2024-02-17 14:06:20
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애벌레에드워드
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우리집 복시리 7살을 맞이했다!
생일에 무엇을 하면 좋을까 고민하다가 강아지 친구도 안좋아하는 집순이 복실이기에 그냥 내 만족으로 케이크 만들기로 함
아래는 과정
네이버 블로그 참고함
재료 : 단호박 닭안심살 계란 두부 데코용간식
단호박은 삶아서 속부분만 으깨 준비
닭안심살 삶아서 찢어서 준비
계란 분리하여 노른자는 단호박에
흰자는 따로 머랭을 쳐준다
노른자는 섞고
흰자는 머랭 준비 완료 （뒤집어서 떨어지지 않을 정도에 뿔이 생길 때까지 친다）
머랭을 단호박 반죽에 1/3정도씩 3회에 나누어 섞어준다
이 때 반죽을 비비지말고 가운데를 가르는 느낌으로 숨죽지 않게 섞는다
전자레인지용 용기에 단호박 반죽을 담는다 모서리까지!
준비해둔 닭고기로 한층 쌓는다
남은 단호박 반죽을 마저 쌓아준다
전자레인지에 3분 돌린다
젓가락을 넣어서 묻어나오는게 없으면 오케이!
（이때 고소한 냄새나면서 반죽이 빵처럼 된다 신기）
뒤집어서 용기에서 빼내고 그릇에서 잘 식혀준다
두부는 삶아서 염분을 빼고 물기가 빠지도록 채반에 둔다
두부를 갈아서 아까 준비한 단호박 시트와 함께 대기시킨다!
간 두부를 시트지 겉면을 （최대한） 예쁘게 발라준다
복실이가 최고로 좋아하는 동결건조북어로 데코해준다
드디어 복실이에게 대접! 두근두근
불은 붙이지않고 초만 꽂았다
생일축하 노래도 5번은 불러줬다
시라! 이제 머거봡!
단면은 이런 느낌
직전에 소고기 삶은거 먹었다고 하셔서 안먹을까 걱정했는데 싹싹 먹어줘서 감동
복실 : 더 내놔
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