작성 2026-04-22 16:17:26
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한형
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고스트무역왕
2026-04-22 18:07:30
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광어가 워낙 국민 생선이고 해산물 요식업 거의 처음에 배우는 생선이지만 사실 손질 난이도 상급에 속한다고 들음ㅋㅋ [1]
이동
하라아빠
2026-04-22 21:46:15
57
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내가 30대 때 거친 루트인데.. 나도 집이 노량진에 가까워서 저 짓을 꽤 여러번했음. 일단 회는 아직도 이쁘게 못 치는데. 필렛 뜨는것 까진 자신있음 아니 사람들이 필렛만 뜨면 회는 쉽다는데.. 난 이게 죽어도 회치는건 감이 안오네. 암튼. 저짓을 하다 그만 둔게. 회가 싼데. 너무 많이 나옴. 난 먹는양이 딱 1~2만원어치면 만족하는데. 첨엔 재미들어서 여러번 사와서 했는데. 하루안에 못먹어서 그걸 2~3일동안 먹게됨. 딱 그만두게 된 계기가 본문의 방어에 빠져서 사다 필렛떠서 회쳐먹던 시절 5~7만원정도에 큰거 사다가 신나서 필렛 뜨고 1/4토막 배불리 먹고 3/4 토막 잘 나눠서 진공포장까지 해서 넣어두고 다음날 먹는데. 어제 만큼 맛없어. 그담날 또 꺼냈는데. 더 맛이없어졌어. 이게 방어는 정말 하루 만에 맛이 확확 줄어들더라. 즉 회 양은 많은데 나혼자 못먹어서 사람불러서 나눠주고나 옆집 윗집 나눠주다 보면 돈아까워져서 그냥 ;; 요즘은 소량도 파는 마트에서 사먹음. 만원어치씩... ㅎ 사진은 대광어. [4]
이동
묻고따블로가
2026-04-22 1
1
기여워
임사장v
2026-04-22 1
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우와 진짜 좋아하나보네
알랙산더아놀드
2026-04-22 1
0
개쩐다 비린내에도 강한가보다
현재후회과거미래
2026-04-22 2
0
대단하긴한데 걍 사먹는게 편하겠드
남감탈
2026-04-22 1
0
와 대단하네
고스트무역왕
2026-04-22 71
0
광어가 워낙 국민 생선이고 해산물 요식업 거의 처음에 배우는 생선이지만 사실 손질 난이도 상급에 속한다고 들음ㅋㅋ
이응오
2026-04-22
강한동원
2026-04-22 2
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내 친구도 수빙수보고 회 직접 뜨던데ㅋㅋㅋ 낚시까지 배우면 ㄹㅇ 자체생산이네
지금부터는
2026-04-22 0
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수빙수님이 웃대도 하시는구나
말랑찐빵
2026-04-22 0
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바로 입~
산토리니7
2026-04-22 0
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당연히 기생충같은거 제거하고 드시겠지?
갓쉰동이
2026-04-22 
2026-04-22
SuperRich7
2026-04-22 1
0
경남에는 저렇게 접시에 담아 나오는게 회. 장식있으면 관광객 등쳐먹는 무언가임.. 수빙수. 새벽시장 도매. 좋은 정보 감사.
밀짚몰랑
2026-04-22 1
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회뜨기, 수빙수TV ㅇㄷ
하라아빠
2026-04-22 57
0
내가 30대 때 거친 루트인데.. 나도 집이 노량진에 가까워서 저 짓을 꽤 여러번했음. 일단 회는 아직도 이쁘게 못 치는데. 필렛 뜨는것 까진 자신있음 아니 사람들이 필렛만 뜨면 회는 쉽다는데.. 난 이게 죽어도 회치는건 감이 안오네. 암튼. 저짓을 하다 그만 둔게. 회가 싼데. 너무 많이 나옴. 난 먹는양이 딱 1~2만원어치면 만족하는데. 첨엔 재미들어서 여러번 사와서 했는데. 하루안에 못먹어서 그걸 2~3일동안 먹게됨. 딱 그만두게 된 계기가 본문의 방어에 빠져서 사다 필렛떠서 회쳐먹던 시절 5~7만원정도에 큰거 사다가 신나서 필렛 뜨고 1/4토막 배불리 먹고 3/4 토막 잘 나눠서 진공포장까지 해서 넣어두고 다음날 먹는데. 어제 만큼 맛없어. 그담날 또 꺼냈는데. 더 맛이없어졌어. 이게 방어는 정말 하루 만에 맛이 확확 줄어들더라. 즉 회 양은 많은데 나혼자 못먹어서 사람불러서 나눠주고나 옆집 윗집 나눠주다 보면 돈아까워져서 그냥 ;; 요즘은 소량도 파는 마트에서 사먹음. 만원어치씩... ㅎ 사진은 대광어.
하라아빠
2026-04-22 
외계달팽
2026-04-22
이렇게사정하잖습니까
2026-04-23
그뉵돼지
2026-04-23
햄볶는유징어
2026-04-22 0
0
너무 훌륭해서 곁에 두고 싶다ㅠㅠ 장수하세요
mocat
2026-04-22 7
0
이게 내가 처음 뜬 광어였는뎈ㅋㅌㅋㅋ
드론머신건
2026-04-23
마포구헬창
2026-04-23
리바이스501
2026-04-23 0
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노량진은 회뜸비 7천원주고 편하게 먹는것도 나쁘지 않음 숭어 3만원짜리 사다먹으면 이틀을 먹는다 양 진짜 개많음
흙먹는i
2026-04-23 1
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나도 낚시가 취미라 데바랑 사시미도 있어서 직접 떠먹기도 하는데.. 같은 어종도 큰게 오히려손질이 편한게 있음. 살좀 날려먹어도 그럴싸하고. 근데 해산물 젤 문제는 뒷처리가 힘든거...? 어지간히 좋아하는거 아니면 회는 길어야 이틀안에는 처리해야하다보니 주변에 나눠주거나 한끼먹을거만 가져오거나 그렇게 되더라 ㅋㅋㅋ
액션곰돌
2026-04-23 0
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우리애들도 수빙수 보면서 밥먹음
개빻았다
2026-04-23 0
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사실 회뜨는건 꽤나 쉬움.. 정교하고 이쁘게 뜨기가 어려운거지 그냥 모양이 좀 망가져도 먹을수있게 뜨는건 꽤나 쉬움. 회 좋아하는 사람이라면 유튜브보고 한번 해보는걸 추천s
호시마치스이세이
2026-04-23 0
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집 앞이 수산시장이고 취미도 낚시라, 회뜨는거 연습 반년 정도 했더니 그럴싸하게 뜰 수 있게 됨. 회뜨는 인건비도 없고 상인분들이랑 안면도 트고나니 물건 싸게 주셔서 한주에 한두번은 꼭 회떠먹는중 ㅋㅋㅋ
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