작성 2018-05-19 22:06:40
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갓갓갓갓
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내가 사실 생선빠라서 소고기보다도 회를 좋아하고 반찬으로는 생선 구이를 단연 1순위로 뽑음. 그러나 단 1번도 못 먹어본 것이 바로 연어 스테이크
그래서 오늘 저녁을 위해 이마트가서 생연어를 구입하고 왔다!
연어 스테이크
: 생선계의 끝판왕까진 아닌 것 같지만 맛있는 연어로 스테이크를 해보자.
[재료]
주재료 : 밑간 해놓은 생연어, 마늘
소스 : 간장 2T, 물2T, 양파 1/4, 마늘 1쪽
가격 : 2마트 생연어（2덩이） 7300원
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1. 나는 마늘향을 엄청 좋아하기 때문에, 마늘기름을 만드는 것부터 시작. 이 마늘기름으로 연어를 구울꺼야
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2. 약불로 달군 팬 위에 호일을 깔고 생연어를 놓은 뒤 아까 만든 마늘기름을 연어 주위에 뿌려서 중불로 구워줘
밑간은 연어 위에 바질가루와 파슬리, 후추 살짝 뿌렸음.
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3. 연어가 구워지는 동안 미리 양파 1/4를 채썰고, 마늘 1쪽을 슬라이드해서 데리야끼 소스를 만들어놓자 .
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4. 볼에 간장 2T, 물2T, 설탕1T, 채썬 양파를 넣어서 데리야끼 양념장을 만들어줘.
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5. 유볶음 있게 연어를 뒤집으면서 골고루 익혀줘. 난 5분마다 한 번씩 뒤집어서 총 20분 걸림.
;)
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냄새 장난아님 와...
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6. 연어를 다 구웠으면 굽고 남은 마늘+연어 기름을 팬에 붓고 양념장과 마늘을 살짝 볶아줘
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7. 구운 연어 위에 데리야끼 소스를 붓고, 샐러드 채소나 새싹을 얹으면 연어 스테이크 완성!
연어 스테이크는 소스가 다양하던데, 데리야끼 소스가 싫으면 아무 소스나 써도 상관 없을 듯 함
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[후기]
생선 구이로서는 갈치 다음으로 제일 맛있는 것 같고, 워낙 살이 두툼하고 기름기가 있어서 삼치의 상위호환 느낌임.
연어가 다크서클, 피부미용에도 좋다고 하니까 야근 많은 웃대인은 연어 자주 먹길 바래
아무튼 끝
맛있게 봤으면 추천
다음엔 쿠지라이식 라면
- 밀푀유 나베 만들기 : http://huv.kr/pdswait5699421
