하얗게 만들기

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탕수육대짜 2024-06-07 02:05:06

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0 아무리 세상을 하얗게 만들어도 안되는게 있구나 [1] 이동

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dagdha 2024-06-07 17:52:23

0 [부연설명] 이케지메(活け締め). 생선 및 해산물을 잡은 후 고통을 덜며 좀 더 신선도를 오래 유지하고 식감을 좋게 하기 위해 신경을 끊고 즉사시키는 기술. 보통 생선 같은 수산물들은 포획된 후 옮겨지는 동안 극도의 스트레스를 받아 신선도와 맛이 매우 떨어지는데 이케지메로 생선을 즉사시키면 오래 보관할 수 있을 뿐만 아니라 싱싱한 맛도 그대로 유지할 수 있다고 한다. 또한 어차피 죽을 목숨이니 빠르고 고통 없이(?) 죽여서 고통을 덜 받게 하니 (신경을 죽여서 생물이 느낄 고통을 덜어준다고) 오히려 인도적이라는 시각도 있다. 또한 신경이 죽어서 움직이지 않으니 손질도 편하다는 장점이 있다. 문어나 오징어는 눈 위의 신경을 칼로 찌르는데 순식간에 색이 하얗게 새어버린다. 망치로 치거나 손날로 찍는 방법도 있다. 참고로 오징어는 피부에 색소과립이라는 것이 있어 자신의 의지대로 몸의 색깔을 변화하게 하는데 갑자기 충격을 가하면 색소과립이 응축이 되면서 한 곳으로 모이기 때문에 몸 전체가 흰색으로 순식간에 변하는 거라고 한다. [2] 이동

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지금부터는 2024-06-07 00:09:11 120 0
배경이 하얘지네?ㅋㅋㅋ
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치킨사줄게 2024-06-07 20:31:35 2 0
초점을 앞에 있는 사람으로 잡아서 그런거 같음 ㅋㅋㅋ
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소보로빵있나요 2024-06-07 00:16:04 2 0
ㅋㅋ 이마쪽인데
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너잠깐만따라나와바 2024-06-07 00:42:44 2 0
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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탕수육대짜 2024-06-07 02:05:06 164 0
아무리 세상을 하얗게 만들어도 안되는게 있구나
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탑크루즈 2024-06-07 16:32:37 1 0
뻐킹레이시스트
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간지폭풍김할배 2024-06-07 11:18:58 11 0
어우 인상 겁나 좋아보이시는데 정색하면 진짜 무서울거같앜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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내앞에선부질없다 2024-06-07 11:47:20 3 0
웃대인들은 가능하겠네
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김쭈쭈 2024-06-07 14:58:53 11 0
뒤쪽을 쳐서 안되면 울대를 쳐봐 혹시 될지도
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뿡치빵치 2024-06-07 15:50:29 2 0
손으로 힘줘서 강하게 자극하니까 새하얗게 질려서 가버리네...
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lillillili 2024-06-07 15:55:33 1 0
더 쎄개 쳐야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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2024-06-07 16:26:55 게시물이 16시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2024-06-07 00:07 / 이동: 2024-06-07 16:26
- 어시스트: 초태7

초태7 2024-06-07 16:27:20 0 0
ㅇㅅ
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izkra 2024-06-07 16:31:21 1 0
당수 시메 무늬오징어 신경 절단
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딱딱한고양이 2024-06-07 17:30:47 1 0

.
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내나이관세음보살 2024-06-07 17:39:18 0 0
신경 작살내는 부분은 같은데 대형종이라 그런가...?
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dagdha 2024-06-07 17:52:23 34 0
[부연설명] 이케지메(活け締め). 생선 및 해산물을 잡은 후 고통을 덜며 좀 더 신선도를 오래 유지하고 식감을 좋게 하기 위해 신경을 끊고 즉사시키는 기술. 보통 생선 같은 수산물들은 포획된 후 옮겨지는 동안 극도의 스트레스를 받아 신선도와 맛이 매우 떨어지는데 이케지메로 생선을 즉사시키면 오래 보관할 수 있을 뿐만 아니라 싱싱한 맛도 그대로 유지할 수 있다고 한다. 또한 어차피 죽을 목숨이니 빠르고 고통 없이(?) 죽여서 고통을 덜 받게 하니 (신경을 죽여서 생물이 느낄 고통을 덜어준다고) 오히려 인도적이라는 시각도 있다. 또한 신경이 죽어서 움직이지 않으니 손질도 편하다는 장점이 있다. 문어나 오징어는 눈 위의 신경을 칼로 찌르는데 순식간에 색이 하얗게 새어버린다. 망치로 치거나 손날로 찍는 방법도 있다. 참고로 오징어는 피부에 색소과립이라는 것이 있어 자신의 의지대로 몸의 색깔을 변화하게 하는데 갑자기 충격을 가하면 색소과립이 응축이 되면서 한 곳으로 모이기 때문에 몸 전체가 흰색으로 순식간에 변하는 거라고 한다.
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dagdha 2024-06-07 17:52:41 16 0
[부연설명] 일반적으로 오징어는 바닷속에서는 보호색을 띄다가 잡혔을 때는 흥분하여 색소세포의 색이 겹치면서 초콜릿색이 된 채로 죽었다가 시간이 지나면 흰색이 된다. 여기서 더 시간이 지나면 색깔이 다시 붉게 짙어지는데 다시 붉게 변하는 시점부터 부패가 진행된다고 한다. 그러니까 시장에서 오징어를 고를 때는 초콜릿 색을 유지하고 윤기가 흐르고 탄력이 있으며 빨판이 제대로 달려 있는 것을 고르는 게 좋다.
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2000n 2024-06-08 13:36:25 1 0
와 이런 정보는 어디서 구해요?
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맛살무늬토기 2024-06-07 18:33:48 12 0

오징어는 눈사이에 뇌가있어서 저길 쳐서 즉살하는게 육질보존도 되고 고통도 짧게 주는거에요 사진은 엇그제 제주서 잡은 3키로넘는 무늬오징어 존맛.... 고마웠다
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redditor 2024-06-07 18:53:47 0 0
나줘
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유한양갱o 2024-06-09 23:06:06 0 0
이게 그 비싸다는 무늬오징어구나
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삐끕인생 2024-06-07 19:08:20 5 1
흑형도 정액때는 하얫어
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redditor 2024-06-07 19:12:37 2 0
님아
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장화같은다리털 2024-06-08 16:57:01 0 0
와 이건 찐 인종차별이 맞다.
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올바른우려론자 2024-06-08 09:17:21 0 0
한 방에 보내야지. 잘못하면 네가 주거
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경북기계공업고등학교 2024-06-08 13:35:01 0 0
흑형도 씩 웃네ㅋㅋ
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