한국식 중국요리라는 분야를 정립하고 있다는 여경래 셰프.JPG

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네당신말이옳습니다 01-01 19:13:05

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0 한중채의 위상은 높아지는데, 배달 중국집의 수준은 계속 떨어지는 아이러니한 상황이네요. [12] 이동

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해바라기씨초코 2025-01-01 19:10:35 3 0
중식방 부방주이면서 한국분타의 분타주이시구나
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네당신말이옳습니다 2025-01-01 19:13:05 258 0
한중채의 위상은 높아지는데, 배달 중국집의 수준은 계속 떨어지는 아이러니한 상황이네요.
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흐르는강물을 2025-01-01 19:41:18 202 0
찍먹이 득세하는 현상황이 개탄스럽습니다. 실력있는 중국집의 소스 뿌려진 탕수육이 그립습니다.
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고릉고릉 2025-01-01 19:53:26 101 0
부먹은 찍어먹어도 별 말 안하는데, 찍먹은 소스좀 부으면 바로 대역죄인취급하는 현실이 개탄스럽습니다
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흔해빠진남자 2025-01-01 20:02:59 39 0
요식업 자체가 안그래도 중노동인데, 실력있는 중식요리사를 계속 마련하기가 힘든것도 있고, 그 사람들이 열악한 환경에서 일하다가 체력적으로 나이가 들어서는 일하기 힘들어지는 점이 크지. 맛집중국집같은경우엔 사장따로 주방장따로 있는경우가 많은데, 실력있고 경력있는 주방장은 어느정도 페이를 받고싶어하고 일을 덜하면서 오더위주로 총체적인 관리를 함. 사장은 어떻게든 싸게, 그리고 인건비 줄이면서 운영하고 싶어해서 사장기준에선 '일은 덜하고 돈은 많이 받아가려는 주방장'이 맘에 안들어서 짜르고 재료도 퀄리티있는것보단 그냥 싼거위주로 다시 들여옴. 그나마 남은 주방직원이 페이협상을 하거나 주방일에 의견이라도 내면 듣는둥마는둥하다가, 제 말에 잘 안따르는듯싶으면 "그래? 그럼 너도 그만둬"하고 내보내버리고 대충 사람 구해서 운영하다가, 전처럼 음식퀄리티가 안나오니 컴플레인들어오면 요리에 문외한인 사장이 주방에 팔짱끼고 고나리질만하다가, 남은 직원들도 줄줄이 또 나가버리는 악순환 ㅋㅋ 중식자체가 요리사 스킬을 많이타서 "너 아니어도 일할사람많다"시전해버리면 그대로 침몰수순이라 계속 하향평준화되는듯.
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도도리아o 2025-01-01 20:04:24 31 0

정통 탕수육은 갓 볶아서 나온걸 고춧가루 살짝 뿌린 중국식 간장에 찍어먹는게 진리라고 생각하는 바요.
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멜로스 2025-01-01 20:08:20 11 8
부먹은 찍먹해도 별로 신경 안쓰면 찍먹해서 먹어 그럼 되잖아 멀 개탄스러워
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멜로스 2025-01-01 20:12:00 15 6
소스를 부어버리는 순간 찍먹으로 돌아 갈 수 없잖아, 찍먹하는 사람들이 화나는 점은 나 부먹인데 찍먹하게 좀 덜어 가쉴? 이라던가 자기가 따로 부어 먹는다 던가가 아니라 넵다 소스 부어버리는 이기심에 화나는거
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소학행 2025-01-01 21:02:07 15 2
그냥 탕수육 먹을 때마다 부먹찍먹 번갈아 먹으면 되는데 찍먹 이 사파 놈들이 한번이라도 정색없이 양보하는 꼴을 못 봄. 솔직히 먹는 걸로 정색하는 사람들은 탕수육 눅눅해지기 전에 어차피 다 먹어치우면서 호들갑임..
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계란탕면 2025-01-01 21:29:24 4 1
한국식 중식에서도 원래 찾지 마라 재내도 나눠놓은 다른음식이야
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두둠두툼 2025-01-01 21:58:56 16 0
찍먹러들이 항의는 제조사에 따져야되는데 치졸하게 엄한 옆사람에게 책임전가해서 그럼 부먹은 그냥 처먹이었음 그냥 오면 부어버리는거임 왜냐 원래 소스랑 볶아져 나오니까! 에잉 치졸그잡채들
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검정알약 2025-01-02 00:11:01 6 3
찍먹에서 부먹은 가능한데, 부먹에서 찍먹은 불가능하잖아. 양보좀 해라.
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벼에서쌀 2025-01-02 00:14:28 6 2
부먹들은 음식만 보면 부먹 찍먹 싸울 생각밖에 없나 참나
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카고빵빵 2025-01-02 02:37:05 3 1
찍먹부먹 논쟁전에 제대로된 탕수육을 내줘야지, 잔뜩 미리튀겨놓고 주문들어오면 또튀겨서 튀김옷은두껍고 고기는 딱딱하고 냄새나고.... 진짜 탕수육 잘하는거 먹고싶다..
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2025-01-01 19:48:27 게시물이 11시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-01-01 08:33 / 이동: 2025-01-01 19:48
- 어시스트: 빨간맛핥핥

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지나가던행인3 2025-01-01 20:20:25 0 0
님들아 여경래아저씨랑 이연복 아저씨가 맞짱뜨면 누가이겨요??
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공장형인간 2025-01-01 20:27:49 29 0
그날 컨디션 좋은 사람
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흥분한흥부의흉부 2025-01-01 21:48:01 2 0
전재산을 도난당한 이대호가 이깁니다
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다민이아빠 2025-01-01 22:44:22 0 0
냉부에서 대결하면 이연복이 이길껄
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도도리아o 2025-01-01 23:00:37 2 0
요리대결이라는 얘기는 없었음
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아랍소고기 2025-01-01 23:26:28 3 0
칼 들고 있는 사람이 이기는거 아니었음?
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다민이아빠 2025-01-01 23:34:21 0 0
냉부에서 예능 대결 이긴다고
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도도리아o 2025-01-01 23:35:38 0 0
그럼 스파링뜨면 누가이김?
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젊은날의오후 2025-01-02 10:01:16 0 0
탕수육 재료가 먼저 떨어져 고민하고 있는 사람
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어른폰 2025-01-02 11:53:07 0 0
여경럐 쉐프는 사실상 주방일에선 손을 땐지 꽤 된양반이라 당장 순수요리실력은 이연복 쉐프가 더 높을거이긴한데 여경래 쉐프는 여러 대외 활동과 시장 저변확대에 기여하는 부분이 헐씬 크고 해외 특히 중화권 인지도는 넘사벽으로 차이남
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전직주인공 2025-01-02 15:47:38 0 0
무기 더 좋은 거 든 사람이 이길듯
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사진사 2025-01-02 19:31:02 0 0
아 요리대결이 아니라 맞짱이었구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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