미국에서 팁문화가 사라지지 않는 이유

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리히 2025-11-20 10:27:30

0 미국은 해고가 쉽다하지 않았나... 못하는 애들을 잘라야지 [6] 이동

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40075km 2025-11-20 10:31:16 193 0 잘하는 애들은 팁을 받을 수 있는 다른 식당으로 이직하고, 못하는 애들은 잘라버리면 일할 사람이 없자너.

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아조커하고싶다 2025-11-20 13:14:53

0 잘하는 직원한테 보너스를 지급하면 되지. 그걸 평가하고 판단할 방법은 얼마든지 있는데. 잘하는 사람이 더 많이 받던 거를 공산주의마냥 N분의 1하니까 다 나가지 ㅋㅋ 바보같이 가게 운영한 걸 팁 탓을 해 버리네 [7] 이동

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작살난가다랑어 2025-11-20 12:02:37

0 친절하든 안하든 팁 무조건 줘야하는 문화인데 직원들 별로 차이가 많이 나나? 일 잘하는 직원에게는 성과금 더 주는 식으로 하는 방법도 있고 [7] 이동

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리히 2025-11-20 10:27:30 40 0
미국은 해고가 쉽다하지 않았나... 못하는 애들을 잘라야지
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40075km 2025-11-20 10:31:16 193 0
잘하는 애들은 팁을 받을 수 있는 다른 식당으로 이직하고, 못하는 애들은 잘라버리면 일할 사람이 없자너.
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리히 2025-11-20 10:33:33 5 0
빠르게 못하는 애들을 잘랐으면 잘하는 애들이 안 옮기지 않았을까? 그리고 일괄로 동일하게 지급한것도 좀 애매한데... 테이블 수라던가 성과에 따라 차등지급했으면 어땠을지...
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40075km 2025-11-20 10:36:53 9 0
못하는 애들 잘랐어도 팁을 일괄지급하니 다른 식당으로 옮겼을듯. 그리고 성과를 가장 잘 반영하는게 팁이긴 해. 음식값의 퍼센테이지로 받는 거니까. 내가 뉴욕 요리학교에서 레스토랑 서빙 실습 할 때 '거절한 팁'만 2주에 백만원쯤 됐던거 같음....
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리히 2025-11-20 10:38:15 2 0
마냥 테이블 수로 하면 그지같이 하면서 테이블만 많이 맡을수도 있어서 어려운 문제같긴 함... 한국에서는 다른곳도 다 똑같아서 괜찮은데, 저기는 저 식당만 그런거라서 탈주 생각이 안 들수가 없을듯
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40075km 2025-11-20 10:43:05 9 0
미국 레스토랑은 보통 웨이터 한 명당 전담하는 구역(테이블)이 정해져있음. 그래서 나를 담당하는 웨이터 말고 지나가는 다른 직원 잡고 말해봐야 소용이 없는 경우가 많음. 그래서 테이블 수로 성과를 매기면 어떻게든 손님이 빨리 먹고 빨리 나가게 만드는 직원이 돈을 많이 벌게 됨. 반면에 지금의 팁 체계는 손님이 식당에 돈을 많이 쓰게 만들고 기분좋게 해주는 직원이 돈을 많이 버는 구조임 (음식값 곱하기 팁 퍼센테이지). 이게 욕먹는 이유는 팁의 기준 퍼센테이지가 너무 높기 때문인거지. 옛날에는 10%~15% 수준이었다면 지금은 20%가 표준이고, 예전에는 팁 받지도 않던 패스트푸드점까지 다 팁달라고 난리고...
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충북음성판정나왔다 2025-11-20 14:30:50 0 0
같은 곳에서 알바하더라도 모두가 다 똑같이 최저시급 받은건 아닌데.... 사업주가 그 정도 생각도 못할까??? 사례가 비약이 넘 심한듯.... ㅠㅠ
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작살난가다랑어 2025-11-20 12:02:37 84 0
친절하든 안하든 팁 무조건 줘야하는 문화인데 직원들 별로 차이가 많이 나나? 일 잘하는 직원에게는 성과금 더 주는 식으로 하는 방법도 있고
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햇님찌찌 2025-11-20 12:51:14 20 0
그 평가를 사장이 안하고 손님들의 손을 빌어 해결하는 거니 오히려 더 정확할 수도 있지. 즉각적이기도 하고. ^^
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찢어진스타킹 2025-11-20 13:05:27 22 0
맘에 안들면 팁 적게주거나 서비스 최악이다 싶으면 팁 안줘도 됨. 맘에 들면 팁 더 주는 문화니까, 일 잘하는 직원은 차이 많이 날거임
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나는무당벌레 2025-11-20 13:51:23 1 0
엥 팁문화가 맘에 안들면 안줘도 되는 문화로 알고있음?
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찢어진스타킹 2025-11-20 13:56:06 6 0
ㅇㅇ 서비스 ㅈ같이 하면 안줘도 됨. 대신 그러는 이유가 확실해야하고 서버한테 항의도 해야함. 오래 산건 아니지만 미국, 캐나다에 1년중 5-6개월 정도 출장가서 알고 있음
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김밥세줄 2025-11-20 13:58:23 7 0
관점의 출발선이 다름. 우리나라는 월급, 시급이라는게 기본인 관점에서 팁을 바라보니 조금 이상한데. 미국은 서버가 시급도 없이 팁이 유일한 수익원인 것에서 시작함. 그래서 서버가 불친절했어도 팁을 아예 안줘버리면 내가 상대방의 행위에 지불하지 않는 이상한 사람 취급 받기도 함. 요즘은 10% 언더로 주면 그게 맘에 안들었다는 클레임. 서버의 불친절이 의무는 다하되 태도가 나쁜 문제라면, 팁을 안주는건 의무를 안한것으로 취급하는 느낌
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40075km 2025-11-20 18:04:05 1 0
직원별로 차이 엄청남. 걍 친절하게 기분맞춰주는건 보통이고 업세일링이라고 해서 더 비싼 음식이나 술 주문하게 만드는 게 예술임. 막 억지로 강매하듯 하면 팁 퍼센트가 떨어지니까 아주 자연스럽게 추가주문을 유도함.
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종이연필 2025-11-20 19:30:32 0 0
미국에서 서버 했었는데 팁 안 주는 경우도 왕왕있음 본인 마음임. 다만 안 주면 서버가 가서 따지기도 함 뭐가 맘에 안 들었냐고. 팁에 $0 쓰고 도망가는 사람도 많음 ㅋㅋ 빈민가 근처 식당이나 저렴한 식당은 저런 경우가 더 높고, 백인 부촌이나 값비싼 식당은 거의 없음... 팁이 서버에 대한 칭찬이기도 하지만, 본인의 성품을 드러내는 거기도 해서
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망상그리고현타 2025-11-20 12:59:43 23 0
친절하지 않은 직원들이건 뭐건 저건 결국 식당의 문제 아닌가. 팁제도를 없앴으면 식당의 시스템을 개선해서 전반적인 서비스의 질을 높였어야 했고 그중 유난히 친절하고 평이 좋은 직원에게는 그만큼의 포상을 줬어야 하는거지. 그리고 식당이 겨우 친절한 몇명의 직원이 나갔다고해서 망할정도면 어차피 망했을거 같은데
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아너무아파요 2025-11-20 13:50:46 3 0
근데 포상을 줘도 만일 내가 하루에 평균 100달러씩 팁받는데 월급빼고 팁많이 받은 보너스로 한달에 2천달러 준다면 그냥 팁제도 있는데로 갈거같은데..
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2025-11-20 13:01:46 게시물이 3시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-11-20 10:24 / 이동: 2025-11-20 13:01
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호크아이즈 2025-11-20 13:12:01 0 0
악순환이네
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아조커하고싶다 2025-11-20 13:14:53 84 0
잘하는 직원한테 보너스를 지급하면 되지. 그걸 평가하고 판단할 방법은 얼마든지 있는데. 잘하는 사람이 더 많이 받던 거를 공산주의마냥 N분의 1하니까 다 나가지 ㅋㅋ 바보같이 가게 운영한 걸 팁 탓을 해 버리네
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그냥넘겨요 2025-11-20 15:30:58 1 0
이건듯. 사실 극단적으로 다른 방법인듯 보이나 이렇게 보완하는 식으로 모두 채용하면 최상의 결과를 얻을수 있을듯. 천편일률이 아니라서 한가지 방법만으로는 어려운데 어느새 그 중 택일 해야하는것으로 착각하게 되지..
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우베준데 2025-11-20 16:28:07 5 0
그... 손님이 이 서비스에 얼마까지 낼 용의가 있었는지, 지불하지 않은 잠재적 WTP(Willingness to Pay)를 근사치로나마 판단할 수 있는, 간단하고 돈 안드는 방법을 개발한다면... 모든 최종소비재 판매 기업에서 억만금을 주고라도 모셔가려고 난리일거임. 일어나지 않은 반사실적(Counterfactual) 지불의사를 파악하는건 말도 안되게 힘듦. 어설프게 '내가 보기에' 일 잘했으니까 넌 보너스, 넌 마이너스, 이러면 종업원들이 만족할까 과연?
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아조커하고싶다 2025-11-20 16:35:01 2 0
ㄴ 이렇게까지 분석할 필요도 없이 계산하고 나가는 손님한테 간단한 설문 조사 식으로 잘한 직원 못한 직원 칭찬 카드 같은거 모아서 많이 칭찬 받은 직원 보너스 줘도 충분하지. 문외한인 내가 1초 고민 안하고 떠올린 방법이 이정도이고 수많은 기업들이 직원 인사평가나 보너스 계산할때 쓰는 방법도 무궁무진할텐데 뭘 그렇게 꼬아서 어렵게 생각함?
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아조커하고싶다 2025-11-20 16:42:27 1 0
현 시점에 팁 문화가 말이 많은 거는 만족하지 않더라도 기본적으로 줘야하는 팁이 있고 직원의 서비스를 직접적으로 받지 않는 키오스크나 배달 서비스, 셀프 서비스까지 팁문화가 기본적으로 정착된 게 가장 큰 문제인데 정확하지 않은 반사실적의 계산이 안 된다고 현재 팁 문화를 개선할 방법이 없다는 거는 말이 안 됨. 걍 기업들의 부가이득 때문인거지.
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우베준데 2025-11-20 16:47:40 7 0
실제로 엄청나게 어려운거니까. 적절한 가격 설정과 인사 평가가 더럽게 어렵고, 전 세계 최고의 석박사들이 다 모여서 낸 방법론도 사실 상당히 주먹구구식임. 당장 대기업 다니는 직원들 인사고과가 정당하다고 생각하는지, 보너스가 자신의 퍼포먼스에 딱 맞게 책정되었는지 물어봤을 때 긍정할 사람 거의 없음. 그래서 절대다수의 회사가 일괄적으로 동일하거나, 아주 넓은 범위의 단계로 나눠서 보너스 지급하는거임. 직원이 계산하면서 '제 보너스와 관련되어서 그런데 스티커 하나만 붙여주시겠어요?'라고 했을 때 어떻게 안붙이겠음? 원래 팁 100불 받넌 서버나, 50달러 받던 서버나 스티커는 비슷하게 받을거임. 고객이 만족을 돈으로 표현할 때와, 정성적으로 대충 표현할 때는 완전 다름. 내 업무 중 하나가 그런 정성적 요인을 금액으로 환산하는거라 그럼. 직원의 퍼포먼스나, 물품의 품질이나, 고객 만족도 같은거. 그게 ㅈㄴ 어려움. 내가 ㅈㄴ 쉬운일 하면서 뻣댄다고 생각하면 어쩔 수 없고
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아조커하고싶다 2025-11-20 17:43:30 1 0
님 설명을 보니 몰랐던 부분도 배우고 유익한데 말투를 왜 이렇게 비꼬아댐? 그쪽이 별것도 아닌걸로 뻗댄다고 생각한 적 없는데 마치 상대방이 아무것도 모르면서 쉽게만 생각한다고 시비걸고 싶은 느낌임
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우베준데 2025-11-20 17:56:51 3 0
어느정도 비꼬았던거 맞고, 그건 잘못한거지만 굳이 이유를 말하자면 기분이 썩 좋진 않았으니까. 특정인을 직접적으로 비난한건 아니라지만, 비슷한류의 업무를 하는 사람으로써 이게 얼마나 골아픈 일인지 아는 입장에 누군가 '바보같이' 쉬운 해결책을 찾지 못했다는 비판을 보니 답답한 마음에 쏘아붙힌거임. 내 일을 비판받은것 같으니까
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신고된대화명입니다 2025-11-20 13:19:12 2 0
사실 팁을 불합리하게 바로 없애서 그렇지. 우리나라도 결국 일 잘하거나 잘생기고 예쁜 직원 웃돈줘서라도 뽑는 경우 많으니까 잘하는 애들은 다른 식당에서 팁 받는것보다 월급 더 주는 식으로 데리고 있으면 되는 일이었음.
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밤을너에게줄게 2025-11-20 13:25:54 0 0
그래서 내 생각인데 맘다니는 일괄 팁 금지시킬 것 같음
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깜졸레잇 2025-11-20 13:33:17 8 0
키오스크를 써도 팁을 내는데 뭐 잘해서 더받고 못해서 덜받고가 어딨어
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한미짱국지 2025-11-20 13:53:10 8 0
키오스크 팁은 강제성이 없음. 실제로 대부분 팁을 안주는 선택을 하고. 실생활에서 키오스크 팁 스크린에 대해 불만을 얘기하는 사람은 크게 없음. 안주면 그 뿐인데. 하지만 식당에서 팁은 다름. 정상적으로 15프로는 주는게 상식이고, 서버가 정말 마음에 안들면 5~10만 주고 불만을 표시하거나, 뎀벼봐라 한 번 메니저도 부르고 지랄함 나보자 할 정도로 빡쳤을 때 안주는 거.
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뭐라더라 2025-11-20 13:33:42 3 0
있을 법한 이야기인데 이게 소설인지 진짜인지 알 수가 없네
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코드만사 2025-11-20 13:36:59 1 0
팁문화 없애려면 식당뿐만 아니라 소비자도 동참해야되겠네 결국 소비자가 만들어내는 문화일수도
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슈퍼리치83 2025-11-20 13:44:12 6 0
뻥치는거 같은데. 자본주의가 저렇게 단순하게만 작동하진 않을텐데.
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적학진인 2025-11-20 13:47:55 0 0
그냥 음식값이 올라서 사람들이 안 온 거 아님? 팁보다 음식값에 더 민감해서 그런 것 같은데
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화내지않음 2025-11-20 13:48:03 1 0
나는 먼가 이야기에 살을 많이 붙인거 같다고 느껴져서 의심부터 드네 식당이 아니라 호스트바라고 하면 더 어울릴것 같다
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한미짱국지 2025-11-20 13:59:30 9 0
솔직히 아시안 점주가 하는 식당이면 있을 법한 얘기임. 아시안들은 대부분 이 개ㅈ꺼튼 미국문화 이러면서 딱 정률(15%)만 주는 경우가 많거든. 백인 다이너는 좀 느낌이 달라서 서버가 빠릿하고 사근하게 잘하면 20프로고 30프로고 잘 주는편임. 객단가가 비슷해도 주 고객이 아시안인 식당과 백인층인 식당은 서버 수입이 많이 차이남.
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찡그린얼굴 2025-11-20 14:23:45 1 0
정률을 15프로로 알고 계시면 연식이 조금 되셧을듯합니다 ㅜㅜ
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그냥넘겨요 2025-11-20 15:32:22 1 0
팁을 30퍼센트나 줄정도면 거의 내 테이블에 상주해있어야 줄거 같네;
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한미짱국지 2025-11-20 17:52:52 1 0
...원래 어렸을 때 서버를 했어봐서 어디서 먹든 20프로 밑으로는 줘본적이 거의 없어서 업뎃이 안된거야!! 년식이...있는 것도 사실임..ㅠ
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궁디피치 2025-11-20 14:01:17 0 0
팁을 주는곳과 안주는 곳이 있으니까 생기는 일이잖아
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요나아 2025-11-20 14:20:21 0 0
아예 팁문화 자체가 없었어야..
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chachahan 2025-11-20 14:23:25 0 1
팁 못받게됐다고 이적한 애들은 자기들도 어디갔을때 팁 강제 하면 기꺼이 내줄까? 자본주의 논리라기엔 이 트롤러들이 문제인것 같은데. 자본주의가 이기적인거라 하면 할 말 없지만
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꼬콤이빠빠 2025-11-20 16:28:59 2 0
자본주의는 자체만보면 이기주의지 그러니까 보안이 필요한거지 독점 과점 담합 규제처럼
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jo2047 2025-11-20 14:36:31 0 0
물가를 소비자한테 전가시키려고 했던 제도아님?
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더블블랙 2025-11-20 14:38:52 0 0
아니.. 뭘 어쩔수가없어야.. 그냥 일잘하는애들 급여를 올리라고 미친것드라 뭐 급여인상은 존재하지도않는것처럼 말하네
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후지사와레오 2025-11-20 14:54:49 2 0
일단은 팁이라는 빌미로 최저임금 아래로 줘도 되는게 문제고, 평이한 서비스를 받아도 팁이 강제인 분위기도 문제임. 심지어 요즘은 키오스크로 주문햐도 20퍼샌트씩 포함되어 결제 된다며? 팁 문화가 장점이 있다는 사실이 선을 과하게 넘는 것 까지 정당화 되지는 않음
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리비아게롤트 2025-11-20 15:21:06 1 0
근데 서비스 개판이거나 키오스크에도 팁을 요구하느건 뭔데
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구동필 2025-11-20 15:42:57 0 0
그러니까 애초에 모든곳에서 팁을 안받아버리면 해결이잖아
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때론부드럽게 2025-11-20 16:20:12 1 0
팁을 나누는게아니고 직책높이고 급여인상을 해줘야지.,...
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FernandoA 2025-11-20 18:54:13 0 0
예전에 학교과제로 팁문화에 대한 자료조사를 한적 있는데 그때 했던 인터뷰중에 기억에 남는게 이미 정착된 문화라서 이걸 없애는건 불가능할거라는 거였음 애초에 팁이라는게 서빙하는 직원의 월급같은거라 일괄적으로 없앤다고 해도 그 월급만큼 식비가 올라가는거라 소비자 입장에선 금액적인 이득이 없을뿐더러 오히려 직원의 매너를 기대하고 평가할수있는 수단만 사라지는거라고 하더라
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