수비드 베이컨

요리

[집밥] 수비드 베이컨 [2]

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2022-08-02 20:56:57
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오디o

수비드도 괜찮게 나오네요!

나흘간 염지에 65도 6시간 했습니당

아질산염을 안넣어서 분홍색은 아니지만 맛은 안정적이군요

염지가 살짝 덜 된 감이 있는데 햄과 고기 중간느낌이라 오히려 좋았습니다

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