업계 전문가들이 고기 핏물 안빼는 이유.jpg

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깡촌으로가볼까 2025-06-25 21:19:11

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0 제육 삼겹으로 하면 기름기가 너무 많아서 난 전지나 목살이 좋더라 [15] 이동

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정학먹은제약이 2025-06-25 21:13:19 15 1
돼지고기 모든요리는 사실 삼겹이 진리임
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겨울사람 2025-06-25 21:13:34 4 0
난 등심 안심
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우기몬 2025-06-25 21:17:13 4 0
돼지고기는 등심 안심이 최고임.
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이집트해녀 2025-06-25 21:19:08 4 0
그건 돈까스
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우기몬 2025-06-25 21:24:18 3 0
아하?!
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안심돈까스 2025-06-25 23:31:22 4 0
역시 돈까스
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올라프여친 2025-06-25 21:17:46 1 0
난 제육 삼겹으로만함 마시쩡
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깡촌으로가볼까 2025-06-25 21:19:11 149 0
제육 삼겹으로 하면 기름기가 너무 많아서 난 전지나 목살이 좋더라
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인생은짧으니 2025-06-25 23:40:04 3 0
동감. 난 목살 제육파 ㅋㅋ
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포도봉지 2025-06-25 23:42:51 2 0
ㄹㅇ 나중에 밥비벼먹을때도 기름많으면 좀 별로야 너무 느끼해서
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꾸미야사랑해 2025-06-25 23:43:01 2 0
난 둘다
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드론머신건 2025-06-26 00:13:00 3 0
사람마다 양념하는 게 다르니까 그럴 수 있겠다. 고기에 따라, 취향에따라 가감하는 게 제일 좋겠지만...
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밥오바 2025-06-26 01:09:43 5 0
삼겹반 목살반 섞어서 하먼 좋던뎅
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장이지 2025-06-26 03:25:58 9 0
부드럽게 녹으면서 씹히는 느낌이 좋아서 난 삼겹..
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박새로이병god 2025-06-26 03:55:14 1 0
전지잇!
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zzw2 2025-06-26 06:53:20 0 0
제육인데 국물없이 하는거 있어, 잉 그건 고추장 삼겹이랑 다른게 뭐지? 잉 근데 국물있는 제육 전지나 목살로 하면 짜글이랑 다른게 모임? 잉? 배고파
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BeShine 2025-06-26 08:51:33 0 0
나도 목살이 식감도 좋고 지방비율도 딱이야
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이집트해녀 2025-06-26 08:57:15 0 0
삼겹살 삶아서 기름한번 빼고 그걸로 제육하면 개맛있음
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드론머신건 2025-06-26 09:34:55 1 0

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하암
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김포텐 2025-06-26 10:20:34 1 0
야채랑 양념 넣기전에 고기만 먼저 살짝 구운 후에 기름 좀 버리고 하면됨
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게으른천성 2025-06-26 10:35:34 0 0
맛잘알 ㅊㅊ
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수해찡 2025-06-26 11:09:35 0 0
난 기름보다 국물많은 자작한제육이좋아..
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거기몽둥이좀줘봐 2025-06-26 15:59:24 0 0
나도... 기름도 너무 많고, 비계비율이 너무 높아...
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파카파카알파카 2025-06-25 21:19:57 1 0
오호라
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글이난잡해 2025-06-25 21:22:42 23 0
고기박사 말 들어야지. 근데맛있는 순서가 가격순인데요 선생님????
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광고주 2025-06-25 23:46:01 18 0
생각해보면 당연히 맛있으니까 더 비싼듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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이거뭐야품번모야 2025-06-25 21:23:07 11 0
나두 정육점 하는디 삼겹제육만 묵음 ㅋㅋㅋ 근데 또 가끔 앞다리로 하면 쫄깃하니 맛있옹
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세종실록지리지 2025-06-25 21:32:06 3 0
삼겹제육 잘만드는 사람이 만드는거 먹어보면 진짜 극락임
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여정끝에네가있길 2025-06-25 22:36:59 1 0
기름 너무 많다 싶으면 굽다가 도중에 기름 함 빼면 됨 ㅋㅋ 맛있음
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맨밥에김치도시락 2025-06-25 22:49:09 1 0
난 돼지고기는 목살을 제일 좋아함 짱임
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군무도련선 2025-06-25 23:07:13 109 0
울 엄마는 핏물 빼라고 해써!!! 전문가가 몰 알아!!
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대치동1타강시 2025-06-26 00:27:21 27 0
전문가가 아니면 누가 알아...
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박새로이병god 2025-06-26 03:55:34 0 0
ㅋㅋㅋㅋ
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글렌밤 2025-06-26 06:48:40 4 0
어머니 다시 알려드려...
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피치망고그린티 2025-06-25 23:13:17 26 1
그냥 취향차이 아닐까,,,한돈 냉장육 사와서 핏물 안빼고 갈비 재워서 구운거랑 하던대로 핏물 빼서 한거랑,,,난 핏물 뺀게 더 깨끗해서 좋더라
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훼인e3 2025-06-26 06:27:22 5 0
머 잡내랑 육향은 한끗차이니까
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쏘붕이 2025-06-26 08:26:44 4 0
사실 육향이 진하다고 표현하지만, 그게 싫은사람한테는 누린내가 많이난다는 뜻이니까, 취향 차이긴한듯요
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간장버터밥 2025-06-26 09:43:16 3 0
냉장신선한 고기는 굳이 핏물 뺸다고 담궈놓지 말고, 한 5분정도 끓는물에 데쳐서 물버리고 고기뼈에 굳은 핏물 씻어주고 쓰면 간단하거든 본문 내용중에도 보면 냄비에 김치 올려둔 사진 잘 보면 고기가 생고기 같진 않고 한번 데친걸로 보이내
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2025-06-25 23:24:34 게시물이 2시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-06-25 21:12 / 이동: 2025-06-25 23:24
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은은한땀맛 2025-06-25 23:28:02 4 0
제볶은 삼겹살 짱인거 다들 알지 않나 비싸니까 다릿살쪽으로 해먹는거지
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로버트박 2025-06-25 23:36:00 0 0
고기 부분에서 피가 제일 먼저 상하는걸로 알고있는데 뼈 속에 피가 꽤 고여있다고 들었음 그래서 냉동육에 한정해서 뼈 속의 피는 상하거나 냄새가 날수있으니 피를 빼기 위함이라고 알고있음 냉장육은 그대로 하는게 맛있는게 맞다리
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귀여운흑형 2025-06-25 23:38:34 3 0
제육은 앞다리가 최고임. 삼겹은 지방 너무 많음
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밖이춥다 2025-06-25 23:44:17 1 0
그치? 나도 저럴거같았어. 물에 담가두면 육수 방출되는게있을텐데 했음. 왜냐면 스테이크고기를 물에 담가두고 핏물빼진 않잖아
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눈팅눈탱이밤탱이 2025-06-25 23:46:50 0 0
냉장얇은두께삼겹제육 최고
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계룡산호랭이 2025-06-25 23:48:11 23 0
음 저게 육향을 즐기고 안즐기고 차이인것같아 누린내랑 다른 고기냄새 자체를 싫어하는 사람들이 있더라
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FernandoA 2025-06-26 23:22:08 0 0
우리나라사람들 대부분이 그러더라 그래서 양고기도 특유의 육향을 거의 없앰ㅜ
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나는세젤귀 2025-06-25 23:53:43 6 0
난 돼지 비린내 너무 싫어해서 무조건 피빼고 요리함.. 근데 나만 맡더라 그걸;; 밖에서 먹을때 가끔 돼지 비린내 확 올라오는데 나만알고 다릉사람들응 모르겠데 ㅠㅠ
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드론머신건 2025-06-26 00:14:30 0 0
저런 ㅠ
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구렉꾸나 2025-06-26 10:59:23 0 0
다른 사람들이 모르면 그건 비린내라고 하기보다는 그냥 고기향이라고 하는데 더 맞죠. 양고기 향처럼.
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DI4C 2025-06-26 00:16:13 6 0
포인트는 많이 안뺀다입니다 ㅠㅠ 뼈를 자른 고기는 무조건 뼈조각때문에라도 빼긴 빼야해요 한번 삶고 버리거나 (여기 글에 나오는분도 핏물 안뺀다하지않고 많이 안뺀다하셨어요)
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구렉꾸나 2025-06-26 10:58:11 0 0
한번 씻고, 향신료 넣은 물에 데쳐주면 됌. 한번도 누린내 난 적 없음.
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날비추는빛깔이 2025-06-26 00:30:46 0 0
난 삼겹 제육 좋아하는데 지갑이 안 좋아해
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복학했다 2025-06-26 00:35:42 0 0
제육은 삼겹이 최강임. 적당히 두툼하게 썰어서 하면 고기에서 나온 기름이 고추장 양념하고 융합되면서 엄청 깊은 맛이 남 ㅋㅋ
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퇴사기념 2025-06-26 00:58:05 4 0
피 빼는게 더 좋아. 어차피 저런 뼈들어가는 요리는 뼈때문에 육향 남아돈다고 생각함. 만약의 비린내 없앤다 생각하면 적당히 빼도 좋다고 봄
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퇴사기념 2025-06-26 00:58:42 0 0
맨 앞에 난 빼먹었네. 그냥 내 생각임 팩트 아님
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해탈한현자 2025-06-26 01:04:12 0 0
흰 쌀밥에 제육 척 얹어서 먹으면 극락
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오티누스 2025-06-26 01:44:46 0 0
그냥 궁금한건데 왜 수입산에서는 누린내가 나는걸까?
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드론머신건 2025-06-26 11:03:37 0 0
다 그런건 아니고 단가를 위해 저렴하게 배송되기 때문에 그런거라 수입도 해동이 아니 냉장은 괜찮음. 가격은 그만큼 한돈과 비슷하지만. 근데 이것도 안 좋은 냄새가 느껴지면, 대체로 본인이 적응하지 못한 부분을 안 좋게 느끼는 경우일 거임
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불닭삶은면 2025-06-26 02:01:38 0 0
최소한 고기를 구워본 사람들은 안다. 한쪽면을 바짝 구워도 반대편을 굽기위해 고기를 뒤집으면 빨갛게 핏물이 올라온다. 이게 그 육즙이거든. 구울때는 이걸 잘 유지하면서 고기를 구워야 하고, 찌개를 끓일때는 육즙을 국물에 잘 함유해야 그 맛이 살아나지. 그래서 더더욱이 수입산을 안먹게 되는 이유가 이 부분에서도 있음. 육즙을 사수하세용.
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금빛가람 2025-06-26 08:37:14 0 0
저는 등뼈같은 경우 소금타서 끓이는물에 한번씩 데치고 살짝 씻어서 소크리에 올렸다가 양념장 맨든거 끼얹어서 조림. 기냥쓰면 건지기 힘들게 몽글몽글한 핏물이 너무 많이나와~
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개즈압느옴 2025-06-26 09:02:34 1 0
요리 전문가 아닌데 왜 요리 훈수임? 삼겹제육이라니 선넘네
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제카시스 2025-06-26 09:03:34 0 0
애기 이유식도 애기가 비린내 때문에 안먹으면 빼주고 그게 아니라면 철분을 위해서라도 피 빼지 말고 그냥 요리하라던데
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믿지않음 2025-06-26 09:09:03 0 0
제육이 삼겹살로 하면 맛이 없다고 안하겠나 ㅎㅎㅎ 비싸서 그렇지 ㅎㅎㅎ
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구렉꾸나 2025-06-26 10:56:12 0 0
제육볶음 취향까지 맞춰야되냐 ㅋㅋ
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대학만세번째 2025-06-26 11:49:56 0 0
감자탕할 때 막 사온 고기는 핏물 안빼고 하고 바빠서 막 이틀 사흘 묵힌 고기는 걍 핏물 뺌.
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두랄루돈 2025-06-26 12:45:17 0 0
옛날에야 냉장고 없을때 고기에 파리알도 많이 앉고 구데기도 있어서 오래 담거놓으면 물에 다 뜨니까
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노비문서갱신중 2025-06-26 20:36:20 0 0
고기 삶고 물 다버리니깐 피 안빼도 되는거 아님?
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이자하 2025-06-26 23:35:32 0 0
감자탕 고기같은 뼈있는고기는 핏물 빼야할텐데
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업계 전문가들이 고기 핏물 안빼는 이유.jpg [67]