오늘의 한줄 일본어 [7] |
2021-10-18 03:04:51
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메플18주년노래들음
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横浜家系豚骨ラーメン
よこはまいえけいとんこつらーめん
요코하마 이에케- 톤코츠 라-멘
유래
요코하마에서 요시무라야吉村家라는 라멘 가게가 성공하고
이후 유사한 스타일의 라멘 가게가 많이 생김.
대부분의 가게들이 ○○家라는 이름을 걸고 해서
○○家스타일 라멘 이라는 뜻으로
家系ラーメン이라고 불리게 되었다.
특징
돼지뼈 육수에 간장으로 간을 하고
토핑으로는 시금치, 김, 차슈, 계란등이 올라감.
면은 대부분 두꺼운 면을 사용.
주문시 면의 익힘 정도, 국물의 기름 양, 국물의 농도 지정 가능.
면 - 딱딱하게, 보통, 연하게
기름 - 조금, 보통, 많이
농도 - 연하게, 보통, 진하게（짠맛, 냄새, 묵직한 정도가 달라짐）
작성자는 딱딱면을 자주 먹는다.
왜냐하면 익히는 시간이 짧은 만큼 빨리 나오니까..ㅎ
건강을 최대한 빨리 악화시키고싶다면
딱딱, 많이, 진하게.
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