작성 2025-08-05 12:54:07
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97
37,785
고행운맨
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작성 2025-08-05 12:54:07
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고행운맨
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오얏나무
2025-08-05 
541
1
매출이 올랐으면, 지가 하던게 문제인거지
고행운맨
2025-08-05
오얏나무
2025-08-05
무하유정화
2025-08-06
중국어과간호사
2025-08-06
중국어과간호사
2025-08-06 
고기굽는남자
2025-08-05 13
0
요식업 하는사람이 음식 적게주면 다신 안감..
있냐
2025-08-06 
장충동킹족발
2025-08-06
곤란한진지충
2025-08-05 489
1
청소 정리 설거지 잘 하고 수익 늘어난 거 인정하면서도 고작 ‘기분’ 때문에 그냥 못 놔두겠다고 하는 건 사장 포용력과 도량 문제인거지. 그 기분이 열등감에 의한 것이든 서운함에 의한 것이든
고행운맨
2025-08-05
찹쌀볼때기
2025-08-06 
No치킨No해피
2025-08-06
곤란한진지충
2025-08-06 
No치킨No해피
2025-08-07
무슨짓을한거야
2025-08-05 34
0
말은 해야하긴 하지. 경영주 허가없이 다시 행동했다 문제 생기면 누굴 탓하겠냐
고행운맨
2025-08-05 
한영키고장난사람
2025-08-05
다하면난뭐하라고
2025-08-05 26
0
글 쓴거 보면 장사 하루이틀 한거 같지도 않은데 왜 저런말을 하나? 주작인가? 실제로 사람 쓰는게 엄청 스트레스고, 특히 청소, 설겆이, 마무리 정리 이런거 잘 하는 사람 만나기가 얼마나 어려운데, 심지어 순익도 증가하는데? 주작 아니면 답정너지
책쟁이
2025-08-06 
꿈을믿는다
2025-08-05 8
0
앞으로 알바가 퍼주는거로 정량을 바꾸면 되지 원가7%늘고 매출 28% 늘었는데 고민할게있나..
랄룰
2025-08-05 59
0
결과가 좋아서 망정이지... 진짜 큰 악영향을 줄 수 있는 행동이라 사장 입장에선 아찔했을 듯
한영키고장난사람
2025-08-05 21
0
덕분에 매출늘었다. 그래도 뭐 매뉴얼이랑 다르게 하려면 먼저 말은 해달라 이게 어렵나?
선장이필요해
2025-08-05 1
0
돈벌려고 장사했으면 돈 벌 궁리를 해야지. 이미 벌어진 일이고 다행히 결과가 좋으면 그걸 그대로 받아들이고 이용하면 됨
No치킨No해피
2025-08-06
빵파는빵쟁이
2025-08-05 12
0
식당은 오늘도 내일도 그리고 한달 뒤에도 똑같은 것이 꽤 중요해 // 맛은 어느 수준에 도달 했다면 그 다음부터는 매번 갈때마다 퀄러티가 같다면 방문하는데 있어서 고민 없이 그냥 무지성으로 방문하게 됨 // 그런데 이게 꽤 꽤 중요함 // 맛집으로 불리는 곳, 유명한 식당들 다녀보면 맛은 그냥... 동네에서도 맛 볼 수 있는 음식 잘하는 곳 수준인데, 내일가도 맛이 똑같고 1년 뒤에 가도 맛이 똑같음 // 그런데 꽤 많은 식당이 맛이 자주 흔들리고 변함 // 그렇기에 한 개인이 고기를 많이 주는 행위는 꽤 위험한 행위이기는 함(다른 직원이 적게주는 날에는 손님한테 사장이 식재료 아끼나? 이 소리 바로 나옴) // 그렇기에 사장은 직원을 혼낼 필요 없이 일 잘한다고(고기 많이 준다고 칭찬하면 안됨, 그러면 더 줌) 뒷 정리 잘한다고 다른걸로 칭찬해주고, 그러면서 다른 핑계 되면서 고기 그람수 측정하게해서 그 고기 양으로 메뉴얼로 정하면 됨
이제그만흘려
2025-08-06 6
0
옹졸한새끼네 ㅋㅋㅋㅋ
지금부터는
2025-08-06 9
2
직원이 자기보다 유능하니까 기분상하나봄
투명한웃음
2025-08-06
필용이
2025-08-06 22
0
사실이라는 전제 하에 보자면 "장사가 잘 안 되네... 양을 줄여야겠다! 가격을 올려야겠다! 직원 한 명을 잘라야겠다!" 이런 근시안적인 발상만 하면서 그런 자신을 심지어 영악하고 냉혹하고 지성적이라고 생각해왔는데, 그런 자신의 사상을 뒤집는 현상을 목도하면서 인지부조화에 빠진 거임. 그 인지부조화 스트레스를 해소하기 위해 다른 데서 이유를 찾으려고 버둥거리는 거지.
지금부터는
2025-08-06
에르빈스미스
2025-08-06 16
3
아마 음식 조금 더 퍼주는게 아까워 죽겠나봄ㅋㅋ 매출 올라가는 건 보이지만 정량 넘게 주는게 신경쓰여 미치겠는거지 ㅋㅋㅋㅋ 알바많이 해봤는데 쫌생이같은 사장 개많음 ㅋㅋ 피자가게 알바할때 원래 사장 귀찮아서 피자 절대 안만들고 전화주문만 받았는데, 내가 돈주고 내꺼 만들라고 하니까 바득바득 지가 만들던데 ㅋㅋㅋ 내가 재료 더 넣어서 만들까바 그러는 거 눈에 보여서 진짜 정떨어지더라 ㅋㅋ
않이외않되냐고
2025-08-06
님하수시네
2025-08-06 31
0
이거 뭐라고 하는 놈들은 회사 생활은 해본거지?
적당히정상인사람
2025-08-06 
2025-08-06
박새로이병god
2025-08-06 1
0
자랑하려고 글 썼네
No치킨No해피
2025-08-06 31
0
자영업이란게 그렇게 더하기 빼기마냥 쉽다면 망하는 인간들은 다 바보게... 일단 눈에 띄게 손님이 늘었다는 것을 넘어 주류 소비가 확연히 늘었다는데 이 말은 식사가 안주가 되었다는 거임. 고기를 많이 준다는 게 얘가 손이 좀 크네, 라고 생각하고 넘어갈 상황은 아니란 거지. 고기라는 식자재 값이 올랐을 때 현재 알바가 퍼주는 양만큼 유지하기 위해선 가격인상이 불가피한 상황일수도 있음. 아마 다들 알겠지만 500원만 가격이 올라도 재방문 안하는 손님 엄청 많음... 덮어놓고 욕할만큼의 정보가 오픈된 글 자체가 아닌데 다들 왜 이리 욕하기 바쁜건지 몰겠네;
셀든쿠퍼
2025-08-06 0
0
난 또... 첫 네줄보고 식재료라도 빼돌렸나했는데 가게 살리려고 하드캐리하고 있었던 거네
혼자왔니
2025-08-06 239
0
글쎄 장사 하루이틀 할 것도 아니고, 어쨌든 나름 체계라는 걸 만들고 싶어서 머리 싸매는 거면 이해가 감. 이모님들도 있다고 하는 거 보니 업장에 그래도 사람이 좀 있는 편이고, 저 직원 말고 다른 직원이 생기거나 사장이 뛸 땐 들쭉날쭉 될 수 있는 거잖음. 글고 사장이 지시한대로가 아니라 자기 방식대로 하고 있는 건데, 이게 꼭 저 음식 양에만 국한된다는 보장이 없잖음. 이렇게 풀어 생각하면 저 사장의 고민도 맞긴 맞음. 어떤 걸 추구하느냐는 본인 몫이지.
혼자왔니
2025-08-06
겜하는공돌이
2025-08-06
신돈돈돈돈
2025-08-06 2
4
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하 진짜 한심하네 지가 열심히 운영이나 관리하는것도 아니고 알아서 잘해주는데 막말로 자신이 운영할때 내용물 그렇게 담아줬으면 정상운영이나 됐을까 한번생각해보는건어떤지?
투명한웃음
2025-08-06
아캬캬
2025-08-06 0
0
보나스를 줘도 모자를판에 불평하는거야?
아윽나온다나와
2025-08-06 1
0
소현세자 죽인 능양군마냥 인재가 와도 알아보질 못하는 모지리가 사장이니 저 직원이 떠나는 날 저 가게는 시한부가 되겠군
토레타220
2025-08-06 0
0
지멋대로여도 운영 불만이 아니라 홀직원 서비스마인드가 앞서서 그런거 아냐??
후루에시맨
2025-08-06 1
0
시1발 답정너새끼 자랑할라고 올린거네
읗흣
2025-08-06 1
0
손해보는게 아니라 지 기분문제였네 ㅋㅋㅋ
퇴사기념
2025-08-06 13
0
직원이 독단적으로 그런건 잘못한게 맞는데 사장 입장에서는 걍 두는게 이득임. 뭐라하면 이제 그 직원 평소처럼 못함. 그냥 덕분에 매출이 올랐다 하지만 다음부턴 상의 해달라. 느낌으로 칭찬 반 경고 반에 보너스 좀 주면 어떨까 싶음
바나나맛쿠키
2025-08-06 1
0
대체 무슨 말을 하고싶은거야
인벤망함요으흑
2025-08-06 1
0
징징글로밖에 안보이는데 기분 나쁘면 한소리하고 본인 기분 풀던가
고압력피스톤운동
2025-08-06 10
0
레시피는 메뉴얼이고 그걸 직원이 임의로 어긴거니까 성과가 어떻든 충분히 경영자 입장에서 기분 나쁠만한거같은데..
박다솔
2025-08-06 0
0
호박이 덩쿨째 들어왔는데 사커킥날릴라는거아님?
하루하루한하루
2025-08-06 16
0
우선 직원들 다 불러서 이야기. 너가 이런식으로 행동해서 손님이 늘어서 매출이 많이 늘었다. 다만 내게 이야기하지 않고 행동 했다는 점에서 조금 슬펐다. 물론 이런 이야기를 할 수 있는 좋은 분위기를 만들지 못한 내 탓도 있다. 그런 감사와 사과의 의미로 보너스(전직원에게, 매출 올려준 거랑 손님 늘어서 고생했다는 의미를 담아)를 준비했다. 이후에도 만약 가게에 대해서 건의 할 것이 있다면 부담 없이 이야기 해주면 좋겠다로 마무리! 장사를 해보진 않아서... 너무 과한가?
No치킨No해피
2025-08-07
하루하루한하루
2025-08-07
No치킨No해피
2025-08-07
깜륭이
2025-08-06 31
0
이번에야 결과가 좋다지만 다음번에 저 직원이 사장한테 말 없이 독단했을때도 결과가 좋을거란 보장이 없자나 사장도 또 이런 일이 일어날 수 있고 그땐 결과가 다를 수도 있다는 걸 염두에 둔 것 같은데.. 그렇기 때문에 매출이 늘은 건 그에 맞는 보상을 하고 직원의 매뉴얼 무시에 대해서는 별도로 짚고 넘어가야 할 문제라고 생각함
포논
2025-08-06 1
0
뭐야 직원이 일 잘하던거고 지가 쪼잔하게 굴던게 성장 브레이크 였는데 지 맘에 안든다고 뭐라할라고 ㅈㄹ하던거네 그냥 ㅋㅋㅋ 애초에 퍼준다고 생각하는 것 이상으로 적자가 났으면 잘랐겠지 ㅋㅋ 재료 퍼준다고 아까워할 정도면 이미 그 회전률만큼 직원이 더 일하고 있는건데 자기가 다른 직원 한명 더 써서 보는 효용성보다 이득보고 있는데 지 생각한대로 안돼서 걍 떼쓰고 있는거구만 ㅋㅋㅋ
202029
2025-08-06 2
0
주인의식을 가지고 일하길 바라지만 진짜주인처럼 일하면 종놈이 주제넘는다고 매질하는 양반댁주인놈들많음
tjfdk
2025-08-06 14
0
사장도 충분히 이해가 가는게 사업이라는건 항상 내가 예측할 수 없는 시장이라는 변수에 늘 대처해야하는 일인데 거기에 내 밑의 멋대로 행동하는 직원이라는게 추가된거고 그 리스크를 책임지는건 결국 사장이라
이집삽니다
2025-08-06 23
1
나도 자영업하는 입장에서 사장 충분히 이해가는데.. 대부분 안좋게 본다는게 씁쓸하네 ㅎㅎ
GoyangEi
2025-08-06 14
0
결과가 좋아서그렇지 한소리 해야하는건 맞음. 음식 양은 요식업에 가장 중요한 기반을 뒤흔드는짓거린데 상의나 제안도없이 일개직원이 지맘대로? 남의장사 말아먹을일잇음? 사장이 다시 정량나가라고해서 양 줄으면 손님안온다는사람들은 사장이 가만냅둬도 그직원이 제멋대로 그렇게 일하다 그만두고 다른직원이 정량배식해서 정량되는것도 똑같은 결과인건 생각이 안드나?
가아자
2025-08-06 29
1
직원 잘못 맞는데? 이번에는 그냥 결과가 좋았을 뿐임. 사장 말 안듣고 자기 맘대로 한 걸 칭찬이라도 받는다면 다음에는 말 안듣는 범위가 더 넓어지는 것 뿐임.
브이피스
2025-08-06 0
0
문제가 생기면 그 때 가서 막으면 되지 않을까 합니다. 굳이 매출과 이익이 늘었는데 잘못이라고 할 것 까지는 없는듯...저 직원이 고기를 더 넣어서 이익이 늘었으면 그 더 넣은 양을 정량으로 하면 그게 사장 지시사항이 되고 새로운 레시피가 되지 않을까 하네요.
크로크무슈
2025-08-06 16
0
빵집 버전도 돌아 다니던데 주작일듯
딱딱한고양이
2025-08-06 0
0
엑셀 펑션좌 생각나네 ㅋㅋ 함수쓰지 말라고 한썰 ㅋㅋㅋ
바둑교단벌신사
2025-08-06 2
0
질문이 잘못됨. 직원 덕에 매출이 올랐지만 월권같아서 기분이 상한다, 어떻게해야 기분좋게 윈윈하면서 직원에게 세련되게 뭐라고 할 수있을까?? 라고했다면 좋은댓글들 달렸을거임
솔밑
2025-08-06 0
0
근데.... 국밥집 운영에 대해선 잘 모르지만....... 자기 가게에서 3달 이상 정량 이상으로 나가고있었는데 그걸 모른다는게 .....말이 되나...? 주인 입장의 업무를 내가 몰라서 하는 말일 수도 있지만.... 현장에서 음식 나가는걸 3 달 동안 한 번도 안 봤다고....?
No치킨No해피
2025-08-07
중국어과간호사
2025-08-06 20
0
기분이 문제가 아니라는거지...매출이 늘고 술도 더 시켰으니 된거 아니냐?? 결과가 좋으니까 넘어가자는것도 맞는 말이지만, 직원이 사장한테 말도 없이 자기 가게가 아닌데 재료를 더 넣는게 좋은건 아니지 만약재료 더 넣어줘서 맛이 이상해졌다는 소문이 나서 매출 하락 되는 결과였으면 넘어감?? 결과도 좋지만 ‘최소한 사장 모르게 직원이 혼자 결정할 사안은 아닌데‘라는거지
중국어과간호사
2025-08-06
중국어과간호사
2025-08-06
동굴레차
2025-08-06 14
0
이게 결과가 좋아서 사장이 속좁네 어떻네 하는건데 결과가 나빳다면 이런 답답한 경우가 다있나 싶을거임. 사장도 자기 기분만 생각했으면 이미 한소릴 했겠지만 결과가 좋으니 고민을 하는 중일거고. 만약 결과가 안좋앗다거나 결과를 빼놓고 봤다면 직원이 독단적으로 행동한거고 이건 사장입장에선 굉장한 골칫거리임. 사장은 정량책정과 마진들을 이미 계산해놓았을텐데 정량을 무시한 제공을 했으니 이미 사장 계획에 있던 공식이 깨진것. 의류회사였다면 직원 독단적으로 1+1 팔아버리고선 결과적으로 매출과 영업이익이 올랐잖아요 하는 격이라고 봄.. 잘 타일러서 아이디어가 있다면 보고하고 진행하자고 얘기하는게 좋을 것 같음
Tyak
2025-08-06 0
0
걍 비틱질이잖아
K9자주포조종수
2025-08-06 1
0
직원이 일단 사장에게 말은 하는게 맞는듯
앵콜금지
2025-08-06 4
0
저게 곱빼기 가격 천원~이천원 안 받고 준거라 생각하면 선 넘었지 직원이 사장 허락 없이 천원씩 깎아준거야
샹꼬맹
2025-08-06 9
0
이게 옹졸하다고? 직원이 독단으로 재료를 맘껏퍼주는데? 난 도둑질이나 다름없다고봄. 남의돈으로 선심쓰기같음. 매출이오른건 결과론적인거지..
십센치컷
2025-08-06 0
0
롤에 죽빵론이 생각나는 상황이군요
공군모찌
2025-08-06 0
0
라스베가스랑 비슷한건데 대기업 들어오기전에 마피아세력이 운영하던 시절엔 숙박비 식비 퍼주다싶이 혜자로 운영하면서 이용객들이 여유가 있으니 머신도 땡기고 카지노 하게 만들고 가족여행으로 와도 좋을정도여서 유명해진건데 마피아 족치고 대기업들어오니 가격 다비싸지고 (편의점에서 대충때운다도 불가) 리조트비 같은 각종추가요금붙이고 창렬로 만들어서 지금 방문객 엄청줄어든상태 ㅋㅋ
나는고양이있지
2025-08-06 0
0
그놈의 KIBUN만 없으면 한국에서 직괴나 갑질 절반은 사라질듯
정학이따먹을거야
2025-08-06 7
0
회사직원이 회삿돈으로 코인단타쳐서 돈벌어다주면 결과는 좋았으니 된거임??
검정알약
2025-08-06 1
6
그럼 돈 벌지 말든가. 기분 조금 그런 것보다 돈 안 버는 게 나으면 그렇게 하면 됨. 존나 답답한 새끼네
투명한웃음
2025-08-06
압록강고등어
2025-08-06 12
1
사장이 옹졸하다 자존심상해서 그런다 하는 사람들은 다 학생들인가… 사업주 동의없이 직원 독단으로 꽤나 중요한 부분을 바껐고, 사업장의 메뉴얼을 무시한건데.. 만약 저렇게 고기를 퍼줬어도 손님이 안늘었으면 어쩔거임..??
당당충
2025-08-06 0
0
저 댓글 피파하네ㅋㅋ
군만두국
2025-08-06 7
0
손님입장에서는 많이먹어서 좋겠지만, 주먹구구식으로 하면 분명히 트러블생김 책임질수 없는 문제 생기기전에 증량후 매출이 늘었으면 반영해서 메뉴얼화하고 메뉴얼대로 시켜야함 체인점이라면 본사허가없이 증량하면 안됨.
아까그아찌
2025-08-06 6
0
저걸 고민하고 있다는 부분에서 긍정적으로 본다. 진짜 안될사람은 고민은 무슨 바로 직원 짤랐음.
바텐덕
2025-08-06 0
0
프차 여부에 따라 갈릴듯. 프차가 아니면 그냥 기분이가 좀 싱숭생숭하고 좀 그렇네~로 넘어갈수있음(하지만 월권이라 판단하고 화내는것도 이해범위 안) 프차일 경우는 절대 저렇게하면안됨. 저러면 저게 그 브랜드 표준이 될 위험이 있어서 B지점가서 아니 A지점에서는 많이줬는데 이브랜드는 왜이렇게 점바점이 심해~하면서 어쩌고 클레임 백방 걸리고 본사에서 체크한다고 파견나오고 골치아파짐
5년눈팅
2025-08-06 7
0
워워.. 댓글 진정들 하시고.. 저내용 외식업계에서 아주 유명한글이에요... 사장 가게 접게 할려는 못땐심보로..재료를 더많이 퍼줬더만 맛집이라 소문났다고.. 인용한 주작같습니다. 전 참고로전 10년전쯤 교육받을때 들었어요
하이덜벨그
2025-08-06 0
0
저기서 스스로 좀 돌아보고하면서 깨달으면 더 성장하는건데 뭐가좋은지 다 알면서 기분이그렇다는거지 그 기분 잘 들여다보고 자신도 잘 들여다보기 바란다
침묵중
2025-08-06 2
0
어디서 본 글같아서 뭐 주작이라 생각하긴 하는데 직원한테 말은 해야한다고 생각함 결국 리스크랑 리턴을 사장이 가지게 되는데 그게 결과가 좋았다고 그냥 넘어간다? 좀 과장해서 말하면 내 통장에서 돈 몰래 빼다가 주식 여기저기 박아둔거지 결국 돈 벌린 상황이긴 한데 이걸 좋아해야한다? 라고 하긴 좀 그렇지
8차선
2025-08-06 3
0
난 당연히 문제시 하는게 맞다고 생각함. 결과를 떠나서 정량 이상을 퍼줘버린건 지시사항을 어긴것이고, 명백히 잘못한 것이라는 점은 짚고 넘어가야함. 그 이유는, 직원의 독단으로 인한 매출 증가가 누구의 의도도 아닌 운의 작용이기 때문에, 앞으로도 직원이 멋대로 했을 때 그 결과가 반드시 좋을 것이라고는 장담할 수 없음. 그러한 리스크를 방지하기 위해서라도, 매뉴얼 준수의 권고는 이루어져야 할 것임. 그렇지만 덕분에 장사가 훨씬 잘 됐고, 해당 직원이 다른 일 역시 열심히 잘하기 때문에 정상참작이 가능하다고 생각하고, 질책할 필요는 없다고 봄. 그렇기 때문에, 해당 직원과의 면담을 통해 직원의 일탈 행위가 있다는 것을 알고 있음을 고지하고, 그것이 긍정적인 결과를 도출했지만, 추후에는 매뉴얼을 준수해 줄 것을 권고하는 것이 좋을 것 같음. 그리고 이건 좀 갈릴 수 있는데, 나 였으면 제공량을 직원이 퍼준 양 정도를 앞으로의 정량으로 정해서 주류판매 주력화로 전략을 바꾸고, 운이라도 잘한 점은 잘한거니까 해당사안에 대한 격려와 함께 인센티브를 부여해서 인재 이탈과 사기 저하를 방지할 것 같음.
카스후렛쉬
2025-08-06 0
0
걍 이런 어이없는 이해안되는 글은 다 주작같음 허허허허 왜냐하면 이런 세상에 살고있단게 싫어지려하기 때문입니다...
수수수수퍼노바
2025-08-06 0
0
최저시급주고 부리면서 난리네진짜
감성마초
2025-08-07 0
0
돈 더 벌어서 기분이 좋긴한데, 알바생이 자기보다 장사 잘해서 기분이 나쁘기도 하고 ㅋㅋㅋ 알바생이랑 기싸움 해야 하나 고민중인가
승연Smile
2025-08-07 0
0
스탠다드가 왜 중요한지 모르면 환영하고, 알면 고민하게됨. 근데 결국 결말은 같음ㅋㅋㅋ 저직원따라 가는건데 오피셜하게 하느냐 아님 이대로 그냥 뭉개느냐의 차이인거지
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