분
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듣고보니맞는말이야 2024-01-10 09:30:51 14 0

몽미!
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듣고보니맞는말이야 2024-01-10 09:32:33 12 0

몽?미 주세요!!!!
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mraine 2024-01-10 10:46:33 3 0
일본식 카레/ 돈까스도 하나의 자기네 식문화로 생각하잖음. 양념치킨이든 짜장면은 우리꺼라 생각해도 된다고 생각함 닭튀김 요리에서 새로운 가지를 만든거니까
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계란탕면 2024-01-10 10:57:36 1 2
김치가 백김치나 짠지 쪽에 가깝다가 지금 흔히 생각하는 빨간 김치로 보급된게 백년정도임. 고추 자체도 토종 작물이 아니고. 여기서 반전이 한식 짜장면도 역사가 백년정도됨. 짜장면이 한식이 아니다 라고 하면 뻘건 김치도 애매해지겠지? 이렇게 년도나 재료 원산지 만으로 따지기 어려운게 있음. 더 보수적으로 보면. 면의 원류가 중국이라는데 그럼 한국 면요리 다 중식으로 가야할테고. 그래서 그 나라 정서에 맞게 정착한건 그나라 음식으로 봄.
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나아님아무튼아님 2024-01-10 11:23:32 11 0
고추가 임진왜란 후에 들어왔다면 17c 부터인데, 100년은 좀... 보수적으로 봐도 19c 부터는 지금 붉은 고추양념이 널리 퍼졌다고 봅니다. 지봉유설이었나? 뭐 하려튼 역사서에 적혀있음.
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계란탕면 2024-01-10 11:42:04 0 0
고추는 들어오고나서 200년동안 안먹었습니다. 음식에 쓰기 시작한게 200년이고 현 김치 김치스타일이 보급된게 백년이라고 한겁니다.
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나아님아무튼아님 2024-01-10 11:45:24 7 0
1766년(영조 42)에 간행된 『증보산림경제(增補山林經濟)』에서 확인할 수 있는데, 고추를 넣어 담근 김치의 종류가 무려 41종이나 수록되어 있다. 18세기 김치 담그는 방법을 소개하면 다음과 같다. 그렇다네요.
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한미짱국지 2024-01-10 11:48:05 2 0
지금 김치처럼 속이 꽉찬 결구형 배추를 쓰는 방식이 백년쯤 된거고, 고추는 그 훨씬 전부터 썼음
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나아님아무튼아님 2024-01-10 11:49:04 5 0
아 알배추 김치를 말씀하시는건요? 그러면 배추가 귀했어서 100년정도로 보는게 맞음. 고추는 아니죵.
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한미짱국지 2024-01-10 11:50:29 0 0
ㅇㅇ 계란탕면 님이 착각하신듯. 근데 먹고싶다. 계란탕면...
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나아님아무튼아님 2024-01-10 11:52:16 1 0
당사자를 앞에 두고 먹고싶다니.. 야하네요.
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계란탕면 2024-01-10 11:53:33 0 0
지금 중요한건 튀는것.
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하라아빠 2024-01-10 11:56:31 2 0
짜장면은 중국인도 자기나라 음식이라고 안하드만...
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한미짱국지 2024-01-10 11:56:31 0 0

음탕하게 벗겨놓은 게살로 담백하게 만들어주지....
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나아님아무튼아님 2024-01-10 11:58:17 0 0
나도... 나도 먹을래.
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밖이춥다 2024-01-10 12:03:14 4 0
치킨은 양념치킨이 아닌 후라이드까지도 한식맞고, 튀기는 방식 자체가 달라서 미국에서도 다른 치킨으로 분류함 (튀김옷이 달라서 미국의 주류 치킨은 KFC오리지날이나 칙필레같은 얉은 튀김옷이 대세) 다만 짜장면은 돈까스-커틀릿이랑 작장면에 유래를 두고있고 우리도 중국집음식들을 중국장르로 인식하고 또 그러길 원하기때문에(외국음식을 먹는다는 기분을 얻고싶어하기때문에) 우리가 먹는 음식중 하나라고 당연하게 소개할순있어도 치킨보다 한식 당위성은 떨어지는거같음.
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밖이춥다 2024-01-10 12:08:30 3 0
일본에서 종종 괴상한 한식을 보기도하는데(참기름이나 고추장이 빠지고 우리와 조금 다른 고명과 고추기름과 이상한 매운장으로 대체된 비빔밥이라던가..) 우리 입장에선 이게 뭐가 비빔밥이냐할순있지만 지네는 그걸 한식으로 보고 또 한식이란 타이틀 걸고 팔고싶어하기때문에 거따대고 이거 일식이라고해라고 할순없는것처럼 중국집도 비슷한거라고 생각함. 그 중간 어딘가에있는 음식정도..?
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고그마지오스 2024-01-10 13:37:19 1 0
ㅇㅇ 짜장면이나 양념치킨은 기원을 중식/미국음식으로 둔 역사가 짧은 한식으로 보는게 맞고 카레라이스도 같은 맥락에서 인도음식에서 기원하여 발전한 일본음식임 라멘도 마찬가지로 기원은 중식
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오늘받아내야산다 2024-01-10 08:44:03 31 0
아니 그것보다 성찬아, 전방주시 똑바로 안하니?ㅋㅋㅋ
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자까고시픈사람 2024-01-10 09:27:05 2 0
배경이 계속 똑같은거보니 운전하는 척 하고 있음
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낼름넬름 2024-01-10 09:30:37 18 0
자동세차중임
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SoolJ 2024-01-10 11:06:56 0 0
성찬이 자연스럽게 나오는거 왤케웃기냐 ㅋㅋ
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마이무스 2024-01-10 21:00:56 0 0
촬영할 때 트럭 뒷칸에 얹어놓고 찍어서 괜찮음
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웃음die꾼 2024-01-10 09:25:35 1 0
진수는 멀 다뤘던가?
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아니내가있잖아 2024-01-10 10:07:09 0 0
작중 기자역할이었음 ㅋㅋ
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뉴비받아랏 2024-01-10 10:27:28 5 0
성찬이 고추요.
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자까고시픈사람 2024-01-10 09:27:58 16 0
콘치즈도 옥수수랑 치즈가 널린건 정작 서양인데 우리나라 음식임 ㅋㅋㅋㅋ
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가능벌레 2024-01-10 10:01:30 1 0
생각해보면 쌀국수 역사도 얼마안됨
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2024-01-10 10:09:56 게시물이 10시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2024-01-10 00:17 / 이동: 2024-01-10 10:09
- 어시스트: 홍은지

마떼 2024-01-10 10:11:31 3 0

의외로 한국음식 아닌 전통다과
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dagdha 2024-01-10 10:53:37 17 0
[부연설명] 한 때 임금님께 진상하던 궁중다과로 많은 인기를 끌었던 꿀타래는 사실 터키의 ‘피스마니에(PISMANIYE)’가 기원이다. 15세기경 아랍에서 유럽으로 설탕을 이용한 후식들이 여럿 만들어졌는데 그중 하나였다고 한다. 15세기의 시집이나 문학작품을 보면 이 피스마니에에 대한 감상이 적혀 있다. '이란 솜사탕'이라고 알려진 피스마니에는 오스만 튀르크 제국이 아랍 지역을 정복하면서 자연스럽게 퍼져서 터키의 디저트가 되었다. 이후 이 피스마니에가 중국으로 건너가면서 용수당(龍鬚糖)이 되었고 중국 호텔에서 용수당을 만드는 것을 본 꿀타래의 개발자가 '용수염'이라는 이름으로 1990년대 후반 국내에 들여오게 되었다는게 정설이다. 임금님께 진상하던 궁중다과라는 얘기는 마케팅용 상술인 것. 하지만 방송에도 여과없이 이 내용을 언급하여 사람들의 오해가 깊어지게 되었고 아직도 많은 사람들이 이 꿀타래가 궁중 진상음식이라고 믿고 있다.
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크앙크앙크앙 2024-01-10 14:21:51 1 0
이거 그냥 많이 얇은 엿 ㅋㅋ
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감자고구마옥수수 2024-01-10 10:23:07 1 0
그럼 뚱카롱도 한국음식이야?
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샤크라황보 2024-01-10 10:24:23 0 0
난 일본 카레, 돈까스, 라멘처럼 우리나라도 짜장면, 양념통닭 이런거 우리나라 음식으로 홍보했음 좋겠음
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밖이춥다 2024-01-10 12:44:00 0 0
그럴려면 중국집이란 이름떼고 중국색빼고 해야될텐데 그렇게한 중국집에 우리나라사람들이 매력을 느낄까싶은데
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리치왕의방뇨 2024-01-10 10:47:44 0 0
ㅅ1ㅂ 운전 하면 앞을 보라구!
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dagdha 2024-01-10 10:48:01 10 0
[부연설명] 햄버거(Hamburger)의 기원은 의외로 몽골이다. 유럽을 정복한 몽골 기마족들은 전투식량으로 말안장 아래 말고기 조각을 넣고 깔고 달려서 다져서 연하게 만든 후 양념을 쳐서 먹었다. 이들의 요리가 동유럽에 전해지면서 몽골 부족의 이름을 따 고기를 두들기고 계란이나 야채, 양념을 넣어 '타타르 스테이크' 라고 하면서 먹기 시작했다. (타타르 스테이크의 기원이 다른 것이라는 설도 있다) 하여간 이 타타르 스테이크가 함부르크(Hamburg)에 퍼졌는데 고기를 더 연하게 먹기 위해 아예 갈아(다져)버리고, 불에 구워 먹게 되면서 오늘날의 햄버거의 기원이 되었다. 이 요리는 함부르크 상류층의 인기 요리가 되었고 상인들에 의해 미국으로 건너가게 되었다. 이후 미국에서는 함부르크에서 건너온 스테이크라고 해서 햄버거라고 이름붙이게 되었다는 주장이다.
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dagdha 2024-01-10 10:48:09 6 0
[부연설명] 이 햄버거 스테이크가 오늘날의 모습처럼 위아래 빵과 채소를 끼어서 먹게 된 계기는 1904년 세인트루이스 박람회장이라고 한다. 많은 사람들이 박람회에 방문하게 되었고 손님이 너무 많아 접객이 곤란해진 주방장이 햄버그를 둥근 빵에 끼워 팔게 된 것이 오늘날의 햄버거의 기원이 되었다는 것이다. 포크나 접시도 필요없고 갓 구운 고기와 빵을 뜨거울 때 같이 먹을 수 있다는 점에서 손님들의 반응은 폭발적이었으며 미국 전역으로 퍼져나갔다. 이후 1940년대 맥도널드 형제가 현대 패스트푸드 식당의 기본 원리인 '스피디 서비스 시스템'을 도입하고 이 시스템이 대박이라고 생각한 레이 크룩에게 프렌차이즈 권한을 팔았다. 크룩은 이 시스템을 이용해 55년 일리노이에 첫 매장을 연 후 전세계로 프렌차이즈를 확장했다. 참고로 우리나라에는 6.25 전쟁때 알려졌다고 하며 최초의 햄버거 프렌차이즈 매장은 1979년 10월 선보인 롯데리아 소공동 1로점이라고 한다.
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HAL9000 2024-01-10 11:14:55 2 0
이처럼 서양 요리인데 사실 아시아 출신인게 하나 더 있음. 케찹. 동남아 피쉬소스가 유럽 열강을 거쳐 토마토를 첨가하고 그 동네 소스가 된게 오늘날 케찹임 ㅋㅋㅋ
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40075km 2024-01-10 10:54:35 1 0
그래서 한국음식과 한국전통음식을 분리해서 생각해야함.
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사발쓰 2024-01-10 11:26:27 0 0
저 만화 나온지도 20년 넘었음
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도시여행자 2024-01-10 11:37:24 0 0
https://m.bobaedream.co.kr/board/bbs_view/strange/559514 치킨 한식이냐로 논쟁하던 시절도 있었는데 ㅋㅋㅋ 많이 달라진듯
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부정한시선 2024-01-10 11:52:06 0 0
음식이라는게, 다들 못사던 시절 대체식품을 찾아 이거 요리해 보면 어떨까? 라는걸로 시작된것들이 많음, 그래서 음식에는 그나라 문화가 담기게 된 거라 봄, 반대로 말하면 더럽게 가난한 나라일수록 음식문화가 다양하다
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김포텐 2024-01-10 12:04:42 0 0
앞 좀 봐라 십새야
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로나남편 2024-01-10 13:01:03 0 0
이제는 그냥 한식이랑 전통 한식으로 구별해야 할 듯
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진짜찐따임 2024-01-20 12:50:48 0 0
부찌까진 한식이 맞는데 양치는 애매함. 프치에 양념을 입히는 개념은 서양에서도 원래 있었고 상대적으로 덜 먹을뿐. 어쨌든 현존함. 조리방법도 애매한게 볶음, 무침 둘다 존재함
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