34세 남자의 요리[명란두부찌개] [10] |
2019-05-14 17:00:20
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울동네개똥이
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오늘 아침부터 이래저래 바쁜데다
일도 많아서 방금에서야 첫끼 먹음ㅋㅋㅋ
집에 맛있는 두부가 있길래 만들어봤어요
재료: 두부, 명란젓, 다진마늘, 양파, 고추, 버섯, 파, 다시마, 육수티백（없어도 됌 있으면 좋음）
먼저 뚝배기에 다시마랑 티백넣고 끓여줍니다
그동안 재료 썰고
육수가 끓으면 티백이랑 다시마 건지고 양파랑 다진마늘, 두부 넣고 끓여줍니다
양파가 투명해지면 버섯이랑 명란젓 넣어주세요（통으로 넣으면 알 안터져서 예쁘게 끓여지긴 하는데 먹기 편하려면 잘라서 넣으세요）
청양고추랑 파 넣어서 한소끔 끓이고
간이나 감칠맛이 부족하면 소금말고 꼭 새우젓으로 해주세요 고추가루는 안넣어도 상관은 없어요 마무리로 참기름 살짝 뿌려주면 고소한맛도 있어요
그동안 옆에서 반찬 대충 굽습니다
원래 소금간도 안하고 먹지만 가끔 케찹뿌려 먹는거 좋아해서 이번엔 케찹 뿌렸어요
찌개도 올리면
완성
혼자 먹는거라서 그냥
메인 하나에 밑반찬 조금만 있어도
치우기도 편하고 먹기 좋아요
끝 참 쉽죠
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