일식 40년 장인이 1등으로 꼽는 한국 생선

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계속해보겠습니다 2026-04-27 20:55:14

0 한국에선 양식이 되는 생선을 좀 낮게치는 경향이 있는 것 같음. [1] 이동

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요플레 오프룻 블루베리

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이온아 2026-04-27 12:42:50 1 0
맛있겠당
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김상유칼립투스 2026-04-27 12:50:29 50 0
광광 우럭따
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kyss1234 2026-04-28 06:44:07 1 0
광어광어우럭따
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포대화상 2026-04-28 08:31:01 0 0
우럭우럭 자라렴
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1g더무거워진 2026-04-28 09:20:11 1 0
우럭아왜우럭
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망고먹으러태국행 2026-04-27 12:55:35 2 0
식감이 좋아서 우럭 좋아함!!!! 우럭 사랑해
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다플러 2026-04-27 13:23:13 4 0
우럭은 회, 매운탕, 구이, 튀김 뭘 먹어도 맛있지. 마치 나처럼...
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빵글아 2026-04-28 07:41:46 11 0
님 우럭닮음
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별빛여행자 2026-04-28 08:05:33 0 0
우럭타입 머맨이시구나
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계속해보겠습니다 2026-04-27 20:55:14 60 0
한국에선 양식이 되는 생선을 좀 낮게치는 경향이 있는 것 같음.
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영츄 2026-04-28 10:03:25 14 0
가격을 가치로 생각하니까 그렇지.. 맛에 가치를 둬야하는데..
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고스트무역왕 2026-04-28 01:00:22 9 0
우럭은 회로는 높게 쳐주긴 좀 애매하고 의외로 구이, 튀김, 매운탕이 매우 훌륭함
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돌아보니벌떡 2026-04-28 08:02:09 6 1
잘 모르긴하는데 회라는 게 결국 희소성 말고 뭐 큰 차이가 있나요? 대방어처럼 크면 부위별로 지방차이가 있지만 작은 생선 종류는 살이 단단할수록 맛있지않나요? 향기나 질감은 어차피 다 비슷할텐데
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호시마치스이세이 2026-04-28 08:35:55 23 0
다릅니다... 진짜 다릅니다.... 회가 다 거기서 거기라는 말은 '차가 굴러가기만 하면 되는거지 모닝이나 롤스로이스나 거기서 거기 아니냐'와 비슷한 말입니다.... 식감도 다르고 맛도 다르고 풍미도 다르단 말입니다...!
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아리까리하구만 2026-04-28 08:46:12 9 0
ㄴㄴ 향, 질감 다 다름. 어종별 차이 심한놈들 있음.
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개밥줄시간 2026-04-28 09:11:02 2 3
회는 초장 맛
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N없는차 2026-04-28 10:54:30 3 3
회는 초장맛? 회 좋아하는 사람 싸그리 낮잡으시네…
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그릭요거트 2026-04-28 11:17:38 3 0
초장으로 시작해서 간장으로 갔다가 이젠 쌈장에 고추 얹어 먹음.. 크.. 광어 먹고싶다. 최회 광어
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사랑하는너에게 2026-04-28 11:23:00 0 0
저는 회를 간장이나 올리브유 같이 먹는사람으로써 초장에찍어먹는사람들도 각자 취향에 따라먹는건데 그렇다고 회를 초장맛이라고해서 회좋아하는사람 낮잡아본건 아닌데.... 내생각과 다르다고 확대해석 하시네....
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놀랍게도 2026-04-28 12:17:31 2 0
저놈을 잡아다 부시리랑 돌돔을 번갈아 먹이며 매우쳐라
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stcv537883 2026-04-28 12:50:09 1 0
당장 보통 세트로 팔리는 광어/우럭만 해도 식감이 천지차이임ㅇㅇ
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돌아보니벌떡 2026-04-28 13:27:38 0 0
여전히 의문이 해소가 되지는 않는데... 어쨌거나 향기가 다르고 식감이 다를 수는 있으나 근본적인 흰 살 생선의 맛은 비슷하고 결국에는 희소성 싸움 아닌가요...? 다른거지 돌돔이나 부시리가 더 월등히 맛있는 건 아니잖아요
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고스트무역왕 2026-04-28 13:38:29 1 0
회는 무맛이다라는 지인들이 꽤 있어서 그런 의견은 존중함. 근데 다르긴 다름ㅋㅋ돌돔은 아삭거리는 식감이 예술임. 그리고 미세한 단맛, 감칠맛이 생선마다 다르고 계절마다 다름. 뭐 똑같은 삼겹살이어도 이베리코, 제주흑돼지, 한돈 다 다르듯이?
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고스트무역왕 2026-04-28 13:41:52 1 0
논리적으로 말하자면 맛을 내는 요소로 설명할 수 있음. 흰살생선도 살에 당연히 기름기가 있고, 평소 어떤 먹이 위주인지, 활동량은 어떤지, 계절에따라 기름함량, 몸빵 딸라지고 때론 영양분이 알로 다 가버려서 오히려 맛이 약해지기도 함. 숙성회는 근육에 저장된 에너지가 글리코겐? 뭐 암튼 감칠맛으로 변하는 과정이 있어서 감칠맛이 더 올라감. 대신 식감이 연해짐.
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고스트무역왕 2026-04-28 13:43:52 1 0
극단적인 예시로는 민물생선과 바다생선 차이가 있음. 민물생선은 기생충때문도 있지만 흙내가 심해서 회로 잘 안먹음. 흙내가 심함 이유가 다 저런 생식의 차이에서 기인함. 그런식으로 물고기 종류별로 맛이 다르다라는게 논리적으로 설명이...좀 되었길..
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고스트무역왕 2026-04-28 13:45:32 2 0
기본적으로 에너지가 맛으로 연결되는 경우가 많아서 활동이 쎈 생선이 맛있음. 같은 생선이어도 큰 개체들이 대체로 그렇고, 고등어가 쉽사기 생선인 이유기도 함.
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호시마치스이세이 2026-04-28 13:52:56 2 0
ㄴ 꼭 그렇지도 않음, 잘 안움직이는 가자미류나 바리과 생선도 맛 좋단말이지...
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고스트무역왕 2026-04-28 15:08:16 1 0
ㄴㅋㅋ오홍 글쿤욤 바리류는 귀해서 몬먹어봤고 가자미는 회로는 못먹어봤네욤 경험치를 더 쌓아야할텐데...이 분야도 돈이ㅠㅠ낚시라도 해야지
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호시마치스이세이 2026-04-28 16:20:32 0 0
용가자미/참가자미 회 다음에 기회 되시면 드셔보세요! 맛있어요ㅎㅎ
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뚝배기분쇄기 2026-04-28 19:05:14 0 0
회는 다 거기서 거기=고기는 후지든 꽃등심이든 다 거기서 거기 이거랑 같은 논리임
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돌아보니벌떡 2026-04-28 20:00:44 0 0
민물 생선이랑 바다생선 정도의 차이에 대해서는 명확히 인지할 수 있는데 후지랑 꽃등심 비유는 솔직히 그냥 억지부리는 것 같고, 육지고기는 그냥 막입들도 먹으면 대부분 구분할 정도로 차이가 있으니 비교는 무의미함. 나도 참치랑 대방어랑 광어랑 다 같은 회라는 뜻이 아니라, 그냥 잡기 힘들고 맛보기 힘든 생선이 더 고평가 된다는 말임. 흰살 바다생선의 경우는 식감이랑 지방 차이 외에 극명한 차이는 없고 만약 광어가 구하기 어려운 생선이었다면 꿈의 생선 취급 받았겠지 싶음. 식감과 지방량이 다른 생선들은 많지만, 그게 귀하다는 걸 알고 먹으니 좋은것들이지 맛이 월등하지는 않잖아. 구하기 어려운 걸 먹는다는 즐거움이 있고 그게 맛을 더해주지만 객관적인 관점에서 맛의 차이는 그리 크지않은 것 같음.
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돌아보니벌떡 2026-04-28 20:04:12 0 0
지금이야 광어가 맛도 좋고 수율도 좋고 양식도 잘 되어있으니 가장 흔한 생선이지만 반대로 부시리가 그런 위치였고 광어가 구하기어려웠다면 쫄깃한 횟감이 최상급이었을지도 모르는 일이지. 결국 횟감이라는 것은 맛의 높낮이보다는 희소성과 그 과정이나 환경에 진정한 맛이 있는거라고 봐야 맞는거같음.
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돌아보니벌떡 2026-04-28 20:05:44 0 0
나한테 지금 사줄테니까 누가 광어먹을래 부시리 먹을래 하면 부시리 먹을거긴함 ㅋㅋ
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고스트무역왕 2026-04-28 20:12:01 0 0
일리가 있는 말이긴 한데 그건 회에만 한정되는 요소는 아니지않음? 온갖 식재료가 모두 희소성에 따라 더 고급 취급받는건 마찬가지...그건 사실 식재료가 아니라 모든 상품에도 마찬가지고ㅋㅋ
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돌아보니벌떡 2026-04-28 20:24:00 0 0
듣고보니 그말도 맞네 돼지보다 소가 더 귀한취급을 받지만 사실 돼지도 맛있으니 ㅎㅎ
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알콜쓰레기 2026-04-28 05:35:52 9 0
우럭 통으로 튀겨서 간장소스 얹어주는집있었는데 개존맛 ㅜㅜ
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띵또팬클럽회원 2026-04-28 08:34:32 2 0
거기가 어딥니꺼!
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알콜쓰레기 2026-04-28 08:37:29 1 0
동래 나폴리우럭
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띵또팬클럽회원 2026-04-28 09:20:34 1 0
하 부산 ㅠㅠ 너무 멀자너..!!
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그릭요거트 2026-04-28 11:18:09 1 0
이름부터 우럭인거면 우럭에 얼마나 자신있는겨.. ㅇㄷ
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영화나볼까 2026-04-28 06:42:10 1 0
매운탕에 우럭 들어간거랑 안들어간거 좀 다르긴 해 근데 회는 광어가 나아
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마사미쨩 2026-04-28 06:43:01 0 0
우럭아 왜우럭
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댓다는봇같은놈 2026-04-28 06:44:30 0 0
우럭이 살 수율이 그렇게 안 나온다던데...그래서 사람들이 최하급 취급하려나..
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마스카나 2026-04-28 06:52:32 0 0
나도 우럭 좋아해. 구워먹어도 맛있고 회도 맛있고
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지옥행급행열차 2026-04-28 08:46:28 0 0
그래서 우럭은 매운탕 필수임.
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마이러블리엔젤아야세 2026-04-28 06:58:16 0 0
우럭 ㅇㅈ 우럭1티어
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그냥넘겨요 2026-04-28 07:03:18 0 0
광어회 소주 원샷 우럭 두개더
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어비스체이서 2026-04-28 11:14:41 0 0
활어회~ 소주원샷 우럭 두개더 이거아님?
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말랑찐빵 2026-04-28 07:17:32 0 0
우럭은 1티어지
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김찜탕 2026-04-28 07:25:40 1 0
나도 딱 저렇게 생각함 우럭 진짜 너무 맛있는 생선이고 어떻게 먹어도 맛있는데 문제는 머리가 크고 살 수율이..
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진지츄파춥스 2026-04-28 07:39:49 0 0
활어회 소주원샷 우럭두개더
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참깨말랑 2026-04-28 07:41:43 0 0
대가리가 커서 매운탕하면 진짜맛있어
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2026-04-28 07:45:39 게시물이 19시간 만에 웃긴자료 게시판으로 이동되었습니다!
- 작성: 2026-04-27 12:41 / 이동: 2026-04-28 07:45
- 어시스트: 개소리장인

마시내 2026-04-28 07:49:12 1 0
우럭아 왜우럭 ㅠㅠ
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우럭이울어 2026-04-28 07:50:44 0 0
뭣!
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탕탕구절 2026-04-28 07:50:50 0 0
광어회 한접시에 우럭매운탕이면 소주가 몇병이냐.
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플라워마스터 2026-04-28 07:53:30 1 0
맛 문제보단 수율이 문제 아녔나
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돌들의왕 2026-04-28 07:53:37 6 0
우럭 진짜 개맛있음 바닷가 시골에서 자라서 우럭 진짜 썩어나게 많이 잡아 먹었는데 회로도 맛있고 소금쳐서 모닥물에 구워 먹어도 맛있고 튀겨 먹어도 맛있고 조림해도 맛있고 매운탕 끓여도 맛있음.. 근데 도시로 나오니까 광어가 엄청 대중적이고 우럭은 사람들이 잘 몰라줘서 섭섭하더랑ㅠㅠ
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양념반후라이는반숙 2026-04-28 07:54:09 1 0
자연산 우럭 겨울에 50cm 이상되는거 회떠먹으면 살이 탱글탱글한게 감칠맛이 폭발합니다
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어린이보호차 2026-04-28 07:54:20 0 0
생우럭탕은 진심 쩔지.
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NewsToRy 2026-04-28 07:55:35 1 0
생선이 맛있음 -> 많이 먹고싶음 -> 양식 시작 -> 흔해짐 -> 싸구려 생선됨 -> 천대받음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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조세피남 2026-04-28 07:55:39 0 0
맛은 ㅈㅁㅌ이 맞는데.. 문제는 수율이 안좋아서... 같은 돈으로 광어보다 부족함.. 그래서.. 서민이 먹기에는 애매하지만.. 5처넌주고 매운탕까지 뽑을땐 갓성비긴함
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프로즌heart 2026-04-28 08:47:49 0 0
체감상 실제가격은 참돔보다 훨씬 비쌈............
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장어s 2026-04-28 08:06:18 1 0
이제 황태포가 아니라 우럭포가 대세가 될거라니까.. 우럭이 진짜 활용도 높고 맛있는 생선임. 우럭주식 있으면 사놓고 싶다.
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모츠나베파는데없냐 2026-04-28 08:21:26 2 0
일본에선 고급 생선임. 우럭이 서식하는 해안가 바위지대가 일본은 북부지방에만 제한적으로 있어서 희귀하니까
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칸토르카 2026-04-28 08:27:20 0 0
매운탕 끓일때 실패가 없는 거 같아. 다른 거는 좀 맞추기 힘들어
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외계달팽 2026-04-28 08:27:22 0 0
아 뜬금 광어회 먹고 싶네
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황금잉어님 2026-04-28 08:53:31 1 0
우럭이 회가 진짜 맛있긴 하지. 저평가 되는 생선이긴함.
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모쏠도결혼가능 2026-04-28 08:53:39 1 0
초밥은 없구나;;;;;
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도태모돈 2026-04-28 08:59:15 2 0
우럭젓국 존맛탱인데 얘기가 읎네
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핀란드노래방 2026-04-28 09:19:20 0 0
아.. 저기... 갯바위에서 잡 잡히고 아무때고 잡히고 해서 흔하긴 하지만 수율 따지면 가격도 1등급이에요... 물론 맛도 1등급인건 당연하지만.
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스타더스트메모리 2026-04-28 09:52:23 1 0
육식성 어종이 확실히 살이 기름지고 맛있음. 매운탕은 진짜 우럭매운탕만한게 없지
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PPARANG 2026-04-28 09:56:45 1 0
자연산 갓잡은 우럭회 먹었을 때 그 전율을 잊지 못함 진짜 먹어본 회중에 제일 맛있었음
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건강하자요 2026-04-28 10:09:32 1 0
활어회 소주 원샷 우럭 두개더
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농기계사용자 2026-04-28 10:12:07 0 0
광어와 우럭은 회말고도 뭘해도 맛있음. 진짜 짱맛있음 역시 회는 오징어회가 최고임.
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하라아빠 2026-04-28 10:15:51 1 0
진짜! 내가 맨날 우럭이 최고라고하면 사람들이.... 우럭은 정말 뭘해도 맛있는데...
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여덟살도리스 2026-04-28 10:51:20 0 0
우럭 존맛탱구리 진짜 너무좋아 하앜하앜
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Famvir 2026-04-28 10:56:49 1 0
진해 유명 횟집에 친구들끼리 술마시러갔는데 같이간놈이 여기서는 우럭매운탕을 꼭 먹어야된다는데 너무 비싸보이는거야. 정확히 기억은 안 나는데 모듬회 큰거에 반값정도는 했던것같음. 그래도 꼭 먹어야된다고 바득바득 우기길래 시켰더니 우럭 서더리가 아니라 통우럭이 세마리나 들어있었음. 물론 맛은 대존맛...
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정학당한마사루군 2026-04-28 11:12:53 0 0
우럭을 회로 충분히 먹을라면 가격이....
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멧돼지헌터 2026-04-28 12:16:13 0 0
광어가 양식이 성공해서 저렴하다고 생각하지만, 원래는 아주 고급생선임. 우럭도 맛이 돔과 견줄 만큼인게 마케팅이 돔은 귀하고 맛있다로 되어서 낚시인들에겐 돔은 팔고 우럭.볼락은 먹는다는 말이 있음
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닉변경권삽니다 2026-04-28 18:05:29 0 0
우럭이 얼마나 신비한 생선이냐면, 도미 한 마리(필렛에 매운탕거리까지)를 주문해도 매운탕거리는 우럭이 오는 신비한 생선임. 인터넷 쇼핑 개꺢끼들
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