먹어도 먹어도 안 질린다 싶은 음식이 저마다 하나쯤은 있다.
내겐 김치볶음밥이 그렇다.

덜 익은 김치와 밥이 만나서 이뤄내는 마늘향 강하고 싱그러운 맛도 좋아하고,
신김치가 식용유와 만나 만들어내는 강렬하고 톡 쏘는 맛도 좋아한다.

햄이나, 참치, 김가루, 양파, 다양한 종류의 토핑과 만나면 그 맛이 한층 좋다.

고깃집에서 한 상 먹은 다음 김치와 남은 고기를 잘게 잘라 밥을 볶아먹는 그 맛,

배는 고픈데 딱히 돈도 없을 때 냉장고를 뒤져 계란후라이 하나를 한 다음
별 재료없이 볶은 김치볶음밥 위에 녀석을 얹어서 먹는 그 간편한 맛,

야채와 김치를 모두 잘게 다진 다음 한데 어우러지게 볶은 조화로운 맛,

김치볶음밥이 가진 천 개의 얼굴을 만나는 건 내 인생에서 가장 맛있는 순간 중의 하나다.