중동 현지인이 바로잡는 두쫀쿠의 정보

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모코초포 2026-01-24 10:42:34

그럼 카다이프는 머지 [9] 이동

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모코초포 2026-01-24 10:42:34 75 0

그럼 카다이프는 머지
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간지폭풍김할배 2026-01-24 10:45:34 208 0
두쫀쿠 속재료입니다 궁금증이 해결되셨다면 좋아요 구독 알림 설정까지 다른 문의는 dm으로 부턱드려용🙏
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skaya 2026-01-24 10:47:54 50 1
카다이프는 그안에 들어가는 면 자체의 이름이고 이걸 조리해서 두바이초코에는 쿠나파라는 이름의 요리? 가 들어간거임
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모코초포 2026-01-24 10:49:21 25 0

아항 간지폭풍김할배님 유익한 정보 항상 고마워요~!
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김냥냥 2026-01-24 16:08:10 20 0
저도 궁금해서 댓글 쭉 봤는데 간지폭풍김할배님 정보가 도움이 된 거 같아요 감사합니다~
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나는흑돼지 2026-01-24 17:15:48 3 0
이러면 안유익한건데
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삭제된 답글입니다.
기억의자리 2026-01-24 18:14:50 10 0
아니 그밑에 찐 유익한 정보에는 고맙다안하네 ㅋㅋㅋㅋ
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불행한가자미 2026-01-24 18:40:17 14 0
쿠나파라 안하고 카다이프라 하는건 김치볶음밥을 배추밥이라고 부르는거나 다름없댔던가
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야동보는덕후 2026-01-24 18:46:03 18 0
카다이프 : 소면 / 쿠나파 : 소면튀김 (라면땅)
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현자의Taim 2026-01-24 21:27:09 3 0
ㄴ 비밀 댓글입니다.
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오얏나무 2026-01-24 10:43:56 0 0
저거 존맛임
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년생여고생쟝 2026-01-24 10:55:01 0 0
피스타치오 반죽해서 카다이프랑 구운걸 크나파라고 하는듯?
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큐어파파야 2026-01-24 17:27:02 21 0
소면이랑 잔치국수 정도의 차이인가? 나같아도 잔치국수 보고 소면이라고 하면 살짝 킹받을듯ㅋㅋㅋㅋ
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림프비스켓 2026-01-24 17:59:53 0 0
고깃집에선 다 소면이라고 하지 않아?
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비나룽 2026-01-24 18:18:09 17 0
잡채가 들어간 빵에 당면이 들어간다고 하는것과 비슷할듯?
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피아노선율과 2026-01-24 18:53:46 4 0
반대지. 쿠키안에 소면이 있어요 를 쿠키안에 잔치국수 들었어요 하면 빡치잖아 ㅋㅋㅋ
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카레보쌈 2026-01-24 19:10:24 0 0
잡채밥/당면밥 느낌?
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남색 2026-01-24 17:43:03 0 0
네 다음 카다이프
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2026-01-24 17:46:01 게시물이 7시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2026-01-24 10:41 / 이동: 2026-01-24 17:46
- 어시스트: 딥초코라떼

질할브로스 2026-01-24 17:49:54 58 0
주먹밥을 쌀이라고 하는것,,
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귀신과쓰레기통 2026-01-24 20:47:13 0 0
카다이프를 볶으면 쿠나파가 되는거야?
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양석 2026-01-24 22:52:12 2 0
찾아보니까 쿠나파는 카다이프에 염소젖 치즈를 넣고 구운 후에 시럽에 적셔 잘게 부순 피스타치오를 뿌린 음식인가봐요. 그럼 현지 원본 두바이 초콜렛은 먹을때 치즈맛이 나는건가?
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히토미학사학위 2026-01-24 17:51:18 0 0
그래서 소면으로 가능한거야 아닌거야
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귀신과쓰레기통 2026-01-24 20:47:21 2 0
안되지 당연히 ㅋㅋㅋ
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엑스오빠 2026-01-24 17:53:38 3 0
김치만두에, 파오차이 넣어버리니까 그러지
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킹갓수무직 2026-01-24 17:59:45 13 0
검색해보니까 카다이프 자체가 터키-시리아쪽에서 먹는 음식이라서, 다른 중동국가들이 이게뭐고 할만한것같음.
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청태이프 2026-01-24 18:15:19 1 0
케밥 VS 슈와마 VS 샤우르마 이런건가
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치유의샬럿 2026-01-24 18:22:58 0 0
걍 헷갈리니까 쿠나파인가...그걸 카다이프라 하죠
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권덕 2026-01-24 18:43:30 0 0
두바이 쫀득 쿠나파
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두근거림 2026-01-24 18:50:04 0 0
가격 램값마냥 쳐오름 ㅋ
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인생낭비중 2026-01-24 19:35:34 2 0
헷갈리는데 니들이 바꾸면 안대?
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이성과지혜 2026-01-24 22:10:10 1 0
근데 두쫀쿠에 들어간 건 '카다이프' 맞지 않아? '쿠나파'를 넣은 게 아니고 '카다이프' 면을 피스타치오 크림이랑 섞을 필링을 넣은 거잖아
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이성과지혜 2026-01-24 22:14:02 3 0
근데 또 두바이 초콜릿을 만든 개발자가, "This treat combines the traditional chocolate with the essense of Knafeh,..." 라고 한 거구만
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이성과지혜 2026-01-24 22:21:11 4 0
비유하자면, 씨앗호떡에서 아이디어를 얻어 '견과류랑 당류를 갈아 만든 페이스트'를 필링으로 넣어 새로운 디저트(부산 초콜릿)를 누군가가 만들어서 전세계적으로 대유행시킴. 타국에서 그걸 응용해다가 자기 나름대로 해석해서 부쫀쿠라는 또다른 새로운 디저트를 만들었는데, '씨앗호떡'이라는 아이디어의 원천에는 credit을 안 주고 '견과류' 얘기만 하는 상황인가보다.
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십센치컷 2026-01-24 23:20:10 1 0
상디가 알라바스타에서 조리장에게 물어보던 쿠나파가 저건가봐
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새벽미소 2026-01-25 06:16:06 1 0
사실 두바이쫀득쿠키는 이제 짜장면처럼 한국음식이라 다른나라에서 뭐라해도 우리가 맘대로 하면됨
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콘트라베이시스트 2026-01-25 12:32:41 0 0
애초에 콘소메도 옥수수맛이 아닌데 콘소메라거 하잖엌ㅋ
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dagdha 2026-01-25 12:53:50 2 0
[부연설명] 카다이프와 쿠나파. 요즘 유행중인 두쫀쿠에 들어가는 대표적인 재료 중 하나로 카다이프(Kadaif)가 있다. 바삭거리는 식감을 담당하는 재료인데 가늘개 채 썬 필로 생지 가닥으로 중동의 크나페와 튀르키예의 텔 카다이프를 포함한 많은 중동 페이스트리와 디저트 요리에 사용된다. 얇은 국수와 비슷하고 버터에 볶거나 튀겨서 달콤한 시럽과 함께 먹는 것이 일반적이다. 그런데 두쫀쿠에 들어가는 카다이프가 사실은 카다이프가 아니라 쿠나파(크나페/Kunafa)라고 불러야 한다는 지적이 있다. 쿠나파는 치즈나 크림을 카다이프로 감싸 구운 후 달콤한 시럽을 뿌려 먹는 대표적인 아랍 전통 디저트이다. 겉은 바삭하고 속은 치즈가 늘어나는 식감 때문에 중동의 치즈 케이크라고 불리며 특히 라마단 기간이나 축제때 즐겨 먹는다.
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dagdha 2026-01-25 12:54:06 3 0
[부연설명] 사실 두쫀쿠의 원류라고 할 수 있는 두바이 초콜릿에 들어가는 것은 쿠나파가 맞다. 이는 개발자도 명확하게 밝히고 있다. 두바이 초콜릿의 정식 명칭은 '픽스 디저트 쇼콜라티에'이며, 이걸 개발한 사람은 사라 하무다라는 영국계 이집트 여성으로, 두바이에서 임신 중 자신이 정말 먹고 싶었던 특별한 맛을 찾지 못하다가 카다이프를 넣은 피스타치오 크림을 속재료로 사용하는 쿠나파에서 착안해 레시피를 직접 개발했다. 특히 이집트인에게 쿠나파는 성스러운 라마단 기간에 가족들이 모여 먹는 대표적인 상징적 요리라고 한다. 그러니까 엄밀히 말하자면 두쫀쿠에 들어가는 쿠나파를 카다이프라고 부르는 것은 산채비빔밥을 '산채'라고 부르거나 까르보나라를 재료인 파스타라고 부르는 것과 비슷하다고 볼 수 있다. 그렇다면 왜 우리나라로 넘어오면서 쿠나파가 아니라 카다이프라는 이름이 전면에 나서게 되었을까? 아마도 생소하고 강력한 바삭함을 주는 면의 존재가 너무 강렬했기에 원재료명인 카다이프가 강력하게 인식되어서가 아닐까 생각된다.
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중동 현지인이 바로잡는 두쫀쿠의 정보 [38]