왜케 중국집들이 맛없어지지 [93] |
작성 2025-08-06 13:38:24
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XRPL
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울동네 30년 넘은집도 뭔가 옛날 맛을 잃은것 같고
어딜가도 전체적으로 어릴때 먹던 짜장면 보다
다운그레이드 된거 같음...
아 존맛 짜장에 존맛 탕슉 먹고 싶당 ㅠ
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세종실록지리지
2025-08-06 
5
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나이먹을수록미각자극에대해서둔해지는경향이있대
LofiAgony
2025-08-06
XRPL
2025-08-06 
금빛가람
2025-08-07 
더테러재방송
2025-08-06 1
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음...재료의 원가상승??글서 재료를 아끼다보니까?
XRPL
2025-08-06
휴지쥰비
2025-08-06 136
0
간짜장이나 볶음밥도 기본 안지키고 가짜 간짜장 그냥 볶음밥을 만드는 집이 대부분임 하향평준화 맞습니다
XRPL
2025-08-06
휴지쥰비
2025-08-06
휴지쥰비
2025-08-06 
해달별구름바람따라
2025-08-07
고윤하앍
2025-08-07
휴지쥰비
2025-08-07 
버터솔트팝콘
2025-08-07 
아이카와준
2025-08-07
무야자키하야오
2025-08-06 90
0
ㄹㅇ 짬뽕 국물 진하고 시원한 맛이 없어짐.. 뭔가 요즘 짬뽕은 기름맛 밖에 안남.. 차라리 마라탕 국물이 더 진하고 시원함
XRPL
2025-08-06 
상담의뢰서
2025-08-07
멧돼지헌터
2025-08-07
드립러버
2025-08-06 0
0
나도 그래.. 탕수육도 옛날의 그 바삭한 탕수육 찾는데 없음...
훈ol
2025-08-07 2
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라드가 비싸져서 안써서 그런가 요즘 중식집 하향평준화 된곳들이 너무 많아요 잘하는 집은 여전히 잘하는데 제가 아는곳은 아직도 맛있음요
빨간맛핥핥
2025-08-07 13
0
나이 문제 아님 요새 재료 아낄 생각 뿐임 특히 배달은 심각함
비료공장장
2025-08-07 0
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근차 5군데 먹어보고 딱 한군대만 시키고 있지요 다른곳보다 가격비싸고, 세트메뉴없고(마음에듦) 그래도 맛은 가장 보장되는곳 딱 한군데라도 있어서 다행
kluu
2025-08-07 5
1
배달전문점으로 야매 중화요리 내는 게 훨씬 돈 잘 벌리니까 굳이 라드 쓰고 각종 재료에 큰 비용 할애하면서 인건비까지 제대로 갖추는 중화요리집이 살아남질 못하는 거 아닐까. 왜 중화요리 퀄이 떨어지냐에 대해서 일방적으로 중화요리집 잘못이라기보다 그렇게 만든 소비자들도 한 몫 한다고 생각함…
산토리니7
2025-08-07 1
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라드를 써야하는데 쓰는집 거의 없음 식재료도 부실하고
디아루가X
2025-08-07 0
0
막 볶아나온 간짜장에 케찹탕수육 먹고싶어 ㅠㅠ
2025-08-07
나그네39
2025-08-07 9
0
옛날에는 다 자기 가게 그릇에 자기 배달부 써서 배달하고 회수했기 때문에 맛없으면 티가나. 잔반이 많이 나오니까. 음식만드는 사람들은 그거 제법 민감해서 더 신경 쓸 수 밖에 없었지. 근데 요즈은 전부 배달 대행이라 회수도 안되고 그러니 걍 대충 만드는 거지. 잘 먹는지 아닌지 내 알바 아니거든.
나그네39
2025-08-07
Republic1
2025-08-07 1
0
불을 안쓰려고 함... 빈정 상하게
HAL9000
2025-08-07 77
2
깊은 풍미를 내던 라드(돼지기름)가 사용하기 불편하고 비싸 잘 안 쓰게 되었고, 중국집은 저렴한 요리란 인식이 퍼지며 단가도 내려간데다 이익률 높은 요리가 줄고 고급 인력도 줄었으며, 과거의 고숙련 요리사들도 은퇴하는 시기이기 때문임. 과거엔 중국집의 가격이 꽤 있는 편이었음. 그런데 물가상승 대비 중국집 가격은 크게 오르질 않고 탕수육 짬뽕 짜장 등 흔히 먹는 요리만 나가다보니 이익률도 박해지며 원가절감이 가해질 수밖에 없음.
후훗후훗후후후
2025-08-07
아라빅카
2025-08-07
HAL9000
2025-08-07
거짓말안하기
2025-08-07
핀란드노래방
2025-08-07
HAL9000
2025-08-07
핀란드노래방
2025-08-07
핀란드노래방
2025-08-07
웃대추가합격자
2025-08-07
닉넴을뭘로할지모르겠
2025-08-07 2
0
난 그래서 동네장사 오래되어보이는 허름한 노포집 위주로 찾아감. 거기에 자체배달 오토바이 있으면 어지간하면 기본은 하더라. 청년머시기 열정머시기 지존머시기 이런 요상한 수식어 붙은데는 무조건 거름.
고양이가우걱
2025-08-07 2
0
요즘 제대로 된 그냥 맛있는 짜장, 짬뽕, 탕슉 먹으려면, 차이나타운 쪽이나 고급 중식당 가야됨... 퓨전 고급 중식당 말고... 찾기도 어렵고 비싸니까 배달으로 먹어야 된다 그러면 울면, 우동, 기스면, 난자완스 이런거 하는 집 찾으면 평균적으로 평타 이상은 나옴.
대화명뭘로해야하는겨
2025-08-07 0
0
볶음밥을 집에서 해먹는 볶음밥보다 못하게 주니..
최종보스그녀
2025-08-07 1
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우리동네에 재대로된 중국집 생겨서 너무 좋음
콩르
2025-08-07 3
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ㄹㅇ 진짜 맛있는 짜장 짬뽕 먹어본지도 오래되서 내가 나이들어서 미각이 둔화되거나 입맛이 변한건가 헷갈림
아뇽하세용
2025-08-07
이제곧여름
2025-08-07 0
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동네 단골 해물탕집도 변했음 양도많고 국물이 정말맛있었는데 작년부터 해물양도 줄이고 국물맛도 변하니까 안가게되더라고.
낭만철
2025-08-07 0
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볶음밥 << 주변 중국집 전부 맛없고 마라탕집 사람들이 더 맛있게 볶음 못해도 기름 좀 많을지언정 고슬고슬 이거 하나는 지킴
오징어엔오징어로
2025-08-07 0
0
나 다니던 옛날 짜장면 집은 배민으로 바꾸고 요즘식으로 바꾸고 나서 더 맛있어짐 근데 탕수육 바삭하게 한다고 딱딱해짐 부드러운 맛에 탕수육 먹을려고 갓던 덴데 ㅠㅠ
우아한청소장인
2025-08-07 0
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중국요리하시던분들이 체력이다되서 그럼 원래 강불로 볶아야하는데 강불은 더우니까
게으른천성
2025-08-07 1
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나 사는 지역은 포기 그냥 홍콩반점 시킴
gksaudrlf
2025-08-07 0
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하나씩 자기지역 존맛탱구리 맛집을 말하다보면 대동여맛집지도가 되지않을까
gksaudrlf
2025-08-07 0
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경기 화성시 마도면 화성로790번길 26 경기 화성시 마도면 두곡리 323-5 옛날맛짜장
글렌밤
2025-08-07 0
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간짜장 갖고 사기치는 꼬라지 보면 싹 다 망했으면 좋겠음
달려있는하늬
2025-08-07 8
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내가 생각할때는 복합적인 이유임.. 실제로 맛이변한거 +추억미화 + 나이 들면서 입맛변화 + 맛있는거를 너무 많이 먹고지내와서 상대적으로 맛없어짐 등등... 나도 경양식돈까스 , 옛날 탕수육 , 옛날양념통닭 ㅈㄴ 찾아가서 쳐먹는 사람인데 우리가 변한거일수도 있단거임 ㅋㅋ
elelel
2025-08-07
달려있는하늬
2025-08-07
최종병기란
2025-08-08
계명산폭격기
2025-08-07 4
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난 간짜장 킬러인데 새로간곳에 가면 일단 물어봄. 바로 볶아 주나요? 있던거 데워주나요? 요즘 8할은 있던거 데워주는거 같음.... 그럼 간짜장이라고 하지 말고 돈도 더 받지 말아야지... 다운그레이드된 대표적인 음식이 중국요리임..
강한동원
2025-08-07 0
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짜장면 맛있는곳 진짜업ㄴ음
이래도되나
2025-08-07 0
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평소 먹는 식사의 질이 그만큼 올라온것으로 생각도 되더라
환상의알콜쇼
2025-08-07 0
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그래서 중국집 안시킨지 1년넘음...
다플러
2025-08-07 0
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난 그래서 재료빨로 먹으려고 잡탕밥 먹음
카고빵빵
2025-08-07 1
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진짜 슬픈게 동네중국집들이 다 홍콩반점보다 못해 ㅜ
토리토리도토리
2025-08-07 1
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밀양에 ㄷㅎ반점이라고 유명 맛집있음. 나 본가가 부산이라 내려갈때마다 들려서 먹곤하는데 진짜 다 맛있음. 츄릅~담달에 본가가면 밀양 들려야겠다
계룡산호랭이
2025-08-07 4
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돌아온쥐도리
2025-08-07
계룡산호랭이
2025-08-07
돌아온쥐도리
2025-08-07
매일똥싸고싶다
2025-08-07 1
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내가 그집 진짜 미워함 체인인데 짬뽕 전문인데.. 거기 생긴뒤로 동네짬뽕도 다 만원 넘음 거긴 12000원... 부들부들..
딱딱한고양이
2025-08-07 0
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찹쌀 탕슉만 먹다가 지방갈일 있어서 오래된 로컬 중국집에서 옛날 노리끼리 탕슉 먹고난 후론 찹쌀탕슉 개극혐됨
십센치컷
2025-08-07 2
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옛날맛 내시던분들이 은퇴하시거나 나이드셔서 손맛이 떨어졌는데 세대교체가 안되서 그만...
돌아온쥐도리
2025-08-07 
류희선
2025-08-07 2
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볶음밥이 진짜 많이 변했는데, 기름에 삶은 것 같은 눅눅한 밥
빠방2
2025-08-07 0
0
요즘은 배달짜장면보다 사천짜파게티 사먹는게 더 맛있음.
물그레
2025-08-07 1
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아이러니하게 우리 동네 백화점 중화요리집이 진짜 맛있던데 가격도 저렴하고 기억이 날때부터 있던 동네 중국집은 맛이 물맛됏음
문정89
2025-08-07 3
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리뷰거지들이 아묻따 5점줘서 대충해도 팔린다는걸 업체들이 깨닮아서
디지털뱅
2025-08-07 0
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맛있는 중국냉면 한 젓가락에 동파육이랑 가지튀김 한점 하고싶다
Wazzzup
2025-08-07 3
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내가 요식업 종사중인데 내 생각엔 중식이 겁나 힘들어서 배우려는 사람도 없어서 실력 좋은분들이 점점 은퇴하셔서 그런듯
kultralisk
2025-08-07 0
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짤뭐임 개마시게땅
질풍의라빈
2025-08-07
Wazzzup
2025-08-07
kultralisk
2025-08-08
이여담
2025-08-07 0
0
중국집 하향평준화는 근 10년전쯤부터 가속화 되는 기분이었음.
삼모작
2025-08-07 1
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나도 일본에서 1년정도 식당에서 주방에서 일했는데. 요리하는게 힘든게 아니라 준비과정이 엄청오래걸리더라. 심지어 프렌차이즈라서 재료가 어느정도 정리되서 오는데도 매장에서 직접 해야되는거도 되게많아서(양배추 얇게썰기, 각종야채 다듬기) 아침9시부터 11시오픈까지 둘이서 계속 재료다듬고 준비하고, 점심타임 손님빠지면 또 다음날 재료다듬고, 저녁타임때끝나면 또 다음날 준비하면서 마감청소하고..ㅋㅋ손님요리만드는시간이 30이면 70이 재료준비임 ㅋㅋ
피자프린스
2025-08-07 0
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우육면 맛있겠당♥️
윤석열
2025-08-07 0
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여러 이유로 중국요리 1도 배워본 적 없는 사람들이 잔뜩 들어왔고,요리 하나도 없이 짜장면, 짬뽕만 하는 프랜차이즈나 배달전문점. 그들이 소스고 면이고 다 공산품으로 인건비 줄여서 저가로 배달하니 기존 중화요리집도 생존을 위해 재료줄이기. 악순환이지. 아직도 비싸도 맛있는 집은 잘 됨.
눈팅족02
2025-08-07 2
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찹쌀탕수육 그만... 옛날탕슉먹고싶다
룬누
2025-08-08 0
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자취방 근처에 오토바이 4대 대기중인 중국집 있는데 맛도 있고 가격도 좋고 다 좋음. 근데 현금가격이랑 카드가격이 2000원 차이가는 탈세집이라 안가.
Zlzl2342
2025-08-08 0
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배달용기에 먹으면 시각적 이유인지몰라도 맛없는거같음 옛날 철가방에 그릇으로 배달하는게 근본이었는대
린이는배고파
2025-08-08 0
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우리 형부가 중국집 주방장이신데 시골에서 장사하심.. 도시는 힘들대
린이는배고파
2025-08-08
또선사람
2025-08-08 0
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안양 만안구에 여기저기 배달 시키다가 한군데 정착했는데 여긴 진짜 맛있더라. 짜장이고 짬뽕이고. 다른데랑 정말 맛 자체가 다름. 그동안 너무 맛없는 집들한테 당한것도 있었고..메뉴에 난자완스 있다는거에서 믿음이 확가더라
MrAnderson
2025-08-14 0
0
나도 가짜장 말고 간짜장 먹고 싶다 주변에 읎어...
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