미국에서 햄버거 만들때 무조건 주의해야 하는것

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40075km 2024-12-29 07:24:47

틀린 정보입니다. 미국법상 햄버거와 소고기 패티는 전혀 다른 물건입니다. 본문에 나와있듯 햄버거는 소기름 함량 30%이하에 물이나 인산염, 증량제, 응고제 등의 사용은 금지합니다. 근데 이러면 기계에도 무리가 가고 유통기한의 문제도 있어서 공장에서 대량생산 할수가 없습니다. 그래서 같은 법 c항을 보면 쇠고기 패티라는 항목이 따로 있고 '고기 패티의 특성을 해치지 않는 범위(the product characteristics are essentially that of a meat patty)'라는 애매한 조건하에서 각종 첨가물을 넣는 것이 허용됩니다. 미국 프랜차이즈에서 파는 버거들이 "햄버거"가 아니라 "xx버거"인 이유이기도 하지요. 짤은 내가 치즈랑 빵이랑 패티 모두 직접 만든 햄버거. [2] 이동

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하우젠폭삭 2024-12-28 10:46:49 1 0
십년전에 맘터에서 불고기버거 샀는데 패티가 진짜 편의점햄버거 수준이어서 어이없었는데
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황금버드 2024-12-28 10:48:08 0 0
헐...
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하우젠폭삭 2024-12-28 10:48:42 0 0
지금은 리뉴얼했는진 몰겠는데 딱 학교매점햄버거 퀄리티였음
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하우젠폭삭 2024-12-28 11:04:08 3 0
근데 현실에서 이 썰풀면 항상 듣는소리가 싸이버거 안먹고 이상한거 시켜놓고 투덜댄데 시벌
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말랑찐빵 2024-12-29 08:50:38 3 0
싸이버거 안먹고 이상한거 시켜놓고 투덜대네
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햄부기 2024-12-29 08:51:16 0 0
싸이부기 안먹고 이상한거 시켜놓고 투덜대네
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삭제된 답글입니다.
너넨나처럼살지마라 2024-12-29 09:03:34 0 0
투덜버거 이상하고 안먹는걸 싸이하게 시켜놓네
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박하선지국 2024-12-29 09:06:08 0 0
싸이한테 안물어보고 이상한거 시켜놓고 투덜대네
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하우젠폭삭 2024-12-29 09:16:29 0 0

그만둬 이 새끼덜!!!!
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MintLabel 2024-12-28 10:47:04 0 0
아 부기 먹고싶다
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반박하면따먹음 2024-12-28 10:48:35 2 0
한국은 불고기 버거라는 이름으로 돼지고기를 넣어버리지
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황금버드 2024-12-28 10:54:47 0 0
ㄹㅇ?
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삭제된 답글입니다.
nomine 2024-12-28 12:04:14 0 0
징거는 치킨 순살 튀김 샌드위치 인가 그럼
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웃대뉴비2 2024-12-29 00:58:45 1 0
그래서 미국에선 쇠고기 패티 안 들어간 거는 버거라고 안 하고 샌드위치라고 부르잖아
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인생은짧으니 2024-12-29 04:48:18 0 0
치킨버거 x, 치킨 샌드위치 o
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튜플 2024-12-29 05:48:25 0 0
그보다 더 큰 문제(?)는 새우버거가 없다는 사실임
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40075km 2024-12-29 07:24:47 54 0

틀린 정보입니다. 미국법상 햄버거와 소고기 패티는 전혀 다른 물건입니다. 본문에 나와있듯 햄버거는 소기름 함량 30%이하에 물이나 인산염, 증량제, 응고제 등의 사용은 금지합니다. 근데 이러면 기계에도 무리가 가고 유통기한의 문제도 있어서 공장에서 대량생산 할수가 없습니다. 그래서 같은 법 c항을 보면 쇠고기 패티라는 항목이 따로 있고 '고기 패티의 특성을 해치지 않는 범위(the product characteristics are essentially that of a meat patty)'라는 애매한 조건하에서 각종 첨가물을 넣는 것이 허용됩니다. 미국 프랜차이즈에서 파는 버거들이 "햄버거"가 아니라 "xx버거"인 이유이기도 하지요. 짤은 내가 치즈랑 빵이랑 패티 모두 직접 만든 햄버거.
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동원계원 2024-12-30 16:00:38 0 0
저 기준대로 만든것만 햄버거고 기준에는 못미치지만 쇠고기패티로 만든거는 XX버거라는 말인가요?
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40075km 2024-12-30 18:00:03 0 0
빅맥이나 와퍼, 치즈버거처럼 다른 이름을 쓸 수는 있지만 공식적으로 햄버거라는 단어를 쓰지는 못하는걸로 알고있습니당.
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CLEANING 2024-12-29 08:51:11 0 0

치즈 버거
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2024-12-29 10:36:59 게시물이 24시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2024-12-28 10:45 / 이동: 2024-12-29 10:36
- 어시스트: 소보로빵있나요
웃대강외 2024-12-29 10:41:12 3 0
근데 원래 햄버거가 함부르크 사람들이 먹던 스테이크에서 유례한거라 소고기로 해야 맞지 않음? 사실 함부르크 사람들 입장에서 치즈버거, 치킨버거 이런 것도 우리나라로 치면 구워 먹는다고 겹살, 기름장 비벼먹는다고 육회, 이런거랑 비슷한 느낌일듯
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칠곰 2024-12-29 10:45:03 2 0
다른 리플에도 있는데 소고기 안들어가면 햄버거라고 못하고 샌드위치라고 부르는걸로 아는데
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별빛여행자 2024-12-29 11:02:09 1 0
ㅇㅇ우리가 치킨버거라고 부르는거 그동네가면 치킨 샌드위치라고 부름
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40075km 2024-12-29 12:08:35 5 0

그렇다기보단 걍 버거를 샌드위치 하위분류로 보는듯함. 빅맥이나 와퍼 주문할때 세트는 콤보나 밀이라고 하고 단품은 "sandwich only"라고 하는걸 보면.
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내가조선의선비다 2024-12-29 14:20:17 0 0
??: 제로햄버거를 출시했습니다
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미국에서 햄버거 만들때 무조건 주의해야 하는것 [25]