요즘 김밥 전문점 폐업이 많은 이유

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SAL9000 2025-12-17 05:27:44

221

0 한식집의 최대 단점임. 수요가 많은 만큼 박리다매 경쟁자도 많고 해서 가격의 심리적 저항선도 매우 견고한데다, 인건비를 거의 고려하지 않는 어르신들 식당과도 경쟁해야 함. 일본도 그렇지만 한국도 오래된 백반집 같은 곳은 주인이 더 일을 못 해서 은퇴하면 사라질 곳들이 많은데, 사장님이 가게에 상주하는게 디폴트임. 그걸 알바 고용해서 맞추려면 인건비가 얼마가 나올지 상상도 못 함. 최저임금도 못 줄거면 가게 접어라! 하는데 실제로 못 줘서 접는 사람들 수두룩함,,, [5] 이동

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NoEating 2025-12-16 09:05:01 3 2
안먹어
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모모구까 2025-12-16 09:06:03 17 0
모든 자영업이 그렇지만 김밥집은 진짜 생각 많이 해봐야돼..
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산토리니7 2025-12-16 09:16:12 3 0
지금 다니는 회사가 식품 회사라 퇴사해도 아는사람 통해서 재료는 싸게 받을수 있거든
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모모구까 2025-12-16 09:22:18 22 0
주말알바로라도 김밥집에서 알바해보고 결정해봐.. 재료비도 재료비지만 노동력이 진짜야..
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민초단조무래기 2025-12-17 07:12:24 1 0
김밥 기계 사야 돼 김밥집이 진짜 품이 많이 들어가 원래 몸쓰는 일 하던 사람 아님 축남
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드론머신건 2025-12-17 07:54:26 0 0
노동력이 진짜야
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이런요런저런 2025-12-17 10:51:15 2 0
잘 생각하면 됩니다.김밥집 이모님들 스벅에서 하루 교육하면 커피는 가능함. 스벅 직원들 김천에서 하루 교육하면 김밥은 가능함? 커피 한잔 가격이 김밥 한줄 가격이니 똑같은 매출액 한다고 치고 김밥 하루 2백줄 vs 커피 2백잔 만들기 하면.. 스벅직원들 못해..
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매멘토 2025-12-16 09:06:04 4 0
김밥 천원의 기억이 있어서 고급화 하기 쉽지않지
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지리산산토끼 2025-12-16 09:17:39 9 0
그 유명브랜드 어디지 프리미엄으로 살아남은 브랜드 몇몇과 김밥천국정도
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귀신과쓰레기통 2025-12-17 05:41:23 2 0
네가 김, 김르다 바선생, 김봉민 고밥
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sunsun1 2025-12-17 08:21:23 2 0
영세한 김밥집은 위치가 진짜 중요함 울 회사 앞에 김밥집 가격도 그저그렇고 맛도 그저그런데 장사 개잘됨 ㅋㅋㅋ
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우차차차 2025-12-17 10:50:09 0 0
사실 김밥 천원도 물가를 역행하는 센세이션이었지. 원래 당시 일반 시장이나 분식점에서도 15백원, 2천원 받던 시절임. 근데 김밥천국이 1천원 김밥을 내버리니까 다른 김밥집도 울며 따라갔던거지
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지리산산토끼 2025-12-16 09:19:27 6 0
차라리 편의점김밥 사먹지.ㅇㅇ
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드론머신건 2025-12-17 07:54:57 9 0
아냐 진짜 달라
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N없는차 2025-12-17 08:31:25 19 0
편김 먹을바엔 안먹음
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펭귄샴페인잔 2025-12-16 10:44:03 0 0
예전에 김밥집 차릴려고 한적 있는데 그때 차렸으면 망했을거 같아서 안차리길 잘한거 같음
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때우닝 2025-12-16 23:42:58 12 0

요즘 김밥집은 너무 비싸거나 창렬이거나 둘 중 하나라 그냥 내가 말아먹는게 더 낫겠더라구ㅠㅠ
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드론머신건 2025-12-17 07:57:14 2 0

와 잘만당. 난 사먹는 게 더 싸게 먹힌다고 생각하는데, 좀 아쉬울 때가 있긴하지...
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물만난건미역 2025-12-17 09:39:08 0 0
싸는김에 내것도 싸줘..
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AmonaR 2025-12-17 10:34:58 1 0
근데 김밥 한 줄 말기에는 재료가 그렇게 안되지 않아? 집에서 엄마가 김밥 해먹어야지 하면 5~6줄은 기본 나오던데. 4인 가족 부모님 젊고 나 중고등학교 때나 소화되던. 안그러면 다 먹는데 몇 끼 걸려.
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28초후 2025-12-17 15:28:50 0 0
와 김밥집 차려도 되겠다
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냥냥찬 2025-12-17 03:42:00 3 0
고봉민이 비싸도 맛있드라
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모쏠25년차 2025-12-17 04:44:55 4 0
진짜 집에서 만든다치면 파스타보다 훨씬 오래걸리고 손 많이 갈거같긴 하네. 계란,시금치,당근, 기타 등등 재료 손질이....그런데 김밥 한 줄 1000원 이미지가 뇌주름 깊숙히 박혀버림.
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늙고병든아저씨 2025-12-17 05:17:13 1 0
김밥이 꽤 오랫동안 천원 이미지가 굳어져서 그러는건지.... 물가가올라도 항상 "천원이잖아?" 라는 이미지가 있음 그러다가 문득 아 화폐의 가치가 점점바뀌고있나보다 싶은 생각이 들더라
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SAL9000 2025-12-17 05:27:44 221 0
한식집의 최대 단점임. 수요가 많은 만큼 박리다매 경쟁자도 많고 해서 가격의 심리적 저항선도 매우 견고한데다, 인건비를 거의 고려하지 않는 어르신들 식당과도 경쟁해야 함. 일본도 그렇지만 한국도 오래된 백반집 같은 곳은 주인이 더 일을 못 해서 은퇴하면 사라질 곳들이 많은데, 사장님이 가게에 상주하는게 디폴트임. 그걸 알바 고용해서 맞추려면 인건비가 얼마가 나올지 상상도 못 함. 최저임금도 못 줄거면 가게 접어라! 하는데 실제로 못 줘서 접는 사람들 수두룩함,,,
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레꼬2 2025-12-17 07:19:36 98 1
탄탄한 자본을 바탕으로 운영하는 자영업이랑 생계 유지를 위한 영세업을 구분할 필요가 있다고 생각함 직업에 귀천이 없다지만 분명히 이 일을 위해 필요로 하는 기량, 지식, 능력, 기술의 높낮이가 있고 강도의 높낮이가 있는데 이쪽의 가장 하한선에 있는 영세업과 안정된 자본을 바탕으로 한 자영업을 동일선상에 놓는 건 무리가 있다고 생각함 최저시급을 제대로 안주는 걸 정당화하는 건 아니지만 18년도 기준 5년간 인상률이 상당히 급격하고 영세업자 입장에서는 체감이 클 수밖에 없는데 "최저시급도 못줄거면 접어라!"라면서 영세업자의 무능으로 일관하는 게 맞나싶음
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원큐리 2025-12-17 10:45:12 1 0
이거 정말 맞말임
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객기폭풍간지 2025-12-17 11:53:40 5 0
한식 싼건 노희영 대표도 지적했지. 칼국수와 파스타 값 비교하면서 칼국수는 만원 근처도 비싼거 같고 파스타는 들어가는 재료 대비 비싸도 납득하고
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객기폭풍간지 2025-12-17 11:55:05 6 1
오즈를사랑한난장이/ 우리집도 나 태어날때부터 우리집도 한식(고기)/ 백반 /냉면 팔아서 살았지만 최저시급 못주는거는 조롱당하고 욕처먹을꺼리 맞긴 해
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그나무 2025-12-17 17:15:07 0 0
일본의 노포들이 가진 문제점이라더니 우리나라도 예외는 아니구나
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브론브론해 2025-12-17 05:53:07 13 0
기본적으로 맛이 하향평준화된거같던데..
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영화나볼까 2025-12-17 07:05:54 10 0
김밥 하는덴 그렇게까지 줄어든거같지 않은데 진짜 김밤 맛있는데 이제 잘 없어
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테에에에에엥 2025-12-17 09:35:29 6 0
그거도 좋은재료를 써야 맛 퀄리티도 유지되는데, 원가가 너무 올라서 재료도 구려져서 맛도 구려짐
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백설공주와일곱뻔 2025-12-18 04:54:23 1 0
근데.. 사실 바르는 기름만 잘써도 반은 먹고가는데...
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심각한인생 2025-12-17 06:06:33 4 0
김밥은 아무리안들어가도 속재료가 5가지이상임 단지 재료 자체의 가격이 낮을뿐이지 손질할게 많음
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EtherCAT 2025-12-17 07:18:57 1 1
오이김밥으로 통일하자
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kluu 2025-12-17 07:38:26 24 0
집에서 간단하게 김밥이나 해먹자 이러는 인간들 보면 때리고 싶음..ㅋㅋㅋㅋ
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반짝이로진화중 2025-12-17 08:06:43 9 0
"국수나 대충 말아서 간단하게 김밥이랑 먹자"
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말보아블 2025-12-17 09:08:44 0 0
그럼 간단하게 유부초밥 먹자
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아이고난1 2025-12-18 02:49:41 0 0
조금씩 소분된 김밥세트가 있음 그거편하고 좋음 재료 남지도 않고
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백설공주와일곱뻔 2025-12-18 04:55:14 0 0
집에서하면 편하던데 재료 대충 자르고 김을 쌈처럼 싸먹으면됨. 이거 개편한데 입에넣으면 김밥맛맘
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백설공주와일곱뻔 2025-12-18 04:55:48 0 0
집에서 먹는데 굳이 이쁘게 말필요 없다. 쌈처럼 먹어보셈
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2025-12-17 07:47:18 게시물이 23시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2025-12-16 09:02 / 이동: 2025-12-17 07:47
- 어시스트: 기타치는문과생

신흥 2025-12-17 07:48:50 4 1
치킨도 마찬가진데 사람들이 마냥 교촌 욕만 하지. 현실에 타협은 못하고.
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드론머신건 2025-12-17 07:58:55 1 0

현실
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어쩌라거볍시나 2025-12-17 08:14:32 37 0
저희 어머니가 치킨집도 해보고 김밥집도 해봤는데 김밥집에 비하면 치킨집은 노동이랄게 없어요...
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다이어트는배고파 2025-12-17 07:53:12 6 0
식자재 배송기사인데 가끔 명세서 보다가 깜짝 놀랄때가 제법 된다. 식비 장난아님..
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포대화상 2025-12-17 08:01:58 1 0
소풍날 아침 고소한 냄새에 일어나 주워먹던 꼬다리 김밥.
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옛살비 2025-12-17 08:06:58 3 12
경쟁력 떨어지면 사라지는게 맞지. 한식 고급화 이런것도 비싼 백반집은 막 한끼 20만원씩 함. 뭔가 차별점을 가지고 치고 나가는 사람들은 다 장사 잘만 한다는 거임. IMF때도 그렇고 리만때도 그렇고 나라가 망하고 세상이 망해도 건실하고 경쟁력 있는 기업들은 무난하게 지나간곳도 많음. 그래서 최소한의 생존권이 보장되야 하는건 맞지만 그게 소상공인 지원 이런 형태는 좀 아니라고 봄. 문제는 장사 하면 안되는 사람인데 장사하고 있는 사람이 너무 많다는거야
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어쩌라거볍시나 2025-12-17 08:15:17 33 0
무슨 일반 음식점이랑 파인다이닝이랑 비교를 하고 있음...
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한식이좋아 2025-12-17 08:55:41 11 0
파인다이닝이랑 비교하자 갑자기 소상공인지원까지 나오네 ㅋㅋㅋㅋ... 결국 소상공인 지원이 거슬리셔서 억지로 글을 만드시는군요.
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가져가 2025-12-17 09:01:02 23 0
한끼 20만원이면 한정식중에서도 거의 최고급 라인인데 그걸 백반집으로 후려치면 어떡하냐 동네 7천원 8천원 만원 언저리 하는 백반집이 20만원짜리 한정식집하고 경쟁함?
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Liebig 2025-12-17 09:17:32 9 0
걍 장사도안해보고 쓴글같은데 ㅋㅋ삭제하는게나을듯
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대게라면 2025-12-17 10:03:47 3 0
본문이랑은 전혀 상관없는 내용인데....
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syzsy 2025-12-17 10:25:04 1 0
원댓글에 파인다이닝 얘기가 없는데 수정한거야? 맞다면 우욱...씹
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군만두국 2025-12-17 10:48:42 9 0
이런논리는 직장인, 대학에 들이밀어도 소수 엘리트만 살아남을건데 ..ㅋㅋ
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zzw2 2025-12-17 11:16:15 4 0
imf 웃대에 실제로 겪은 세대도 있을건데.. 그냥 건실하고 열심히 다니다가 원청이 망하거나 부도나서 회사 망하고, 취업시장이 얼어붙으니까 자영업으로 밀려나서 소비시장 위축, 저가경쟁, 장사좀 되면 월세 올리는 형태등.. 열심히 살았지만 결국 실패해서 노숙자로 살거나, 죽은 사람들도 많아. 결국 공정하지 못한 시장과 이들이 막다른 길로 몰였을때 사용되는 사회적비용 때문에 소상공인 지원하려고 하는거고. 그러나 네 주장도 일부는 맞아. 그래서 오히려 때묻지 않은 순수함으로 보여. imf전에 열심히 하기만 하면 노력하기만 하면 잘먹고 잘사는 시대도 있었으니까. 그래서 당시 아버지들이 자신들이 망한 이유가 자신 개인의 실패라고 생각했고 그 자식들은 아버지를 미워하다가 이후에 몇십년이 지나고 나서야 이해하는 경우가 너무 흔해.. 걍 생각나느누데로 써서 나도 몬말인지 모르겠네.
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신제로 2025-12-17 11:20:44 1 0
김밥 한줄에 3천원 5천원 사먹네 마네 하는 글에서 파인다이닝 얘기가 왜 나와..
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헹리 2025-12-17 11:46:48 1 0
요즘은 파인다이닝도 적자나서 폐업하는거 아시나요? 비싸다고 해서 꼭 장사 잘하고 있는거 아니에요
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미츠시마히카리 2025-12-17 11:55:25 9 0
아 이런 멍청한 개1새끼들 보면 죽탱이 꽂아버리고싶음 일한번 빡세게 안해본 ㅆ1발롬들
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나나남편 2025-12-17 17:58:23 0 0
혹시 한정식집을 비싼 백반집이라고 한구야?
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탕탕소년단 2025-12-17 18:17:21 0 0
김밥집 이야기 하는디 건실한 기업 ㅇㅈㄹ 김밥집이 ㅅㅂ 어케 건실해!
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ssosso쏘쏘 2025-12-17 08:16:25 0 0
재료비 비싼데 높게못받아서 인정 파스타는3만원받는데 김밥은 못받잖아
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개트롤오브리비아 2025-12-17 08:19:49 1 0
빵도 저래... 뒤질 맛이야 지금...
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요나아 2025-12-17 08:25:03 1 0
뭔가 ㅁㅁ김밥들(스팸김밥,제육김밥,참치김밥 등등)은 5~6천원 해도 오케이인데 기본김밥은 2천원대를 유지했으면 하는 바람은 좀 있지.... 아직 김밥으로 끼니 때우는 사람들이 많으니까..
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생길리없어요 2025-12-17 08:25:38 1 0
형 지금 시기에 자영업은 진짜진짜 고민 많이 해야해 우리집앞에도 김밥집 하나 생겼는데 오픈초에만 반짝 손님 많았다가 한달지나고 손님 쫙 빠졌어
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삼모작 2025-12-17 08:33:03 1 0
저가로 브랜딩하는 제품들이 공통적으로 겪는 문제임..김밥도 천원김밥때문에 이렇게 된거긴함...다이소도 마찬가지고 제품이 저렴하려면 싼재료, 낮은 인건비, 이 두가지중에 하나는 충족되야됨. 문제는 인건비는 중국이든 베트남이든 계속 올라가고있다는거고, 원재료는 지금같은 고환율시대에는 부담이 클수밖에 없다는거. 아무리 박리다매를 외쳐도 원가가 결국 넘게되면 답이 없어짐.
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삼모작 2025-12-17 08:34:30 3 0
80년대까지만 해도 김밥은 특별한 날(소풍, 운동회)에 먹는 음식이였지 무슨 끼니때우는 용이 아니였음. 그럴거면 일본처럼 주먹밥을 먹어야지..쌀이랑 소금만 들어가는...그래서 요즘은 꼬마김밥집들은 잘되더라 김+밥+재료 1~2개정도로 작게 기계로 만드니
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사실은앙마야 2025-12-17 08:51:36 2 0
칼국수는 만원넘으면 비싸다는 말나와도 파스타는 15000원에 잘먹는거랑 비슷한듯 한식음식 난이도가 낮은건 아닌데 저평가되서 가격을 올리기 힘듦
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훑훑훌훌훑훑 2025-12-17 09:13:53 2 0
해보면 알게되는 점 : 사먹는게 ㄹㅇ 혜자인 음식
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매일똥싸고싶다 2025-12-17 09:22:50 3 0
김밥 한줄로는 배가 안불러잉
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누텔라 2025-12-17 09:50:45 3 0
파스타랑 냉면 비싼게 정말 이해가 안 가....
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대게라면 2025-12-17 10:01:47 1 0
김밥가격이 좀 오르기는 해야 함. 요즘 바깥에서 뭐 좀 사먹으려면 만원은 우스운데 김밥은 여전히 한 줄에 삼사천원이라 두 줄 시켜도 만원이 안 됨. 싸게 사먹는 게 좋기는 한데, 계속 이러면 이제 질이 낮아지니까.
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림프비스켓 2025-12-17 10:11:24 4 0
김밥 비싸다고 생각하는 놈들은 집에서 요리 안해본 사람들 뿐임 그냥 재료 볶고 말면 끝 아니야? 라고 생각할 수 있지만 요리하는데 ‘조리’ 자체는 별로 안힘듬 그 전처리 과정이 진짜지
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원큐리 2025-12-17 10:46:54 1 0
사람들 '인식' 이라는게 정말 크리티컬함. 파스타 한접시 15천원 vs 김밥 2줄 15천원 김밥 2줄이 원가랑 노동비 훨씬 더 들어간다는 사실...
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군만두국 2025-12-17 10:50:46 1 0
근데 고급화해서 성공한곳도 있지않나? 나는 2천원 김밥보다 5천-6천원에 위생깔끔하면 그걸먹을거같은데.. 일본도 라멘 저항선이 천엔이라 못올린다고 망한다는곳 많았는데 도쿄 어지간하면 다 천엔넘어가도 그냥 납득하고 먹음
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물만난건미역 2025-12-17 11:01:42 0 0
김밥좋아해서 어릴때 결혼식이나 뷔페가면 김밥먹는데 항상 고기같은 비싼거 먹으라고 그런거 먹지 말라해서 시무룩했었음.. 이젠 나이먹고 뷔페에서 내가 먹고싶은거 먹어도 누가 뭐라 안 하는데 뷔페에 김밥이 없어...
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신제로 2025-12-17 11:22:12 1 0
김밥 남는것도 없다고 함..
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샤프꽁다리 2025-12-17 11:37:19 0 0
원래 비싸야 맞는 음식
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세오리 2025-12-17 12:02:48 0 0
김밥집 괜찮은곳 근처에 있음 너무 좋은데 없어지더라ㅠㅠ
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마사미쨩 2025-12-17 12:13:33 1 0
비슷한 이유로 백반집들도 점점 사라지고 있다고 들었음 가격에 비해 노동이 너무 많이 들어감
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한국AV감정평가원 2025-12-17 19:56:08 0 0
한줄에 3천원이상 된 이후로 걍 내가 싸먹어...
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트롤치킨 2025-12-17 23:05:01 0 0
편의점 김밥도 비싸긴 한데 종류가 다양해서 김밥집가서 굳이 안사먹긴하는것도 이유중 한가지 인거 같음
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아이스아인슈패너 2025-12-18 02:21:09 0 0
기사식당, 김밥, 백반집이 옛날부터 하던 어르신들이 계속 해오신 경우가 많은데 그분들은 일단 본인들 인건비라는 개념이 없음; 일단 자영업하면서 느낀건데 간단하던 아니던 사람이 해야하는 일이면 당연히 금액이 추가된다는 걸 이해 못 하는 사람이 많아.
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우리가우리가 2025-12-18 07:29:55 0 0
파스타도 개비싸긴해 18000 넘는데 맛도 평범하면 짜증남 ㅋㅋ
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정학먹은사짖개 2025-12-18 12:46:47 0 0
전에 살던곳 기본김밥 2023쯤 기준으로 줄당 1500원이었는데 어케 돌아가는지 신기함
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요즘 김밥 전문점 폐업이 많은 이유 [85]