서울식 낙지볶음과 부산식 낙지볶음.jpg

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RUTI 2024-08-25 23:07:16

4 ...? 누가 낙곱새를 낙지볶음으로 인식한다고?? [30] 이동

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파이리야 2024-08-25 18:13:25 3 0
헉 저건 복금이아니잔아!!
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이거뭐야품번모야 2024-08-26 15:55:05 0 0
구럼 낙지조림이지 볶음은 아니잖아!!
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겨울사람 2024-08-25 18:15:58 2 1
나 조방낙지 먹어봤는데 새우 낙지 졸라 쪼끔해서 개실망 맛은 있지만....진짜 개작음 새우는 남자 엄지 손톱만 하고 낙지다리늠 지렁이 작은 거 수준 ㅠ
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떼무 2024-08-26 18:32:58 2 0
그러면 수영구에 국이네 낙지볶음 먹어보셈 새우도 크고 맛있음
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아무말이나함 2024-08-26 19:31:48 2 0
그래서 그런가 서올로 낙곱새 넘어오면서 재료들 다 큼직큼직해졌더라
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캐니멀 2024-08-25 18:17:13 0 0
볶음맞음?
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산토리니7 2024-08-25 18:17:24 1 0
우동대신 당면넣어달라고함
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떡두덩이 2024-08-25 18:19:45 2 0
흑흑 개미집땡겨
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교미더머니 2024-08-25 18:20:10 0 0
오 낙곱새도 국물 있는 거 없는 거 있더니 저런 차이인가
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RUTI 2024-08-25 23:07:16 94 4
...? 누가 낙곱새를 낙지볶음으로 인식한다고??
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RUTI 2024-08-26 16:00:22 12 7
엄연히 다름. 낙곱새는 국물이 자박하게 들어가 있기 때문에 전골에 가까운 느낌이고 실제 부산 사람들도 밥에 찹찹하게 잠길정도로 국물을 부어서 먹는 경우도 많음. 애초에 낙지볶음 집 따로, 낙곱새집 따로 있는게 부산인데 본문 글은 타지방 사람이 걍 뇌피셜로 꾸며낸 이야기에 지나지 않음.
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RUTI 2024-08-26 16:01:50 8 4
https://m.ruliweb.com/community/board/300143/read/67368423 이건 루리웹 반응인데 다들 아니라고 하는거 보셈
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히버트 2024-08-26 16:26:53 14 0
내 영호햄인데 RUTI 하는말이 맞다카이
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모모구까 2024-08-26 16:31:49 16 0
순대국밥이랑 돼지국밥 정도로 차이가 많이 나는데..
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돈가스랑만두 2024-08-26 16:40:37 1 0
낙곱새 건더기 넘 창렬 아니냐 솔직히
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폭풍호랑이 2024-08-26 16:41:21 9 0
곱이랑 새 안넣으면 낙지볶음아니냐ㅋ
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럭키래빗 2024-08-26 16:47:19 95 1

부산 토박이인데 낙곱새가 낚지볶음에 곱이랑 새우를 추가 한 거로 인식하고 있었음. 그냥 낚지볶음에에 곱창 사리를 추가하면 낙곱, 곱창이랑 새우를 추가하면 납곱새. 기본베이스는 저 전골같은 비주얼 그대로임
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럭키래빗 2024-08-26 16:49:05 3 0
부산에서는 따로 순대국밥만 팔지않고 돼지국밥 베이스에 순대 넣어서 순대국밥 되는거랑 같은 느낌
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떼무 2024-08-26 16:58:35 24 1
곱창 새우 안넣으면 낙지볶음 맞는데 뭘 인식한다는거임...?
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떼무 2024-08-26 17:00:01 3 0
애초에 부산은 1번이랑 2번을 혼용을 함 둘다 부산에서는 낙지볶음이 맞음
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폭풍호랑이 2024-08-26 17:02:10 22 0
드립인줄 알았는데 찐인가본데?ㅎ 낙곱새가 낙지볶음에 곱창이랑 새우넣어 팔면서 낙곱새로 불리기 시작한건데 찐으로 낙곱새란 메뉴가 따로있는것처럼 얘기하는거 같다ㅎ 낙지볶음을 요리하는 방식이 지역별차이가 있는거지, 낙지볶음이랑 낙곱새랑 다르단 말은 잘못된거 같은데?ㅎㅎ
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떼무 2024-08-26 17:04:51 0 0
애초에 '낙지볶음'이라고 상표 걸린곳에서 2번처럼 나오면 낙지볶음이 맞는거지
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럭키래빗 2024-08-26 17:08:15 3 0
나도 처음에 낙타를 타조라고 하는 것처럼 드립인줄 알았음 ㅋㅋ
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헉뭐야대박쩔어 2024-08-26 17:10:19 7 0
부산 토박이 틀딱 아재가 정리해줄게. 요리만 딱 떼놓고 보면 부산에서도 볶음식과 전골식은 공존했고, 엄밀히 따지자면 다르게 불러야하는게 맞음. 근데 전골식이 왜 낙지볶음이냐, 전골식 낙지볶음의 원조격이라고 할 수 있는 "조방낙지볶음"이 부산과 경남 일대에 많이 퍼졌기 때문임. 조방은 일제시대때부터 있던 조선방직회사의 준말인데, 부산 버스정류장이나 고유지명으로 남아있을 정도로 부산사람에겐 익숙한 이름임. 보통 조방 앞이라고 하지. 여튼 조방 앞 식당들에서 전골식 낙지요리가 생겼고 그걸 조방낙지볶음이라고 불렀음. 그게 현재 낙곱새의 기원격이 되는거고. 한마디로 낙지볶음과 조방낙지볶음이라는 두가지 요리가 공존했던거고 둘 다 낙지볶음으로 불렸으니 전골이나 낙곱새가 아니라 낙지볶음이라고 한다고 이상한게 아님
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떼무 2024-08-26 17:10:38 4 0

물론 부산이 무조건 2번처럼 나오는건 아님 1번처럼 국물 거의 없이 나오는곳도 있음 2번의 경우가 많을뿐이지 왜 2번이 많냐면 현재 동래구 범일동에는 조선방직이라는 면방직 회사가 있었음 그 회사 근처의 낙지볶음 이름이 조방낙지라는 가게인데 인기가 많아져서 부산은 저런식의 낙지볶음이 많아졌음
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떼무 2024-08-26 17:13:13 19 0
팩트는 우리 할머니 할아버지 엄마 아빠가 낙지볶음 먹으러 가자 하면 2번의 낙지볶음을 먹었었음
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떼무 2024-08-26 17:16:06 26 0
루리웹 쟤네들이 ㅈ도 모르고 씨부리는거야... 대부분의 부산사람들은 낙지볶음하면 2번을 생각함
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더블쿼터파운더치즈 2024-08-26 17:28:32 17 0
부산 토박이인데 낙지벆음에 곱창 새우 추가한게 걍 낙곱새 맞음. 낙곱새로 유명했던 식당들도 다 낚지볶음 팔고 거기다가 곱창 새우 추가 옵션이 있을뿐
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떼무 2024-08-26 17:31:44 15 0
원래 낙곱새라는 명칭이 없었음 기본 낙지볶음 곱창과 새우가 추가되서 그걸 많이 시켜먹으니 낙곱새라고 부르게 된거지
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찰리비 2024-08-26 17:47:40 8 0
낙지볶음에 곱창 추가하면 낙곱, 새우 추가하면 낙새, 곱창이랑 새우 둘다 추가하면 낙곱새.
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RUTI 2024-08-26 17:52:36 1 5
떼무//나 범내골 근처 사는데 내 주위에는 낙곱새랑 낙지볶음을 엄연히 구분 지어서 시킴. 본문 윗짤은 말 그대로 불향이 잘 나도록 볶은거고 밑에 낙곱새는 국물을 넣어 먹는거라서 둘이 다르게 취급함. 새우랑 곱창 빼면 같은 음식이라고 생각을 해본적이 없음.
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헉뭐야대박쩔어 2024-08-26 18:00:13 15 0
RUTI // ㅇㅇ 그러니까 지금은 낙곱새라는 단어가 많이 정착이 되었으니까 구분하는 용도로 그렇게 쓰는데, 애초에 낙곱새라는게 조방낙지볶음의 변형이고, 원래는 다들 조방식이든 볶음식이든 다 낙지볶음이라고 불렀음. 낙지볶음에 곱창이랑 새우를 넣은 원조가 개미집으로 알고있는데, 개미집 역시 내가 어릴때는 그냥 낙지볶음이라고 했지 낙곱샐라고 안불럿음.
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떼무 2024-08-26 18:00:56 20 0
RUTI//아니 뭘 다르게 취급하냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 범내골 살면 검색해보면 되잖아 낚지볶음이라고 검색해서 2번이 안나옴? 나오잖아 그러면 그것도 낙지볶음인거지 뭘 부정하는거임 도대체 ㅋㅋㅋ 애초에 낙곱새는 낙지볶음에서 유래된거라고... 낙곱새라는 메뉴가 만들어진지 얼마 되지도 않았음 조방에서 살면서 왜 그런걸 모르고 사는겨...
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떼무 2024-08-26 18:03:15 23 0
아마 나이가 적어서 그런걸수도 있음 낙곱새가 인기가 많아지니 낙곱새는 다른 메뉴인거라고 생각할수있는데 20년전에는 낙곱새라는 명칭이 없었음 그냥 낙지볶음에 곱창과 새우를 추가시켰지 30대 이상인 사람들은 2번의 낙지볶음을 먼저 생각함
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롱패딩 2024-08-26 18:04:23 5 0
전골이라고 하기엔 낙곱새는 물 양이 너무 적은데... 낙지볶음에 가깝다고 생각해
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CADENZA 2024-08-26 19:02:21 1 0
나같은경우는 조방낙지 같은 상호가 고유명사로 인식되어서 1번 낚지볶음은 별개의메뉴고 2번 국물자작한거 먹고싶으면 조방낙지먹자 개미집먹자 함 그냥 낚지복음얘기하면 1번생각남
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불길한구경꾼 2024-08-27 00:02:12 3 0
떼무 말에 한표. 1970년도 후반부터 범내골 ~ 서면에서 지금까지 일하시는 어머니 왈 조방 낙지는 1980년대에도 똑같이 낙새, 낙곱, 낙곱새를 팔았다고 하고 나도 1990년도 이후에는 어머니 따라 가서 먹은 기억이 나. 조방 낙지 먹던 부산 사람 기준 낙곱새란 음식은 조방 낙지 집에서 낙지 볶음 베이스에 사리를 다양화한 메뉴로 나온거라 낙지 볶음 하위 메뉴로 인식함. 낙새 메뉴를 시킬 수도 있었지만 낙지 볶음을 시키고 따로 새우를 추가할 수도 있었음. 조방 낙지 식당 사장님 아닌 이상 반박 안받음. 그리고 조방 낙지 맛없으니까 관광객한테 비추야 우리집은 안사먹은지 20년 됐어
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국가의노예 2024-08-27 05:01:04 1 0
부산 토박이로서 말하면 부산엔 그냥 1번식 2번식이 있고 둘다 맞음 대부분 2번이라 하는데 우리 가족이나 내주위 대부분 1번으로 암 2번은 그냥 낙곱새전골 느낌 부산이 2번이라 생각 하는게 아니라 그냥 부산 사람들은 두개 다 있으니 가족개념으로 어떤 가족은 1번식 어떤 가족은 2번식 나뉘는거
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또차임 2024-08-27 10:34:08 3 0
곱창 새우는 토핑같은 개념임. 첫댓글은 피자랑 불고기피자를 같은 요리로 인식한다고? 이런 느낌임.
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맞는말만하시는분 2024-08-27 23:08:06 1 0
낙곱새는 낙지볶음의 베리에이션일 뿐임. 난 곱창 싫어해서 낙새만 먹음. 예전엔 불낙도 있었음. 낙지볶음에 불고기 들어간 거. 낙곱새랑 낙지볶음이 다른 음식이라고 말하는 건 돼지국밥이랑 섞어국밥이 다른 음식이라고 말하는 거임. 부산 사람 맞음?
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DarGon 2024-08-26 12:13:12 0 0
낙곱새 맛있어 밥 비벼묵으면...크으으으으
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무수국 2024-08-26 15:32:14 0 0
아~^0^
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지리산산토끼 2024-08-26 15:36:41 0 0
안먹어
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옥춘o 2024-08-26 15:40:47 0 0
낙지볶음 너무매워
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mocat 2024-08-26 15:44:22 3 0
밑에거는 낙곱새 아니야?
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아조씨의비밀친구 2024-08-26 15:54:11 0 0
볶음은 물없이 꾸덕해야지!
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씨니카모발모발 2024-08-26 15:54:45 3 0
부산식이 더 내취향
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2024-08-26 16:38:03 게시물이 22시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
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3소대박병장 2024-08-26 16:40:12 0 0
광안리 낙곱새.개맵더라 맵찔이라 디지는지알았네 맛은있음
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추천용아이디999 2024-08-26 16:42:43 0 0
서울식 승
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660315 2024-08-26 16:46:16 0 0
둘다조아
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대홍단그것은왕감자 2024-08-26 16:50:30 2 1
낚곱새가 볶음은 아니지... 낙곱새는 낙곱새인거지 ;;
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떼무 2024-08-26 17:17:50 19 0
낙지볶음에 곱창과 새우 추가하면 낙곱새인거지 낙지볶음 맞아 뭔소리야...
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폭풍호랑이 2024-08-26 17:23:04 1 2
그럼 부산애들은 2번같은 전골식낙지볶음에 곱창이랑 새우가 안들어가도 낙곱새라고 부름? 이건 이거대로 놀라운데?ㅋㅋ 진짜 첨엔 드립인줄 알았는데, 댓글보니 (일부)부산애들은 찐으로 곱창 새우 들어가든 안들어가든 낙곱새라 부르나본데?
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떼무 2024-08-26 17:28:49 2 0
세대차이인가봄 원래 낙곱새라는 정확한 명칭이 생긴지가 얼마 안된거임 2번의 낙지볶음에 추가메뉴가 새우랑 곱창인건데 새우랑 곱창을 넣으니 더 맛있으니까 인기가 많아져서 낙곱새라고 불리는거지 근본으로 따지면 낙곱새도 낙지볶음이라고 불리는게 맞음 낙곱새라는 의미가 인기가 많아져서 따로 명칭으로 불리는거뿐이지
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폭풍호랑이 2024-08-26 17:29:14 0 1
떡꼬치맨 // 댓글 쭉 읽어바바ㅎ 곱창 새우 상관없이 전골식을 그냥 낙곱새로 부르는애들 있어ㅎ
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럭키래빗 2024-08-26 17:30:26 3 0
새우가 안들어가면 낚지볶음이라고 하고 곱창새우가 들어가면 낙곱새라고함 그러니까 낙곱새가 따로있는 음식이아니라 낚지볶음에 곱창 새우 사리를 추가한 음식으로 인식함
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벼랑위의노상방뇨 2024-08-26 19:25:16 1 0
나 새우 알러지 있어서 낙곱만 먹는다. 이모한테, 이모-낙곱 2인분요~ 하면 새우 빠진게 나옴. 낙곱새가 고유명사는 아니었던거 같은디. 걍 낙지볶음이 메뉴 이름이고, 상세 메뉴가 낙지, 낙곱, 낙새, 낙곱새로 나뉨. 사리는 라면이 난 진리임.
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맞는말만하시는분 2024-08-27 23:09:53 0 0
아니 낙지 곱창 새우 줄여서 낙곱새인데, 곱창 새우 없어도 낙곱새라는 게 뭔말이야. 낙지, 낙곱, 낙새, 낙곱새, 불낙, 불낙새, 불낙곱새 등등 낙지볶음의 변형일 뿐인데.
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떼무 2024-08-26 17:24:15 52 3
부산에는 낙지볶음이라고 하는 상표가 걸려있으면 대부분은 2번을 팔고있는게 팩트인데 왜 저걸 낙곱새이다 라고 하는겨... 경상도에서 잡채밥에 짜장 들어가는데 부산사람들은 잡채밥이 맞다라고 하는데 타지 사람들이 "아니지 저거는 짜장잡채밥이지"랑 뭐가 다른거임... 우리는 저걸 낙지볶음이라고 이미 부르고있는데 왜 타지인들이 부정을 하는거임...
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아누처아두러 2024-08-27 20:36:15 0 0
부산사람인데 낙지볶음이라고 하는게 항상이상했음 볶은게아닌데 왜 볶음이라하는지 ㅋㅋㅋㅋ 해산물싫어해서 그냥그런갑다 했는데 역시 아니였군
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맞는말만하시는분 2024-08-27 23:13:27 1 0
전골이라기엔 육수를 먹기 위한 용도가 아니고, 육수를 이용해서 양념을 자작하게 볶는 거니까 볶음이지. 저게 전골이라는 게 더 말이 안 됨. 끓는 중에 보니까 전골처럼 보일 뿐, 실제론 국물이 거의 다 졸여져서 자작하게 바닥이 보여야 완성임. 볶음우동 정도의 점도로 낙지를 볶아서 수분 다 날림.
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럭키래빗 2024-08-26 17:33:31 3 0
낙곱새가 낚지볶음이 아니면 짜계치는 짜파게티가 아니라는 거랑 마찬가지 아닌가?
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더블쿼터파운더치즈 2024-08-26 17:41:16 2 0
애초에 부산에는 2번 스타일 조방낚지가 유행해서 낚지볶음 이라고 하면 대부분 2번을 떠올렸음. 그러다가 부산대 앞 등 몇몇 조방식 낚지볶음집에서 새우 넣는 낙새랑 새우 곱창 넣는 낙곱새 옵션을 만들면서 대학생등 젊은 사람 위주로 낙새 낙곱새라는 말이 통용되기 시작했고 그게 세월이 흘러 낙곱새라는 말이 일종의 보통명사처럼 된거
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쟌디스 2024-08-26 17:52:48 0 0
저게 볶음이라니 신기하네 ㄷㄷ
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창조하는자 2024-08-26 17:59:53 1 0
서울 낙지 사진만 봐도 침나옴;;
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긴장게장 2024-08-26 18:07:34 1 0
우리동네랑은 좀 배경이 다른갑네 나는 하단에서 쭉 살았는데 낙지볶음하면 국물별로 없는 촉촉한 정도의 볶음을 먹었고 낙곱새는 내 중2,3 때 쯤 두두등잡 했는데 초반엔 (타지역은 모림) 마찬가지로 볶음으로 그것도 철판에 (유가네 닭갈비 이런 것 처럼) 나왔음 그래서 전골이기 힘들었음. 먹고나서 겁나 밥도 볶아 무쓰. 개미집은 밥 안 볶아줘 전골이니깐. 암튼 급변허는 시대 속 동시다발로 나타난 음식인갑네
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언니네한민관 2024-08-26 18:19:09 0 0
전라도에서 나고자랐지만, 내 최애 소주안주는 낙곱새
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레알찐트루 2024-08-26 18:24:56 0 0
조방낙지는 쌈이 푸짐해서 개조음
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오태식해바라기고추 2024-08-26 23:23:03 0 0
볶음은 아니긴 하네 낙지짜글이랄까
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야옹야 2024-08-27 02:23:43 0 0
부산식은 좀 달드라.. 요즘 서울 낙지볶음도 달아지긴 했지만
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도피중 2024-08-27 10:52:06 2 0
고독한 미식가 한국편에서 본거 같다
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마이바흐흑 2024-08-27 16:41:47 0 0
확실히 내 입은 서울식이다
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나카하라지박령 2024-08-27 22:10:01 0 0
둘 다 맛있겠다
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서울식 낙지볶음과 부산식 낙지볶음.jpg [73]