일본 유명 장어집 사장의 오래된 소스 의견.jpg

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우베준데 2024-06-24 03:51:09

2 엥 그럼 기백년 전통의 종갓집 씨간장 그냥 과학적 근거없는 구라였던거여? [8] 이동

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저빨 2024-06-23 20:58:18 1 0
히힛 존맛임
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MoonBlood 2024-06-23 22:46:27 7 0
20년째 같은 소스에 삶는 족발집도 있더라
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2024-06-24 02:46:43 게시물이 6시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2024-06-23 20:57 / 이동: 2024-06-24 02:46
버팅기 2024-06-24 02:48:51 8 1

0.2MB

어시스틸
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스타더스트드래곤 2024-06-24 03:04:49 0 0
무한의 소스
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100SDW 2024-06-24 03:14:46 0 0
씨소스
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여름가람 2024-06-24 03:33:19 3 0
미스터 초밥왕은 거짓말이었어..
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우베준데 2024-06-24 03:51:09 72 2
엥 그럼 기백년 전통의 종갓집 씨간장 그냥 과학적 근거없는 구라였던거여?
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뚱이팬더 2024-06-24 03:56:59 284 1
간장은 발효음식이라 좀 다름. 오래된 간장에 있는 효소(이하 올드효소)가 새로 들어온 효소들이 잘 발효 될 수 있게 도와주기 때문임. 오래되면 오래 될수록 삼대효소, 이대효소, 일대효소, 효소장로, 장문인 등으로 나뉘어지고 일대 효소중 뛰어난 자들을 모아서 효소검수로 임명하는 경우가 많음
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우베준데 2024-06-24 04:23:35 252 0
그럴듯 했는데 효소검수에서 눈치챔 ㅅㄱ
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삭제된 답글입니다.
NoCon 2024-06-24 06:46:31 38 0
씨간장은 소금이 과포화된 액체라서 소금이 안썩듯이 안썩음.꿀도 비슷한 이유인데 꿀은 소금 대신 당분이 비슷한 역할을 함
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돼지똥꼬리 2024-06-24 09:33:55 32 0
우베준데/ ㅅㅂ 마지막까지 믿고 있던 거잖아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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삭제된 답글입니다.
집돌이퍼 2024-06-24 10:23:45 1 0
이렁 효로자식
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왈라루 2024-06-24 11:26:07 4 0
효소검수 가짜야? 설명을 들어보니 나도 효소검수 해보고 싶은데...
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5월2일냉국 2024-06-24 17:12:33 4 0
이하 올드효소 는 왜 쓴거야 ㅋㅋㅋ
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Adim5 2024-06-25 18:00:34 2 0
강아지가 종마다 특징이 다르고 교잡종이 가능한 것 처럼, 간장을 만드는 누룩균도 조금씩 차이가 있지 않을까..? 종갓집 씨간장은 그 균을 대대로 보전해온거고?
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드론머신건 2024-06-24 03:54:49 3 0
나도 보쌈 배워봤지만 씨간장은 글쎄...
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D의의지 2024-06-24 08:03:53 2 0
저말이 맞는게 족발삶는 뭐 씨간장? 씨소스? 오래된 거라고 그거 한통에 수천 이러는데 이미 예전에 방송에서 취재해서 그런데는 대장균같은거 가득 검출되는거로 밝혀짐
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오랄보이 2024-06-24 10:18:09 1 0
동남아 어디 국가 백년인가 넘은거 본거 같은데
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ROKAF688 2024-06-24 12:12:51 0 0
아주 좋아~~~!!!!
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