외할아버지께서 농사 지으시고 어머니가 몰래 30KG정도 가져오신 메주콩을 전날 열심히 거피하고 삶고 갈아서 냉장고에 담아놨습니다.
사실 이것만 해놓으면 콩국수가 국수중에 제일 손 안 가는 국수인거 같습니다.
홈X러X 에서 사온 쌀소면이랑 옥수수 소면을 제철이라 까서 냉동해놓은 완두콩과 같이 삶고요.
아버지 산책 나가셔서 사온 오이를 채썰고, 계란을 삶아서 반 자르고...
재료들을 뚝딱 조립해서 만들었습니다.
콩국수만 드시면 심심하니까 남은 계란에 남은 완두콩 남은 소면 남은 오이 왕창 집어넣어서 한 젓가락 드시게 비빔국수도 해드리고요.