비계삼겹살 해결법 등장

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대정부질문 2026-01-17 23:40:36

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저게 지방많은 부위를 삼겹살로 못팔게 하는것 처럼 보이지만 걍 지방부위를 소고기 차돌마냥 프리미엄 만들려고 저 짓중인가 싶긴함...가격도 재데로 못잡으면서 흠.... [42] 이동

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컴공과노예 2026-01-17 18:57:54 57 0
갠적으로는 뒷삼겹이 취향이라 이런 방안 아주 조아
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지금부터는 2026-01-17 23:21:21 2 0
저기를 미추리라카나
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songg 2026-01-18 00:09:13 1 0
노예 취향 메모...
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나는무당벌레 2026-01-18 00:59:29 0 0
뒷삼겹이라고 이름 바꾸고 1인분에 2천원 더 비싸게 팔고 돈차돌을 기존가격에 팔거같은디 ㄷㄷ
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않이외않되냐고 2026-01-18 01:24:11 0 0
그럼 미추리 사먹으세여 쌈
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옻닭후 2026-01-17 18:57:55 2 0
저탄고지할때는.저 뒷삼겹 만한게없음..저걸로 일부러 골라삿는데
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지리산산토끼 2026-01-17 18:58:00 1 0
이게 똑같은삼겹살이아니라 부위마다 지방 비율이 다르긴해서 디테일해지면 좋긴하지
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유니o 2026-01-17 18:58:44 0 0
그냥 눈에보이는 지방이 1/3념으면 걍 돼지차돌로 떨이해
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660315 2026-01-17 18:59:44 3 0
굿굿 나쁘지않다
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하우젠폭삭 2026-01-17 19:04:29 3 0
돈차돌 머냐 저거도 수요가 있나
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칼라자마을 2026-01-18 00:04:44 3 0
기름 많은부위는 김치찌개 넣어먹음 좋아서 수요 있을듯
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유일하고싶다 2026-01-18 00:06:37 2 0
돈차돌은 저한테 다 버려주세요...
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여덟살도리스 2026-01-18 00:10:12 2 0
ㄴ 이사람말고 저한테 버려주세요.. 저 돈차돌 좋아해요 ㅠㅠㅠㅠ
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유일하고싶다 2026-01-18 00:16:48 1 0
ㅁㄴㄴㄴ 제가 더 좋아한 저한테 주세요!!!
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개빻았다 2026-01-18 01:22:11 0 0
나도..... 삼겹살은 비계맛으로 먹음!!! 살2 비계8이여도 좋음
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허리잡고뒤에서 2026-01-18 01:30:22 0 0
미식가용 삼겹살이라고 맛찬들에서는 더 비싸게 파는중
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심심한디 2026-01-18 06:08:24 0 0
나도 돈차돌마냥 지방많은게좋음
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대만식샌드위치 2026-01-17 19:08:27 1 0
특수부위랍시고 비싸게 팔진 않으려나
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통밀쿠키 2026-01-17 19:08:45 1 0
저러면 가격이
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회원동쿨가이 2026-01-17 19:25:48 0 0
앞이랑 뒤면 중간이 맞지않나?
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회원동쿨가이 2026-01-17 19:32:31 1 0
자료에 돈차돌이라고 예시로 나온건 그냥 삼겹살인데 기름 좀 많게 느껴지는 부위 같은데 흰종이에 빨간펜으로 몇줄 그어놓은거같은 지방 썰어줬으면서 돈차돌인데요 이럴까봐 무섭다
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민초단조무래기 2026-01-17 23:42:07 0 0
그거 때문에 논란되서 나눈거라 뭐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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시간상점82 2026-01-18 01:49:03 1 0
좀 많은게 아니라 저 세네줄은 후미가 거의 기름임. 그래서 찌개나 기름칠용으로 쓰면 좋은데 저걸 차돌이라 이름붙이고 버리지 않고 팔겠다는 의미 같은데 글쎄.. 정육인이면 삼겹은 앞삼겹이라는걸 모르는 사람 없음.
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회원동쿨가이 2026-01-18 03:16:55 1 0
아 고기집처럼 반으로 자르면 밑에가 전부 기름이네
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4주진단 2026-01-17 20:32:17 1 0
엊그저께 통삼겹집가서 1/3이 비계인 고기받고 이게 맞냐고 물어보니 맞다던 그 집. 제발 망하길
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산타까마귀 2026-01-17 22:42:46 14 0
우유꼴 날 것 같다. 지방이 더 많으면 많은대로 비싸고, 살코기가 더 많으면 많은대로 비싸고
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떼무 2026-01-17 23:23:49 0 0
저렇게 나눠도 삼겹살(돈차돌) 이렇게 해놓을거같음
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대정부질문 2026-01-17 23:40:36 103 0

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저게 지방많은 부위를 삼겹살로 못팔게 하는것 처럼 보이지만 걍 지방부위를 소고기 차돌마냥 프리미엄 만들려고 저 짓중인가 싶긴함...가격도 재데로 못잡으면서 흠....
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하우젠폭삭 2026-01-18 00:07:01 17 0
그러게 비선호부위에 굳이 차돌이라는 이름을 갖다붙이는건 좀 그러네
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여덟살도리스 2026-01-18 00:11:55 12 0
저렇게해놓고 프리미엄이랍시고 돈 더받으면 어차피 안사먹게될테니 알아서 가격 떨어질것같긴한데...프리미엄이라는 이름때문에 더 사먹는사람 생길것같기도하곸ㅋㅋㅋ
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사케동와사비듬뿍 2026-01-18 00:21:56 0 0
정답임ㅋㅋ
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비가오시네 2026-01-18 01:23:34 10 2
저 인터뷰를 다 안 봐서 어떤 식으로 말한 건지 모르겠는데 이렇게도 생각하는구나 기존처럼 먹기 싫은 게 딸려오는 것도 아니고 선택할 수 있게 해준다는데 싫음 안 사 먹으면 그만인데 뭐가 문젤까???
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비가오시네 2026-01-18 01:30:37 5 2
세분화한다고 일이 많아져서 가격이 올라가는 게 문제라는 거 같은데 사실 가격은 그때 가봐야 아는 거고 기존에 비계 삼겹살 욕할 때 항상 나오던 말이 돈 좀 더 주더라고 제대로 된 거 먹고 싶다는 거였음
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곰듯 2026-01-18 01:39:40 3 0
적어도 나누면 취향껏먹겠지
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오랜달빛 2026-01-18 01:48:02 2 0
나도 보자마자 이생각함 돈마호크랑 도래창 시즌2 되는건가?
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시간상점82 2026-01-18 01:54:01 3 0
웃긴건 애초에 우삼겹도 기름 많은 부위인데 A급 기름이다 뭐다 소기름도 먹는지방 버리는 지방으로 나누면서 차돌은 생으로도 먹을 수 있는 지방 이야랄하면서 차돌육회도 썰어먹는 실정. 이름을 붙인다는건 특수를 노린다는거. 그러면서 삼겹살의 전체적 소비증가로 돈차돌은 소량 나오는 부위라 더 올랐습니다 이지랄 할 가능성 배제 못하겠네. 그나저나 노나먹네 돼지랑 소랑. 소는 '우삼겹' 이 생기고 돼지는 '돈차돌' 이 생기네. 둘다 배때지 기름많은거 숨기려고 발악하는 흔적이 흥건한 네임임
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대화명생각안남 2026-01-18 01:57:10 2 1
나눠서 팔면 소비자는 이득이지 저거 나눠서 담는다고 품이 더 드는것도 아닌데. 프리미엄이 붙는지 아닌지는 전적으로 시장이 결정할건데. 난 나눠서 파는거 무조건 환영임
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시간상점82 2026-01-18 02:01:39 3 0
/비가오시네 소비자 입장에서 1차원적으로 생각하면 충분히 그렇게 보일수도 있음. 문제 없다면 걍 지나가셔도 될 사안이지만 세분화 한다는건 반드시 가격변동이 있다는거고 저런 지방덩어리가 매스컴 타서 '돼지기름이 좋다더라' 흐름으로 가면 버려지던 쓰레기 삼겹이 기존 삼겹의 1.5배가 되어 우매한 소비를 야기할 수 있다는 점. 그 과정에서 일반삼겹은 '돈차돌의 소비로 삼겹살 공급부족' 이란 명목으로 같이 가격 뛸 수도 있고 해서 입맛대로 하기 좋은 상황도 만들 수 있는거. 극단적 예시로 '돼지고기' 한근 이렇게 하면 획일화되어 지금 소고기보다 비싼 항정살도 앞다리살 가격으로 받을 수도 있는걸 그 앞다리에 붙은 항정살은 100G당 5000원, 앞다리는 100G당 비싸봐야 1000원임.
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시간상점82 2026-01-18 02:03:04 2 0
/대화명 답답에서도 달았지만 정육 하던 사람으로 나눠파는거 별로 환영 안함. 입맛대로 굴릴 여지를 준다는거. 주식하고도 같음. '돈차돌 상장합니다' 이럼 이해가 되실라나
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사케동와사비듬뿍 2026-01-18 02:20:32 7 0
님들 먹는 삼겹살 끝쪽에 붙는 항정살도 껍질 안벗기도 손질 덜한거 다른 이름 붙여서 특수부위라고 팜ㅋㅋㅋ세분화 좋을거 없다고 봄.. 삼겹살 한판 중에 중앙쪽만 다른 부위로 취급? 다르게 말하면 소량 나오는 희귀부위임.. 인터뷰에서나 돈차돌이지 저거 짱구 잘굴리는 젊은 사장들 사이에서 이렇게 저렇게 정형 조져보고 이제 님들 첨 들어보는 이름으로 특수부위라고 팔게 되는거임ㅋㅋㅋ
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비가오시네 2026-01-18 02:40:07 1 0
일단 돼지기름이 좋다는 건 세계적으로 나온 사실이고 그렇다고 사람들이 삼겹살을 시켰는데 비계가 많다고 좋아하진 않음 내가 볼 땐 돈차돌은 지금보다 조금 싸게 나머지 두부위는 조금 더 비싸거나 그대로 일거 같은데 속았다는 느낌보단 투명하게 내가 시킨 걸 먹는 게 낫다고 하는 소비자 많을 듯 돈차돌을 상장합니다? 비싸면 안 사 먹음됨 그리고 인기가 좋아졌다 수요가 많아져서 공급이 딸리면 가격오르는건 당연한 일인거고
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시간상점82 2026-01-18 02:52:26 0 0
쿨하게 시장경제 따르는 모습 비꼬는게 아니라 정말 보기 좋습니다만. 그 시장경제를 주무르기 위해 '쫀득살' '황제살' '플루마' 등 표준 세분정책에 어긋나는거 가지고 와 비싸게 팔 궁리를 하는 작자들이 워낙 많은데, 이걸 자유롭게 풀어주는 범주가 정말 한계를 두지 않으면 '무조건 약국 5만원' 사태가 일어나지 않으리라는 보장도 없어서 말이죠. 전 항정살이 그 중 하나라고 봅니다. 희소성 하나만 놓고 시장경제를 논하는건 원시적이라고 보여지네요
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비가오시네 2026-01-18 02:54:06 1 0
내가 본문을 보고 느낀 건 비계 삼겹살이 말이 많으니 비계가 상식적?으로 붙어있는 삼겹살을 팔기로 한다 비계 80~90프로 붙은 건 삼겹살이 아니다 그럼 비계가 많은 부위는 버리느냐 아니다 새로운 명칭을 주고 투명하게 소비자가 선택할 수 있게 해줄 게인데 지금까지 비싸게 잘 팔아온 항정살을 왜 꺼내는지…
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비가오시네 2026-01-18 03:02:42 0 0
선생님 그럼 삼겹살에 비계가 80~90프로인데 그게 정상입니까?
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비가오시네 2026-01-18 03:09:27 1 0
밤에 잠이 안와서 비몽사몽으로 님 쓴걸 읽고 글썼는데 다시보니 와우~~~ “정육 하던 사람으로 나눠파는거 별로 환영 안함. 입맛대로 굴릴 여지를 준다는거. 주식하고도 같음. '돈차돌 상장합니다' 이럼 이해가 되실라나” 입맛대로 굴릴 여지를 준다는거? 내돈주고 내가 사먹는데 당연한거 아님???
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회원동쿨가이 2026-01-18 03:15:06 0 0
이미 시장이 선택을 안해서 안팔림 > 이걸 팔아서 문제가 생김 > 이름 붙이고 따로 팔기 > 안팔림 > ?(돈차돌은 안팔리네 ㅜㅜ 버려야지vs그냥 팔고 항의하면 비계가 아니라 삽겹살 특수부위 돈차돌입니다)
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시간상점82 2026-01-18 03:22:56 0 0
감사합니다 정육업이 이래서 흥하는군요. 올바른 소비라고 믿게 만드는거. 아니, 정말 많이 배웁니다. 내가 오랜동안 생각했던게 잘못된 것일수도 있다는 생각을 합니다. 나만 옳은게 아니니까요
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시간상점82 2026-01-18 03:26:21 0 0
아. 마지막 답의 답을 달자면 님돈을 어떻게 굴릴지 판매자들이 머리를 계속 굴려 비합당(하다고 생각되어질 정도로 저렴한)한 부위를 비싸게 판다는 거에요. 항정살도 초반에 그리 비싸지 않았거든요. 하지만 시장경제가 그리 흘러간다면. 전 지금일 그만두고 다시 정육업계로 돌아갈지도.?
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시간상점82 2026-01-18 03:28:50 2 0
결국 사람들을 얼마나 머저리 천치로 만드는데 소질이 있느냐가 사람들 돈주머니를 털 수 있다는 것으로 귀결되는 일이네요. 내가 일을 해본바로는 그렇습니다. 우라늄이 정력에 좋다하면 밀거래로 팔릴정도. 정말 웃기지도 않음
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비가오시네 2026-01-18 03:31:20 1 0
쿨가이 님아 지금 비계가 많은 부위를 삼겹살이라고 속여 팔고 있다고요 그래서 구분하자는 거잖아요 버리는 부위를 돈차돌로 팔자는게 아니잖아요
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시간상점82 2026-01-18 03:32:15 0 0
시야는 인정하는데 돈차돌은 인정 못하겠다는 겁니다. 기름때기만 먹어서 건강에 좋을리 없다는게 일단 현재의 학계 잖아요? 그걸 이용해 상술을 재정립 하려 하는 시선에 분노를 느끼는 바를 토로하고 있는데 나는 사고싶음 사겠다 말하는걸 고운 의견으로만 받아들이긴 어렵습니다. 님이 맘대로 의견 발설하듯이. 엿같은건 엿같다고 말할랍니다. 항정을 왜 꺼내냐니요? 길게보면 저 사태랑 다 이어져 있는 흐름이라 그렇습니다만.
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시간상점82 2026-01-18 03:35:54 0 0
비가오네요님..........지금 본문 보시면 돈차돌 이야기 하는 부위가..1CM크기로 썰면 딱 세 네피스 나오는 부위인데.. 저게 삼겹 썰면 100%나오는 비계 어마어마한 부위입니다. 지금 저걸 돈차돌로 명명해서 팔겠다는 것에 전 분노하는 거구요. 예전 백삼겹 논란되었던 부위만큼 나와요.. 단면에 비계가 8,90%에요. 저 정육점 일할때도 맛있는 부위라고 할때 죄책감 느꼈던 부위인데 저걸 공식화 하겠다뇨. 난 정육인도 이제 아니니 양심 주섬주섬 주우려고 하는겁니다.
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비가오시네 2026-01-18 03:36:40 0 0
왜 자꾸 다른말을 하지 내가 하지도 않은말을 한것처럼 말하고 물어본건 대답 안하시고 이제 그만 할게요 복받으세요
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비가오시네 2026-01-18 03:38:44 0 0
아 그만할라고 했는데 비계 백프로 어마어마한 부위에 살코기 십프로 붙게 썰면 짜 잔 삼겹살입니다 진짜 그만 할게요ㅋ
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시간상점82 2026-01-18 03:39:55 2 0

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대정부질문님 답답으로 논란 일으켜서 일단 죄송합니다. 근데 모두 보셔야 합니다. 이게 돈차돌로 만들자는 부위입니다. 이걸로 설명 마칩니다
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시간상점82 2026-01-18 03:42:25 0 0
아는 만큼 보입니다
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비가오시네 2026-01-18 03:48:15 0 0
와 대단…님 이거 삼겹살이라고 샀죠 위에는 비계많이 없는 정상 삼겹이었는데 밑에 보니 이런거잖아요 이젠 그냥 안속이고 첨부터 돈삼겹은 이런 비계고기라고 판다 잖아요 안속이고 내말이 어려워요? 님 사진속고기 버리는거 님먹을려고 포장해온거 아니잖아요 사신거 아님? 속은거 아니에요? 옆에 도드람이 적혀있잖아요
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비가오시네 2026-01-18 03:50:13 0 0
신기하네 내가 올릴 사진을 본인이 올리고는 딴소릴 하시네
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시간상점82 2026-01-18 03:51:41 1 0
본문 잘 읽어보세요..님아..이 부위를 돈차돌로 명명한다는겁니다. 아 진짜..
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시간상점82 2026-01-18 03:52:58 1 0
자꾸 돌려치기 하지 마시고요. 여기 12번 14번 갈빗대 부분을 돈차돌로 명명할거다. 본문좀 읽어보시라고요. 12번에서 14번은 100% 이런 지방비율 나온다고요 뭘 읽으시는 겁니까 그러고 매도를 하시네
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시간상점82 2026-01-18 03:54:26 0 0
잠좀 깨시고요. 소비자 입장에서 보니 걍 그런갑다 하시는거 이해합니다
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시간상점82 2026-01-18 03:56:43 0 0
그리고 사진은 퍼온겁니다. 저 정육업 했다고 말했고 님만 계몽하기 위한게 아닙니다. 님이 사든 안사든 정육업계가 저지랄 하는게 꼴받는다는 말씀 드리는거니 걍 지나갑시다
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비가오시네 2026-01-18 04:01:16 0 0
난 그냥 내말이 틀렸다고 해도 좋으니 본문 님 제가 단 글 하나도 안지워졌음 좋겠음
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회원동쿨가이 2026-01-18 04:06:31 0 0
저는 구분해도 별 소용없다는 뜻으로 쓴겁니다만...
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시간상점82 2026-01-18 04:10:43 0 0
네 저도 실제로 일을 했었기도 하니 사실 미래는 알 수 없어서 님이 한 말이 맞게 될 수도 있습니다. 사람들이 미쳐서 비계 덩어리를 살수도 있어요. 실제 tv에 나오기만 해도 질기디 질긴 차돌 두껍게 썰어달라거나 하는 경우 많거든요. 그때는 그 유행앞에 전 깨갱하게 되겠죠. 제가 아는 한에서 말씀드리고 그리고 개인적으로 분노하는겁니다. 기분 나쁘셨다고요? 저도 기분 나쁩니다. 저 삼겹은 버려야 되는건데 정육업계에서 돈을 얼마나 처먹였냐에 대한 기분이 극도로 나빠요. 암튼.. 논란 일으킨 부분은 죄송하지만 사태가 어떻게 흘러가던 제가 현재 알고 있는 한도 내의 지식이라 삭제는 안하겠습니다. 죄송합니다. 울컥했습니다 대댓님들과 비가오시네 님.
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비가오시네 2026-01-18 04:30:42 0 0
님 말은 저 삼겹은 버려야 되는건데 돈차돌이라는 이름을 붙여 비싸게 팔까봐 걱정이다 맞죠? 버려야 되는 부위를 삼겹으로 파는건 괜찮고 돈차돌로 파는건 안된다 이말맞죠? 차돌이 비싸단 생각에 꽂히신거 같은데 누구도 돈차돌을 비싸게 판다고 한적없어요…또 아니라고 할까봐 무서움
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시간상점82 2026-01-18 04:40:37 1 0
거의 맞습니다. 근데 저 부위는 삼겹으로 팔아도 제가 사진 올린 부위는 커팅해서 팔아야 하는데, 다 버리면 저걸 사온 상인들은 그만큼 손해를 보기에 바락바락 파는거고 사실 팔면 안되는 부위라 논쟁이 계속되는 건데 저걸 돈차돌이라고 이름 붙이고 그렇게 버리지 않고 '팔아먹으려 만드는 부위' 라는겁니다. 이게 돼지 시세에 잠재적으로 영향을 줄 수 있는 하나의 부위가 되는거고요. '삼겹으로 팔아도 안되는 부위
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시간상점82 2026-01-18 04:41:16 1 0
' 입니다. 상술이 정책으로 확정되는 순간이 불안하고 불만이고 심술나는 현장입니다.
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시간상점82 2026-01-18 04:45:24 1 0
비싸게 판다고 말한적은 없고 그럴거라는 보장도 없습니다. 근데 시장의 시세라는게 고정되어있는게 아닌 이상 비싸게 팔거라고 말한적도 없지만 비싸지지 않을거라는 보장도 없습니다. 물론 저따위 기름덩어리니 고기에 비해선 무조건 쌀거지만 '비교적 전에 비해 너무 비싸다' 라는게 성립되어질 가능성 충분히 있고, 그 때문에 돼지 자체의 가격을 올릴 가능성도 같이 뒤따라 갑니다. ,....너무 힘드네요. 그냥 가만히 있을걸
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비가오시네 2026-01-18 04:45:31 0 0
끝…
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가지볶음 2026-01-17 23:49:55 0 0
내가 먹어줄테니까 싸게 팔아라
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2026-01-18 00:00:21 게시물이 5시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2026-01-17 18:56 / 이동: 2026-01-18 00:00
- 어시스트: 언어의온도

동굴레차 2026-01-18 00:06:31 1 0
분류는 하지만 더싸지진 않을듯 ㅋㅋㅋㅋ
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있냐 2026-01-18 00:07:40 0 0
어느정도 맞긴 한데 그냥 지방 많은 떡돼지는 앞삼겹이든 돈차돌이든 뒷삼겹이든 지방 많고 / 지방 적은 물돼지는 다 지방 적음 ㅡㅡ 개 탁상행정 삼겹 가격 올라가는 소리 들린다
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유일하고싶다 2026-01-18 00:17:07 0 0
ㅠㅠ
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북조선의락 2026-01-18 00:29:31 1 0
돈차돌 같은 부위좋아하는데 그거 달라고 하면 진짜 그냥 지방덩어리만 줄려고 할거같아서 걱정됨.. 너가 알아보고 스스로 달라고 한거잖아? 이러면서
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호에에에엥넘모좋다 2026-01-18 00:30:34 0 0
좋네 솔직히 지방 많은 부위 좋아하긴 하는데 그건 요리용으로 쓸때고 구이집에서 줄땐 주면 안되는 부위긴 해서
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정세상 2026-01-18 00:45:31 0 0
뒷삼겹이 메추리인가?
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글렌밤 2026-01-18 01:09:31 2 0
또 이름 갖고 장난치기 들어가네
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격발된크레모아 2026-01-18 01:13:24 0 0
돈차돌을 사면 돈치들이 마중나온다는 이야기가 있다...
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소학도 2026-01-18 01:27:42 0 0
근데 논란이 되던 비계 삼겹은 저 중에 없는데?
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린이는배고파 2026-01-18 01:44:54 0 0
나는 너무 좋은데
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chachahan 2026-01-18 01:49:56 0 0
가격 장난하려고 저러나. 차돌이 왜 튀어나오지. 차돌박이는 단단해서 차돌박이 아니었나. 돼지 비계가 뭐 단단하다고 차돌이냐
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게으른천성 2026-01-18 01:58:40 0 0
지랄말고 차라리 도려내고 단가에 녹여 ㅂㅅ아
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인싸되고싶다 2026-01-18 02:22:41 1 0
잘하고 있는거 같은데? 저렇게 구별해서 유통하면 서로 오해없고 좋잖아
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건강하자요 2026-01-18 02:55:26 0 0
저러면 가격이 오르지 또 백종원 뒷다리살처럼 가격 두배로 뛰겠구나
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셸든쿠퍼 2026-01-18 03:48:16 0 0

지방이 많으면... 나라고?
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이럴줄은몰랐지 2026-01-18 06:16:08 0 0
돈차돌? 저건 원래 받던 값 받고 앞삼겹은 1.5배쯤, 뒷삼겹은 2배쯤 비싸지겠네 ㅋㅋㅋ
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절제남 2026-01-18 08:04:03 0 0
가격 올라갈텐데
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비계삼겹살 해결법 등장 [88]