중국집 맛의 비법

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지금은열두시십분전 10-26 22:31:57

0 진짜면 손님 죽을 수도 있는 상황이잖아 [13] 이동

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오늘가입한아이디 2025-10-26 22:56:04 176 0 조미료 성분이란게 별게 아니라 요리 과정에서 얼마든지 생겨날 수 있는 성분임. 특정 재료나 성분 알러지가 아니라 조미료 알러지라는 건 불가능에 가깝다고 봄.

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대가리로화장실깸 2025-10-26 19:03:31

1 나 고기집 알바할때도 저런 손님 있었음.... 꼭 시키시던 냉면과 볶음밥 둘다 다시다 듬뿍 들어갑니다 단골 손님... [5] 이동

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구라쟁이소설가 2025-10-26 22:57:27

0 안녕하십니까 중국집 아들입니다. 그 아들은 커서 중식 전공하더니 유럽으로 유학 갔습니다: 근데 중식당 근무 하더니 고기집 차리더니 지금은 사무직좀 알려주세용…. 앉아서 일 하고 싶어용 ㅠㅠ 이동

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울지말자 2025-10-26 19:01:33 22 0
구라친거 걸렸쥬
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대가리로화장실깸 2025-10-26 19:03:31 87 1
나 고기집 알바할때도 저런 손님 있었음.... 꼭 시키시던 냉면과 볶음밥 둘다 다시다 듬뿍 들어갑니다 단골 손님...
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소원이있어요 2025-10-26 22:23:46 1 0
볶음밥은 그렇다치고 냉면이 평냉 빼고 조미료가 안들어갈수가 있나... ?
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대가리로화장실깸 2025-10-26 22:25:28 1 0
다데기 안넣으면 가능 특히 나 일하던 가게는 동치미 육수 베이스라 안넣을라면 할순 있는데 손님들이 맛없데서 고기 육수 따로두고 섞어서 나갔음 볶음밥도 한 티스푼 정도는 넣어서 손님 테이블에서 볶아드렸지
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한숨빌런 2025-10-26 22:31:42 32 0
평냉도 미원 엄청 들어가요...
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돌아보니벌떡 2025-10-27 08:00:55 0 0
평냉 뿐 아니라 조미료 안넣고 닭을 삶거나 미역을 끓이고 된장을 끓이는 정도로도 조미료랑 완전히 분자구조가 같은 성분이 생겨납니다. 그걸 모아서 가루로 넣기 쉽게 만든게 화학 조미료일 뿐이고 건강에 전혀 무해합니다..
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잘돌아간다 2025-10-27 08:55:31 0 0
탕종류도 다시다 때려박아야 맛집임..
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하우젠폭삭 2025-10-26 21:57:58 28 0
맛있으라고 조미료 넣는건데 조미료가 안들어간 존맛을 원하는 그들
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생각대로Q 2025-10-26 22:06:36 9 0
따뜻한 아이스 아메리카노 달라는 급의 진상임 ㅋㅋ
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지금은열두시십분전 2025-10-26 22:31:57 23 0
진짜면 손님 죽을 수도 있는 상황이잖아
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오늘가입한아이디 2025-10-26 22:56:04 176 0
조미료 성분이란게 별게 아니라 요리 과정에서 얼마든지 생겨날 수 있는 성분임. 특정 재료나 성분 알러지가 아니라 조미료 알러지라는 건 불가능에 가깝다고 봄.
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정학당한마사루군 2025-10-26 23:05:26 49 0
정말 글루탐산에 알러지가 있다면 밖에서는 음식. 못먹을껄? 거의 환자식 수준으로 만들어먹어야할텐데
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꼬키리 2025-10-26 23:18:45 22 0
모유에도 글루탐산있음
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멜로가체질 2025-10-26 23:35:16 29 0
글루탐산에 알러지가 있다면 단백질 들어간 식품자체를 못먹음. 대부분의 식품에 소량이라도 단백질은 들어가기 때문에 아무 음식도 못먹는거라 보면 됨.
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베이컨참치마요 2025-10-26 23:47:33 6 0
진짜 조미료 알러지?면 진작에 죽고 없음
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Leimond 2025-10-27 00:07:07 0 0
조미료 알러지면 먹을거 하나도 없을 듯 ㄷㄷ
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지좋아 2025-10-27 00:19:16 1 0
모유에도 잇음? 어쩐지 맛잇더라
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지금은열두시십분전 2025-10-27 00:50:13 14 2
말을 너무 날려서 쓴 것 같음. MSG에 알러지가 있기 힘든 건 이해하는데, 요리사의 태도가 문제라는 거였음. ‘MSG는 식재료에도 존재하는데 미원 같은 조미료에만 알러지 반응을 일으키는 게 말이 안 된다’ 가 아니라 ’진짜로 알러지 반응이 나오나 조금만 넣어 봤다’는 태도. 땅콩같은 재료였으면 손님이 죽을 수도 있는 상황이잖아. 그리고 첫번째 이유라도 손님이 사실을 말했다고 간주하고 요리해야지. 만약 그게 힘들면 조미료 안 넣으면 맛이 없어서 그렇게는 못 만든다고 주문을 거절하든가.
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우차차차 2025-10-27 03:27:59 0 0
쇠고기 알러지 있으면 쇠고기 다시다 먹으면 안되는거 아냐?? 함량 문제인가?
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오늘가입한아이디 2025-10-27 04:21:39 7 0
땅콩이나 갑각류 알러지같은거였다면 당연히 요리사 욕하면서 님 댓글에 동조했을거임. 하지만, 조미료 알러지라는 외식은 커녕 일반식도 불가능한 경우를 음식점에서 요구한다는 것 자체가 원래 말도 안되는 일이고, 조미료를 몰래 넣어서 조미료 알러지로 죽을거였다면 진즉 죽었을 것이다라는 걸 알려주고 싶었던거임.
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오늘가입한아이디 2025-10-27 04:25:00 6 0
그리고 원래 댓글만 봐선 요리사가 손님 요청을 무시해선 안된다는 뜻을 찾기 힘듬.
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수퍼리치88 2025-10-27 08:28:00 3 0
글루탐산 알러지? 들어본적도ㅜ없는 말인디? 그럼 소고기 먹다 아 맛있다 켁켁. 생선회 먹다 찰지네 켁켁. 옥수수 먹다 구수허네 켁켁 일생이 괴로울 건데..
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이자하 2025-10-27 08:42:49 1 0
에초에 고기를 못먹을텐데 그러면 미역도 못먹고
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로디콘 2025-10-26 22:34:22 3 0
조미료의 기준이 뭐야 대체ㅋㅋㅋ
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또닝루 2025-10-26 22:41:04 19 1
구라가 아닐 수도 있긴 함. 회사마다 복합조미료의 경우, 넣는 성분이 조금씩 다르기 때문에, A사 제품으로는 알러지 반응이 생기다가, B사 제품으로는 안 생길 수도 있음.
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멜로가체질 2025-10-26 23:36:44 25 2
그런경우는 조미료에 알러지가 있다고 하질 않고 해당 성분에 알러지가 있다고 합니다만...
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에델루아 2025-10-26 23:47:28 4 0
ㄴ 사람들이 생각보다 성분을 안보고... 특정 제품에서 그런다고 해도 그냥 조미료로 뭉뚱그려서 생각하고 조미료 알레르기다! 하고 있을 수 있음. 근데 대부분 조미료맛 알아차린다 알레르기다는 허상이긴 함.
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멜로가체질 2025-10-26 23:55:25 1 0
닭고기에 알러지가 있으면 닭고기에 알러지가 있다고 하지 치킨스톡에 알러지가 있다고 하지는 않을거 같은데...
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또닝루 2025-10-26 23:56:22 2 0
사람들이 본인이 무슨 알러지가 있는지 정확히 자각 못하는 경우가 은근 많음.. 본인이 돼지고기 먹으면 간지럽다고 뭐 일어난다고, 다른 사람들 돼지고기 먹을 때마다 나쁜 음식이라고 못 먹게 하는 사람도 봤음.
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에델루아 2025-10-27 00:05:35 2 0
그니까 본인이 닭고기 알레르긴지 뭔지를 파악을 안한다고...(진짜 닭고기는 모르기 힘들긴 할건데) 다시다에서 a성분 문제인데 다시다 들어간 음식 먹고 문제 생긴다? 다시다=조미료 조미료 알레르기다 하고 넘기는 사람 많다고... 테스트를 해본대도 한제품 더썼는데 거기도 a 들어가서 올라오면 그냥 조미료 탓이군 하고 끝내지 공통성분 공들여서 찾고 다른 온갖 조미료 테스트하고 그러는 사람 드묾....
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2025-10-26 22:42:23 게시물이 4시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-10-26 18:58 / 이동: 2025-10-26 22:42
- 어시스트: 낼모래20대

낼모래20대 2025-10-26 22:43:04 1 0
어시어시 음식조공부탁
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구라쟁이소설가 2025-10-26 22:57:27 16 0
안녕하십니까 중국집 아들입니다. 그 아들은 커서 중식 전공하더니 유럽으로 유학 갔습니다: 근데 중식당 근무 하더니 고기집 차리더니 지금은 사무직좀 알려주세용…. 앉아서 일 하고 싶어용 ㅠㅠ
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푼수현 2025-10-27 04:45:20 4 0
동네에 ‘저희 업소는 msg를 사용하지 않습니다’ 타이틀 붙였던 가게들 죄다 1년도 못하고 망했음 그냥 맛이 없음 무맛임
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sazerac 2025-10-27 06:34:10 0 0
안쓰고 맛 내려면 파인다이닝 쉐프들마냥 스탁만 쟞나게 우려대야하는데 단가, 시간 절대 못 맞춤 ㅋㅋ
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식품대백과 2025-10-27 06:57:59 1 0
msg가 암 , 알레르기, 두통등 을 유발한다는 괴담이 아직까지 내려오는데 선풍기 괴담급임 이 감칠맛 내는 성분이 버섯이나 치즈 다시마에도 일부 들어있음 msg알레르기 있는사람은 표고버섯 이나 다시마육수 먹으면 골로가야함
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인싸되고싶다 2025-10-27 07:02:57 1 0
조미료 안쓰는 식당을 너무 무식하다고 하는 경우도 있는데 되도록 덜 쓰려고 하는건 나쁘지 않다고 생각하긴함. 조미료 자체가 문제라기보다 조미료에 기대다보니깐 맛이 없진 않은데 어디서나 볼 수 있는 평이한 맛이라고 해야하나? 그런 경우가 제법 있었음.
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인싸되고싶다 2025-10-27 07:07:11 0 0
요즘은 조미료에 관대한데 옛날에는 조미료 많이 넣었을 때 나오는 그 특유의 맛을 되게 싫어하는 어른들이 많았음. 그러다보니깐 MSG 안쓰는 집 중에 지역에 꽤 인기 좋은 밥집도 많았었고(물론 MSG만 안쓰지 다른걸로 맛을 냈겠지). 어른들이랑 식당 갈 때 어우...이거 순 조미료맛이네 하면서 그 특유의 맛을 질색하시는 분들이 많았었음. 물론 요즘은 어찌됐든 맛이 강렬한걸 선호하는거 같아서(예를 들어 맵기, 염도 다 올라가니깐...당만 제로슈가로 바뀌는) MSG든 뭐든 쎈 맛이 유행하는거 같음.
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서카딘먹은대장균 2025-10-27 07:35:59 0 0
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 조미료 알레르기?
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중국집 맛의 비법 [38]