작성 2025-12-09 19:00:44
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24,601
고기굽는남자
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난 미디움으로 구운다음 잔열에 조금씩 익혀먹는게 좋아
작성 2025-12-09 19:00:44
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고기굽는남자
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난 미디움으로 구운다음 잔열에 조금씩 익혀먹는게 좋아
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초밥소녀아이유
2025-12-10 16:39:25
140
0
레어도 살짝 익은고기다 저건 그냥 생고기임 ㅋㅋㅋ [1]
이동
규뀨규뀨규규
2025-12-10 16:42:54
76
0
타다키 [1]
이동
전설K
2025-12-15 17:07:26
40
0
지방은 열이 가해져야 맛있긴한데 솔까말 대부분 음식점에서 지방은 적절히 녹이고 고기는 부드러운 상태로 미듐레어 미듐 구현이 안됨. 개인적으로 소고기 진짜 많이 먹는데 스테이크보다 한국식 bbq로 빠르게 익히고 육즙 소실되기 전에 먹는다 . 이게 그나마 나은거 같음 [1]
이동
정학당한마사루군
2025-12-09 3
0
난 그냥 육회로 먹던지 미디움정도... 블루레어 먹을거면 불에 안대고 그냥 먹을껴
초밥소녀아이유
2025-12-10 140
0
레어도 살짝 익은고기다 저건 그냥 생고기임 ㅋㅋㅋ
전설K
2025-12-15
규뀨규뀨규규
2025-12-10 76
0
타다키
쀼쓩빠쓩
2025-12-15 
o하나코o
2025-12-15 7
0
수요맛알못회
달링운돌하루냐
2025-12-15 5
0
레어도 속은 따듯해야하는 데 저건 차가웠나 본데 ㅋㅋㅋㅋ
2025-12-15
sexemperor
2025-12-15 9
0
ㅇㅅ
리히
2025-12-15
김첨지네순대국
2025-12-15 
아직도이러고있니
2025-12-15
꼬마돈까스
2025-12-15 
한영키고장난사람
2025-12-15 
귀없는짝귀공룡
2025-12-15
봉준호감독
2025-12-16
박새로이병god
2025-12-15 1
0
오른쪽 모자이크는 누구야?
행복약국
2025-12-15
박새로이병god
2025-12-15 
큰방망이
2025-12-15 1
0
레어 지방 1도 안 녹음 ㅋㅋㅋ
트롤롤롤타
2025-12-15 3
0
심부온도 체크 안하고 차가운거 같은데... 잘못구운듯
중고신입생
2025-12-15 2
0
살치, 새우살같이 기름 많은 부위는 많이 익혀서 먹는게 괜찮고, 안심 같이 기름 적은 부위는 살짝 익혀 먹는게 좋은듯
전설K
2025-12-15 40
0
지방은 열이 가해져야 맛있긴한데 솔까말 대부분 음식점에서 지방은 적절히 녹이고 고기는 부드러운 상태로 미듐레어 미듐 구현이 안됨. 개인적으로 소고기 진짜 많이 먹는데 스테이크보다 한국식 bbq로 빠르게 익히고 육즙 소실되기 전에 먹는다 . 이게 그나마 나은거 같음
거기몽둥이좀줘봐
2025-12-15
흑곰돌이
2025-12-15 4
0
소고기는 믿음으로 먹는거야
동굴레차
2025-12-15
해산물전문가
2025-12-15 4
0
궁금한게 육회는 신선한 고기만 가능한거자나.육회용이 안되는 고기를 가지고 저렇게 안익히고 먹으면 어떡게 되는거야 ㅋㅋ 60도에 1분이상은 있어야 세균이 죽는건데. 대체 앞뒤가 안맞는거같은데
객기폭풍간지
2025-12-15 2
0
소고기 레어파도 그렇고 평양냉면파도 그렇고 또 회에 초장 찍으면 죽는 줄 아는 부류도 그렇고... 너무 호들갑을 떨거나 그 맛을 모르면 맛알못으로 치부하는 강성이라서 엮이고싶지 않음
고감
2025-12-15 2
0
레어 잘구우려면 사전 준비도 잘되야 하고 불도 괜찮아야 할건데 그런 준비 없는 상태로 레어 요구하면 제대로 나오기도 힘들거 같음. 애초에 기름기 많은 부위는 적당히 굽힌게 맛있는거 같기도 하고
NoCon
2025-12-15 5
0
경험과 취향상 고기에 기름기가 많다(등심,살치,채끝,새우살같은)=기름이 녹아야 맛있음(미디움~웰던).반면 기름기가 적은 부위(안심,홍두깨같은)=오래익히면 단백질변성이 많이 일어나서 질겨지므로 육회나 레어~미디움레어가 맛있더라.
NoCon
2025-12-15
제가볼때이건
2025-12-15 1
0
본인의 취향이나 부심은 이해할 수 있는데 쉐프 같은 요리를 업으로 하는 사람 앞에서 정면으로 필터없이 본인이 맞다고 뱉는 인간 중에 제대로 된 인간은 별로 없는 듯
삼강유륜
2025-12-15 2
0
전문가는 아니라 자세한 수치까지는 모르지만 집에서 자주 구워먹는데 내부 심부온도가 그래도 어느정도 올라야되고 지방이 어느정도 녹아서 흰색이 흐려져야 육향과 육즙이 적절히 나오지 저건 걍 생고긴데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 냉장고에 넣었다가 바로 센불에 구우면 저리됌 실온에 뒀다 구우면 그래도 지방 금방 녹음
원자력안전관리전공
2025-12-15 2
0
레스팅도 안하고 바로 먹었나 숏츠로 요리배운 내가 봐도 이븐하게 익지않았는데
수상한소보루
2025-12-15 1
0
홍신애도 가려주세용
여하튼코난
2025-12-15 0
0
왠만한 사람들이 생각하는 레어는. 사실 미디엄레어일거임 더레어 같은 소리 하는 애들 90퍼는 허세 가능성이 큼. 김옾 같은 사람들은 친구들보다 빨리 먹으려다 보니 1도 화상이면 바로 젓가락 들어감. 어릴때 친구중에 수입산 돼지고기도 그렇게 먹는애 있었는데. 성격급하고 본인 몫 빨리 먹으려고 그러는거였음. 입이짧아서 욕은 많이 안먹었음.
밖이춥다
2025-12-15
여하튼코난
2025-12-15
촉촉함
2025-12-15 1
0
근데 크게보면 사실 음식은 취향이다보니, 본인이 좋아하는 스타일대로 먹는게 곧 맛있는거라서 뭐가더 맛있고 이런걸 강요할 필요가 없음.
대화명생각안남
2025-12-15 2
0
셰프가 뭐가 띠꺼웠는지 몰라도 일부러 맥인거 같은데.
씽쌩쏭
2025-12-15 1
0
지방은 녹아야할거아냐 ㅋㅋㅋ
계란탕면
2025-12-15 0
0
생고기랑 레어의 차이점은. 고기에 열이 들어가서 지방이 녹아 퍼지고, 단백질은 종류마다 조금은 다르지만 40도가 넘어가믄 변하는것도 있기 때문에 맛이 바뀐다.(사람 열날때 40도가 큰일인 이유임)
코아나
2025-12-15 0
0
많은사람들이 잘못 알고있는 사실이있는데 육회을 제대로 먹을려면 구워먹으면 맛있어요 고기집알바 6개월 해봐서 누구보다도 잘알아요
건강하자요
2025-12-15 1
0
레어부심?
미안하지만그래도
2025-12-15 0
0
눈 깜빡 깜빡 이거 왜 이렇게 웃기냐 이거 ㅋㅋㅋ
커피파는노인
2025-12-15 1
0
레어가 내부온도가 차갑다니 개똥같은 소리하고 자빠졌음. 레어도 심부온도가 50도 이상 올라가기 때문에 따뜻하고 단백질 변성과 지방도 어느정도 녹아서 감칠맛을 잘 느낄 수 있어야 함.저거는 블루도 아니고 타다끼 수준임. 마블링이 많은 한우나 와규등은 지방이 많아 레어로 먹으면 제대로 돈값을 못하고 미디엄 정도가 맛을 잘 끌어내는게 맞음. 지방이 적은 안심이나 스테이크용 숙성육들 레어로 먹으면 진짜 맛있음.
결귤결귤
2025-12-15 2
0
어떤 분야든, 좀 있어보이려고 어설픈 부심부리는게 더 없어보여
그녀를백겟썸미다운
2025-12-15 0
0
난 미디움레어를 제일 좋아하는데, 심부온더 53도 정도는 되어야 함. 레어는 50도 정도였던걸로 기억하고. 게다가 지방이 많은 부위일수록 그 지방이 녹을 온도와 시간이 있어야 맛있는거고. 방구석에서 맛있게 먹으려고만 해도 이정도는 공부하는데 저 추태는 볼때마다 웃김.
궁디피치
2025-12-15 1
0
육회 타다끼도 맛있다고 잘 먹으면서 왜 레어만 부심부린다는거야
MI나짱
2025-12-15 0
0
지방 안녹으면 냄새남
뮨선셍
2025-12-15 0
0
블루쳐먹을거면 육회를먹어라 ㅋㅋㅋㅋ 안심이면 이해라도하지 소기름을 씹어먹고있네
기본시간표
2025-12-15 0
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솔까 스테이크 올려치기 넘 심함 레어나 블루레어니 머니 미디움이상으로 먹으면 먹을줄 모르네 그러는데. 걍 한국식으로 본인 취향으로 불판에 구워먹는게 더 맛있음
한여우
2025-12-15 0
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나름 미국에서 비싼 스테이크도 먹어봤는데 나는 우리 신랑이 갈비양념이나 간장 살짝씩 발라가면서 약불에 오래 익혀주는 방식이 제일 맛있더라. 갈비양념이 은은하게 나는 스테이크는 사기야.
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