노희영 대표가 무조건 거른다는 셰프 유형

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겁쟁이방울토마토 2025-03-30 13:31:54

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겁쟁이방울토마토 2025-03-30 13:31:54 126 0
상디 : (시무룩)
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구라쟁이소설가 2025-03-30 15:22:04 28 0
한국상디는 사탕이라 괜찮아요!!!
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관창의어린넋 2025-03-30 15:31:16 26 0
괜찮아 어차피 너도 먹는놈들도 다 해적놈들인데
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동서가구구매자 2025-03-30 16:39:58 1 0
시디 : (상무룩)
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고딩의슬픔 2025-03-30 15:11:40 47 0
개인적으로 절대 안가는 가게가 있는데 주방 일하는 사람이 가게 부근에서 담배 피는거 보이면 절대 안감 저 담배 핀 사람이 담배 냄새 빼고 손씻고 요리할 거라고 신뢰를 못하겠음
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어쩌라거볍시나 2025-03-30 16:00:13 1 0
10년 전 쯤인가 일본 여행 갔는데 주방장 주위로 다찌 쫙 있는 형식의 가게였는데 주방장이 담배 피면서 요리 하길래 충격 씨게 먹었음 ㅋㅋ
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kluu 2025-03-30 15:19:14 15 0
일반 소규모 자영업도 아니고 파인다이닝급 쉐프라면 금연은 필수인 듯..
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40075km 2025-03-30 15:23:33 21 0

가끔 그 한계를 극복하고 요리하는 사람도 있긴 함. 특히 시가는 술과 함께 식사를 끝마치는 코스의 일부처럼 받아들여지기도 했기 때문에 식당 내 흡연 가능하던 옛날(이래봤자 사실 그렇게 오랜 옛날도 아님)에는 담배 피는 셰프들이 꽤 많았음. 그래야 담배 피는 손님들 입맛에 맞는 요리를 만들었거등. 대표적인 예로 미슐랭 3스타 레스토랑인 프렌치 런드리와 퍼 세의 셰프인 토마스 켈러가 애연가임.
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2025-03-30 15:48:35 게시물이 6시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-03-30 09:23 / 이동: 2025-03-30 15:48

jojagga 2025-03-30 15:55:11 10 0
ㄹㅇ 요즘 자기 식당 앞에서 담배피는 식당직원들'사장들 특히 요리하는 사람 보이면 안가게 됨 동네 인기 많던 집도 안그러다 담배피는 직원 나타나고 파리 날리다 문 닫음 동네장사는 좀 더 민감해서 그런지
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리비아게롤트 2025-03-30 15:58:21 8 0
아닌 사람도 있지만 그건 귀안들리는 베토벤 같이 극한의 감각과 재능애 있는 사람들 얘기고 보통은 저게 맞지
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트위치버프좀 2025-03-30 16:04:16 16 0
주방알바 많이해봤는데 거의 다 담배핌 담배 안핀사람 본적이 거의 없는것 같은데.. 육체노동하는 사람 거의 담배피다 보니 주방도 마찬가지임
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화창 2025-03-30 16:04:50 84 0
대중적인 식당은 대부분 정형화된 레시피가 정해져 있어서 일일이 간을 볼 일이 많지 않다보니 혀를 민감하게 쓸 일이 딱히 없긴 할듯. 다만 소비자 입장에서 주방장이 식당 앞에서 담배피우고 있는걸 목격하면 썩 개운치 않은 기분이 들긴 함.
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자드래건 2025-03-30 16:05:17 13 0
특히 초밥집인데 요리사가 앞에 나와 담배 피우면 다음엔 절대로 안감
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닉넴이음슴 2025-03-30 17:36:48 4 0
나도 일식집이나 횟집에서 요리하는 사람이 담배피면 거름. 특히 날생선류는 흡연자가 요리하면 티가나더라고.
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밖이춥다 2025-03-31 05:04:45 2 0
날요리는 비위의 경계에 걸려있는거라 담배피는걸로 만졌다하면 좀 역해보이긴해
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디쥬씨마이백 2025-03-30 16:08:22 3 0
과일 찹쌀떡 샀는데 찹쌀떡 겉반죽에서 담배냄새 난적 있었음;; 기분 더러워서 전화해서 물어봤더니 자기들은 아무도 안핀다고 발뺌함 거기 얼마안있어서 망했는지 사라져있었음 ㅋ
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으핫핫핫 2025-03-30 16:35:13 1 0
정육점 직원들도 담배 많이피지. 그손으로 생고기 만지작거린다고 생각하면 절대안감
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랄룰 2025-03-30 17:12:49 18 0
주방일 몇 군데에서 해봤는데, 흡연자들 우르르 나가서 10분 정도 놀다 오는 동안 비흡연자는 남아서 재료 손질하고 있음... 담배 피운다고 취업을 못하는 것도 아니고 유리한 점만 있으니까 자연스레 피는 사람이 늘어나는 구조임. 흡연의 사회 인식이 점차 나빠지는 중이라 시간이 지나면 이쪽 업계도 분위기가 점차 달라지겠지.
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랄룰 2025-03-30 17:28:34 1 0
번외로 담배가 위생적으로 불리하고 미각에 악영향을 주는 것도 사실인데, 결국 흡연보다는 개인 체급이 깡패임. 흡연하면서도 탑급 반열에 든 셰프 많지.
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멜로가체질 2025-03-30 17:12:57 1 0
대표적인 골초 세프 방랑식객 임지호 선생님... https://www.munhwa.com/news/view.html?no=2012050401032943136001 혀와 코는 금방 무뎌져서 오히려 생각했던 맛과 다른 맛을 유도 할 수 있다고... 경지에 이르면 머릿속에서 맛이 그려져야 한다고...
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닉넴이음슴 2025-03-30 17:45:03 5 0
요리철학이랑 별개로 맛이 없었어. 내가 똥입이라 그런걸수도 있는데 내입에는 맛이 없었어.
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배나온아조씨 2025-03-30 17:13:41 4 0
뉴욕에서 지낼때 옆방 형이 미슐랭 3스타 콜드디시 담당이었음. 미슐랭이면 담배들 안피겠네요 했더니 중간에 나가서 대마 하고 오는 애들도 많은데 담배를 안피겠냐며
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내가상이될왕인가 2025-03-30 17:17:49 8 1
위생적인 문제로 담배피는 셰프를 거른다면야 동의함. 근데 많은 세계 유명 셰프도 흡연자인거로 봐서는 담배핀다고 요리맛을 못본다는건 너무 편견인듯. (운동선수들은 체력문제로 담배 안필것이다 생각하는데.. 세계적인 선수중에 흡연자들이 완전 많은거랑 비슷하게)
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1q2w3er 2025-03-30 17:18:05 0 0
우리 회사 근처에 꽈배기랑 수제담배 같이파는곳 있었는데 결국 꽈배기집은 접고 수제담배만 팔고있더라
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아르타나 2025-03-30 17:37:07 2 0
주방에서 일하는 사람이 담배피면 그 가게는 무조건 안감.
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빅맥보단떠치 2025-03-30 17:59:53 3 0
새로 관리하는 매장가면 제일 처음 교육해야 하는게 담배피러 갈땐 장갑 앞치마 다 벗고 나가고 담배피고 오면 손 씻으란거임 이걸 교육을 해야함 다니다보면 앞치마 그대로 하고 라텍스 장갑끼고 담배피고 있는 사람들 보면 한숨만 나옴 ㅋㅋ
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마요네즈o 2025-03-31 05:03:14 0 0

계피임
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밖이춥다 2025-03-31 05:06:30 5 0
설령 음식 맛이나 위생하고 연관없다하더라도 담배냄새 묻은 손으로 음식만진다 상상만해도 밥맛떨어지긴해. 어디 밥먹는데 담배물질이 겸상을..
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밖이춥다 2025-03-31 05:07:39 7 0
다른 이야긴데 미용사들도 담배피지좀마라. 담배냄새묻은 손으로 내 머릴 왜 만짐;;
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브로켄백작v 2025-04-03 09:54:44 0 0
쌉인정 손님입장에서도 맛을 떠나서 담배피는 사람이 만든 음식 안먹고 싶지
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